「和民的講究暖簾街」推出初夏限定美食，使用新馬鈴薯、清流若雞與銚子產竹筴魚等當季食材

Watami 株式会社營運、匯集和民代表性 7 大專門店的「和民的講究暖簾街」自 2026 年 5 月 14 日（四）起推出「初夏的美食」。本次菜單以宣告初夏到來的當季食材打造，不僅呈現旬味，也讓顧客從視覺上感受季節氣息。菜色大量使用新馬鈴薯、品牌雞「清流若雞」、千葉縣銚子產竹筴魚等正值美味時節的食材，打造華麗的一盤。請盡情享用充滿初夏感的當季佳餚。 「初夏的美食」概要： 店鋪：和民的講究暖簾街 大井町東口站前店 期間：5 月 14 日（四）至 7 月 8 日（三） 商品與價格：蒸雞與番茄清爽檸檬小菜 499 日圓（含稅 548 日圓）；新馬鈴薯與清流若雞炸出汁 399 日圓（含稅 438 日圓）；新馬鈴薯德式春捲 499 日圓（含稅 548 日圓）；店內仕込み清流若雞 Chicken Finger 蜂蜜芥末醬 399 日圓（含稅 438 日圓）；店內仕込み清流若雞兩款雞柳炸物（梅紫蘇、明太起司）499 日圓（含稅 548 日圓）；銚子產大竹筴魚炸物 599 日圓（含稅 658 日圓）；Watami Farm 有機櫛瓜 399 日圓（含稅 438 日圓）；Watami Farm 有機蕪菁 399 日圓（含稅 438 日圓）；Watami Farm 有機甜豆 399 日圓（含稅 438 日圓）；Watami Farm 有機蔬菜拼盤 499 日圓（含稅 548 日圓）。沙拉附菊芋醬油沾醬與美乃滋。 限量供應的「Watami Farm 山武農場直送有機蔬菜沙拉」使用在千葉縣 Watami Farm 山武農場採收的有機蔬菜，產地直送至「暖簾街」。本次品項為蕪菁、甜豆、櫛瓜 3 種，可充分品嚐有機栽培帶出的蔬菜原有鮮味與水潤口感。搭配的菊芋醬油使用群馬縣 Watami Farm 倉淵農場栽培的有機菊芋，在襯托食材風味的同時，也能享受味道變化。 Watami Farm 以「打造土壤、培育人才、建設地域」為口號，24 年來持續專注於農場土壤改良與有機作物栽培。這份積累孕育出蔬菜本身強而有力的味道。在食材供應日益不穩定的現今，Watami 致力於提供安全安心的食材。本菜單也是「暖簾街」作為 Watami SDGs 模範店鋪的一環，讓顧客透過日常飲食體驗感受推動有機農業、降低環境負荷的永續挑戰。以簡單方式呈現食材，可直接傳達素材優點與生產者心意，歡迎品嚐 Watami 花費 24 年培育出的「對有機的認真」。 蒸雞與番茄清爽檸檬小菜搭配香氣豐富的羅勒醬，外觀清新、色彩鮮明。醋漬檸檬帶來柔和酸味與清爽感，適合作為中場小菜，也很適合作為第一道沙拉。 新馬鈴薯與清流若雞炸出汁使用初夏當季新馬鈴薯與品牌雞「清流若雞」。連皮享用可完整感受馬鈴薯美味，並以講究出汁製成帶有濃稠感的芡汁包裹，呈現令人安心的溫柔滋味。 清流若雞秘傳 Chicken Finger 使用品牌雞「清流若雞」胸肉，仔細揉入大蒜、黑胡椒與出汁秘傳醬汁，引出鮮味。出汁的柔和味道先在口中擴散，接著黑胡椒帶來俐落辛香；搭配蜂蜜芥末醬後，更是讓人忍不住一口接一口。 新馬鈴薯德式春捲是「暖簾街」以春捲呈現季節風味的定番菜色。新馬鈴薯溫和甜味搭配香腸多汁肉香，打造德式風味。鬆綿口感與多汁香腸相互搭配，外皮酥脆、內餡飽足，可同時享受季節感與滿足感。 清流若雞兩款雞柳炸物在店內仔細製作，使用品牌雞「清流若雞」雞柳，分別包入梅紫蘇與明太起司兩種人氣口味。每一份皆為手工製作，雖略帶樸拙外型，卻也因此充滿扎實美味。酥脆輕快的麵衣在口中擴散，越嚼越有滿足感。 銚子產大竹筴魚炸物使用來自日本代表性漁獲地之一銚子的竹筴魚。銚子外海是黑潮與親潮交會的豐饒漁場，環境適合魚類生長。此炸竹筴魚大小約如手掌，甚至有超出盤面的份量感；厚實魚身口感鬆軟濕潤，每一口都能感受其美味。 Watami 集團以「成為地球上收集最多『謝謝』的集團」為理念，致力於滿足經濟、社會與環境需求，推動永續循環型社會。公司地址為東京都大田區羽田 1-1-3，代表者為代表取締役會長兼社長 CEO 渡邉美樹，成立於 1986 年 5 月，事業包含日本國內餐飲、海外事業、宅食事業、農業、環境事業與人才服務事業。官方網站：https://www.watami.co.jp/。媒體聯絡窗口：Watami 株式会社品牌公關室，TEL：03-5737-2784，E-mail：press@watami.net。