沙拉專門店 WithGreen 成立 10 週年，目標 2030 年達成 100 間門市邁向第二章
沙拉專門店 WithGreen 迎來創業 10 週年，宣布中期事業計畫，目標於 2030 年達成 100 間門市，旨在將「沙拉為主食」打造為日本的國民飲食文化。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月22日 19:00
- 🔍 收集: 2026年5月22日 10:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月22日 21:28（收集後10小時56分鐘）
經營沙拉專門店的株式会社 WithGreen 於 2026 年 5 月 20 日迎來創業 10 週年，並在東京帝國飯店舉辦了「WithGreen 10 週年事業戰略發表會」。會中回顧了過去的成長歷程，並宣布中期事業計畫，目標在 2030 年前達成 100 間門市，將「沙拉為主食」融入日本民眾的生活型態。
創業以來的軌跡
本公司創辦人武文智洋受到在紐約遇見的沙拉專門店啟發，在環遊世界深入探索飲食文化後，於 2016 年 5 月在東京神樂坂開設了第一間門市。隨後在銀座、北千住等地展店，並在疫情期間藉由大眾健康意識提升與外送需求增加的助力下，實現了快速成長。截至 2026 年 3 月，公司已達成 50 間門市的目標，合作夥伴（員工）人數突破 1,000 人。
邁向第二章的挑戰
公司將 2026 年起的 10 年定位為「第二章」，目標於 2030 年實現 100 間門市的布局。WithGreen 的目標不僅僅是連鎖店的擴張，更希望將沙拉根植於社會，成為日本人豐富且美味生活的全新飲食支柱。為達成此願景，公司致力於打造支持合作夥伴成長的環境，包括飲食業界罕見的 MBA 進修支援以及深入蔬果知識的學習會。
公司概要
名稱：株式会社 WithGreen
代表：代表董事 武文智洋
設立：2016 年
事業內容：經營沙拉專門店「WithGreen」
創業以來的軌跡
本公司創辦人武文智洋受到在紐約遇見的沙拉專門店啟發，在環遊世界深入探索飲食文化後，於 2016 年 5 月在東京神樂坂開設了第一間門市。隨後在銀座、北千住等地展店，並在疫情期間藉由大眾健康意識提升與外送需求增加的助力下，實現了快速成長。截至 2026 年 3 月，公司已達成 50 間門市的目標，合作夥伴（員工）人數突破 1,000 人。
邁向第二章的挑戰
公司將 2026 年起的 10 年定位為「第二章」，目標於 2030 年實現 100 間門市的布局。WithGreen 的目標不僅僅是連鎖店的擴張，更希望將沙拉根植於社會，成為日本人豐富且美味生活的全新飲食支柱。為達成此願景，公司致力於打造支持合作夥伴成長的環境，包括飲食業界罕見的 MBA 進修支援以及深入蔬果知識的學習會。
公司概要
名稱：株式会社 WithGreen
代表：代表董事 武文智洋
設立：2016 年
事業內容：經營沙拉專門店「WithGreen」
常見問題
WithGreenが目指す2030年の目標とは何ですか？
2030年までに日本国内で100店舗の出店を達成し、「主食としてのサラダ」をライフスタイルとして定着させることを目標としています。
WithGreenは現在何店舗展開していますか？
創業から10年となる2026年3月時点で、50店舗の出店を達成しました。現在は全国で53店舗を展開しています。
WithGreenの創業のきっかけは何ですか？
代表の武文智洋氏がニューヨークで出会ったサラダ専門店に着想を得て、世界一周を経て食をテーマに2016年に東京・神楽坂で1号店を創業しました。
サラダボウルの食材へのこだわりはありますか？
創業以来、天災などの特殊な状況を除き国産野菜を使用することにこだわっており、2か月ごとに季節限定サラダを提供して四季を楽しめるようにしています。
企業としてどのような成長支援を行っていますか？
飲食業界では珍しいMBA取得の支援や、野菜の知識を深める独自の勉強会を実施し、パートナー（従業員）の成長を支援する環境を整えています。