米糠20%巧克力「re:nuka巧克力」4月18日新上市 提案「自然社會行動」輕鬆做社會貢獻

此次，合同會社wellty（總公司：東京都，代表：平野 優子）成立了新品牌「re:nuka（リヌカ）」，旨在擴大未利用資源米糠的可能性。該品牌旗下的「re:nuka巧克力」，將於2026年4月18日（週六）在線上商店發售，其中含有20%的米糠。

本專案在應援購買服務「Makuake」上，於2025年12月22日至2026年1月30日的群眾募資期間，達成目標金額的625%，獲得了廣泛支持並成功商品化。

米糠是糙米精米過程中產生的營養豐富的素材，但其中大部分尚未被充分利用，是未利用資源之一。大部分米糠被用作飼料或肥料，作為食品利用的機會有限。

另一方面，米糠富含膳食纖維、維生素和礦物質，也被認為是營養價值很高的素材。

「re:nuka」品牌著眼於米糠作為沉睡資源的價值，其創立理念是希望將其作為「美味可享的食物」，而非「忍耐著吃的健康食品」來提供。
透過將可可的濃郁風味與米糠的香醇溫和口感結合，我們開發出了一款可以在日常生活中自然享受的新型巧克力。

僅憑本產品，或許難以解決所有與未利用資源相關的社會問題。
然而，為了健康和美容而選擇的食物，結果卻能成為關注尚未被充分利用的資源價值的契機——
我們提案這樣的「自然社會行動」。

## | re:nuka巧克力所揭示的「未利用資源」的三大價值

1. 美味的價值
即使是未利用資源，只要巧妙運用，也能作為「美味食品」展現新的魅力。

2. 營養的價值
透過關注米糠所含的營養成分，我們可以發現過去被忽視的素材潛力。

3. 與社會連結的價值
活用未利用資源，可以成為重新審視飲食、農業和資源現狀的契機。並且透過這項活動，能夠輕鬆參與新的道德消費。