食べチョク全國蘆筍大獎賽2026結果公佈：「甜美多汁如哈密瓜」榮獲最高金獎，米其林餐廳主廚擔任評審。

由營運產地直送電商平台「食べチョク」的株式會社Vivid Garden主辦，「食べチョク全國蘆筍大獎賽2026」於2026年4月12日至13日在東京惠比壽的「LA BONNE TABLE」舉行。此次大賽共有來自全國16個都道府縣的32家生產者提交了34份蘆筍作品（32份綠蘆筍、2份白蘆筍）。評審由米其林餐廳LA BONNE TABLE的店主兼主廚中村和成擔任。這是食べチョク首次採用主廚提案型評鑑會，除了評估甜度、口感、香氣等品質外，還從「專業廚師是否實際想使用」的烹飪角度進行評審。評審對象為春季2L尺寸（約31g〜50g）的蘆筍，強調極粗蘆筍的飽足感，以及「甜美多汁」的明顯特點。同時也重視蘆筍特有的風味和鮮味之間的平衡，評估的是「綜合美味」而非單純的甜度。綜合部門的最高金獎由廣島縣的ふじい農園以「ウェルカム」品種獲得。金獎由北海道的しまねずみファーム以「ガインリム（HLA-7）」品種獲得，銀獎由栃木縣的髙江アスパラ農園以「ウェルカム」品種獲得，銅獎由栃木縣的MORI FARM以「ウェルカム」品種獲得。在產地勞動力短缺和資材成本持續上漲的背景下，自動採收機器人、AI灌溉控制、抗病新品種「あすたまJ」等技術創新正在改變生產現場。另一方面，消費者對蘆筍的期望值不斷提高，但由於價格上漲，蘆筍作為「高級蔬菜」的特性也日益增強，消費者在選購時對新鮮度、甜度和粗細等品質的判斷更加嚴格。在生產和消費兩方面的這些變化中，市場需要一個機制來正確評估生產者的堅持，並提供消費者能夠信服的選擇標準。因此，此次邀請了食材鑑別和烹飪專家中村和成主廚擔任評審，舉辦了「蘆筍大獎賽」，從多角度評估超越甜度和口感的「美味體驗價值」。本次大獎賽旨在可視化不同產地和品種蘆筍的美味，讓全國尚未被認識的生產者獲得關注，並促進其品牌建設和銷售通路擴大。在2025年11月舉辦的「蘋果大獎賽」中，有生產者在獲獎後一個月內銷售額同比增長超過20倍，證明這不僅僅是表彰，更是直接帶來實質效益的活動，未來也將持續舉辦。