【銀座・和光】最高峰のケーキPremier（プルミエ）シリーズに新作「Premierフロマージュ Fleur blanche ―白い花―」が登場

2026年3月30日

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📰 發表: 2026年3月30日 22:30
🔍 收集: 2026年3月30日 22:56（發表後26分鐘）

和光 Annex 蛋糕與巧克力商店的全新頂級系列「Premier 系列」中，將推出新款「Premier Fromage Fleur blanche ―白花―」。

「Premier 系列」追求從素材挑選到製作工法的極致，象徵著和光的甜點工藝。作為該系列第 4 彈推出的「Premier Fromage Fleur blanche ―白花―」，是選用 4 種嚴選起司與平飼雞蛋，耗時約 10 個月才完成的傾力之作。令人聯想到白花的華麗外觀，展現出洗鍊的氣質。

＜關於 Premier 系列＞

作為點綴日常之外特別時刻的蛋糕，我們選用頂級素材，並將口感與風味變化的層次結構計算至極致，傾注了甜點師精湛的技藝。這是體現和光美學、名副其實的「Premier（最頂級）」風味。蛋糕尺寸約為一般尺寸的 1.5 倍。不僅適合切分共享，也適合作為獨自享受奢華時光的份量。

＜Premier 系列第 4 彈＞

Premier Fromage Fleur blanche ―白花―

以法國諾曼第產奶油起司為首，結合小井農場的熟成高達起司、義大利產水牛莫札瑞拉起司以及國產馬斯卡彭起司，打造出風味濃郁且入口即化的口感。內部為低溫烘烤的重乳酪蛋糕，外層疊加莫札瑞拉慕斯，雙層結構創造出滑順的口感，底部則搭配含有熟成高達起司的酥脆奶酥。酸味、濃郁感與鹹味交織，每一口都能感受到風味的變化，這正是其魅力所在。

◎本商品全年供應，但每日販售數量有限。