倫敦日本料理的現狀與「The Village」構想【全球在地化商業研討會vol.34】4月15日免費混合式舉辦

特定非營利活動法人ZESDA（代表理事：櫻庭大輔，所在地：東京都中央區，以下簡稱NPO法人ZESDA）將於2026年4月15日（星期三）以混合式形式舉辦第34屆全球在地化商業研討會。本次研討會將邀請特定非營利活動法人The Village理事長濱哲郎先生，以「倫敦日本料理的現狀與『The Village』構想」為主題進行演講。

■在倫敦發展的日本飲食文化與新連結

濱先生以英國倫敦為據點，長年致力於日本飲食文化的普及和日英文化交流。他於1970年代移居英國，當時倫敦的日本料理店屈指可數，他親自開店，成為開拓日本料理普及的先驅之一。

此後，他不僅限於餐飲事業，還持續進行多方面的活動，包括料理教育、社區建設，以及跨行業的事業拓展。2024年秋季，他因長期以來對日本飲食文化海外推廣的貢獻，榮獲旭日雙光章。

本次研討會中，濱先生將結合自身經歷，講述日本料理從萌芽期到現在的變化、海外日本人社會在第一代交替時期所面臨的課題，以及他所構想的、面向下一代的新社區形式「The Village」。

如今日本料理已在海外廣泛被接受，在這種擴展的背後，我們應該留下什麼，又該如何傳承給下一代？這不僅僅是市場擴大所能涵蓋的，更是從文化、世代、地域社會傳承的角度，觸及全球在地化商業本質的機會。對於關心海外拓展的人士，以及希望以文化為核心發展事業和社區的人士，這將是一場提供諸多啟示的內容。

誠摯邀請您的參與。

■研討會內容

本次研討會中，濱哲郎先生預計將講述以下內容：

・個人經歷

・日本料理從萌芽期到現在的發展歷程

・海外第一代居民進入交替時期

・「The Village」構想

■活動：全球在地化商業研討會vol.34 倫敦日本料理的現狀與「The Village」構想

■講者（敬稱略）：

・濱哲郎（特定非營利活動法人The Village 理事長）

・奧山雅之（明治大學政治經濟學部 教授）

■時間：2026年4月15日（星期三）19：30～21：00（會場19:20開始入場，線上19:25開始入場）

■會場

・實體會場：明治大學駿河台校區自由塔11樓