屋頂餐廳「LAUBE」是在哪個日期正式開幕的呢？

屋頂餐廳「LAUBE」是在2026年3月28日（星期六）正式開幕的。

「LAUBE」這個店名在德語中代表著什麼意思？

「LAUBE」這個店名在德語中意為「草蔭小屋」，呼應了美術館的精神。

從「LAUBE」屋頂餐廳可以眺望到水面彼端奔馳的新幹線、品川調車場、新幹線引線以及國道1號。

「LAUBE」餐廳的室內設計是由中山英之建築設計事務所操刀的。

「LAUBE」餐廳希望提供一種讓自然、植物與城市脈動共生共存的體驗，並在忙碌的都市生活中提供舒適的「留白」。

發布 2026年3月29日 02:31 ・ 最後更新 2026年6月14日 21:28 ・閱讀約 2 分鐘・來源：PR Times

株式會社WAT於2026年3月，在高輪Gateway新設施屋頂開設餐廳「LAUBE」。

2026年3月28日（六），株式會社WAT（總部：東京都目黑區，代表取締役：石渡康嗣）於高輪Gateway區域新落成的文化設施「MoN Takanawa: The Museum of Narratives」最頂層6樓，正式開設屋頂餐廳「LAUBE（勞貝）」。

店名「LAUBE」在德語中意為「草蔭小屋」。呼應這座承載百年文化傳承實驗場的美術館精神，LAUBE雖身處都市之中，卻提供一種前所未有的體驗——讓自然、植物與城市脈動共生共存。

水面彼端，新幹線疾馳而過

象徵LAUBE的，是連結天空與城市的景觀設計。宛如無邊際泳池的水盤向外延伸，水面彼端，品川調車場、新幹線引線，以及國道1號——日本的大動脈川流不息，旅程的啟程與日常生活在此交錯。由中山英之建築設計事務所操刀的室內設計，將內外的界線柔和地溶為一體，搭配以原生種為主的柔和植栽，自然引領人走向露台。

這裡呈現的，不是從高樓俯瞰的符號化夜景，而是近在咫尺的「如實城市呼吸」。這是一個在忙碌都市生活中，提供舒適「留白」的場所。

由mitosaya主導的都市型植物美學