★榮獲世界第6名★ 西班牙牛排名店「Casa Julian」將於2026年冬季進駐東京南青山

位於西班牙托洛薩小鎮、深受全球美食家喜愛的帶骨牛排（Chuleta）名店「Casa Julian」，預計將於2026年冬季在東京南青山開設日本首家分店。該店在2026年度「世界最佳牛排餐廳101」（World’s Best Steak Restaurants 101）評選中，從全球30萬家牛排餐廳中脫穎而出，榮獲第6名。Casa Julian從2025年的第7名上升至2026年的第6名，其招牌料理「Chuleta」——選用優質熟成牛肉厚切，撒上大量海鹽並以炭火燒烤——的實力備受肯定。此外，該店還獲得了被譽為西班牙版米其林的「Repsol指南」2個太陽（相當於2星）的評價。Casa Julian創立於1954年，位於距離聖塞巴斯蒂安約30分鐘車程的山區，每日僅營業約3小時，儘管地理位置與營業時間受限，仍吸引全球美食家與旅客慕名而來。創辦人Julian Rivas致力於打造「完美的Chuleta」，不僅與當地外科醫生共同研究切割技術，還與金屬加工業者合作設計出獨特的烤架。這種獨特的炭火燒烤技術，結合歐洲熟成牛肉（月齡30個月以上），創造出日本前所未有的風味。東京店將落腳於南青山，預計於2026年10月開放預約。