阿爾薩斯氣泡酒慶祝卓越50週年

在這樣的趨勢中，阿爾薩斯氣泡酒（Crémant d'Alsace）完美地回應了現代的需求。作為一款兼具高品質與親和力的精緻氣泡酒，阿爾薩斯再次引領市場潮流，滿足了日益增長對「優質氣泡酒」的關注。

2026年，AOC阿爾薩斯氣泡酒將迎來其誕生50週年。自1976年獲得官方認證以來，阿爾薩斯氣泡酒已穩固地確立其作為法國頂級氣泡酒之一的地位，不僅在法國國內，也在世界各國贏得了高度讚譽。

在這50年間，阿爾薩斯氣泡酒已從地區性特色發展成為重要的產區，成為僅次於香檳的法國第二大氣泡酒產區。預計2025年生產量將達到約4,500萬瓶，佔當年阿爾薩斯AOC葡萄酒總產量的約40%。它已發展成為一個充滿活力的類別，融合了傳統、精湛的技術以及阿爾薩斯獨特的個性。

2025年的組成比例為白酒87%，粉紅酒13%，其中粉紅酒100%由黑皮諾釀造。主要品種為白皮諾/奧塞瓦（54%），其次是灰皮諾（16%）、黑皮諾（15%：其中13%為粉紅酒，2%為黑中白）和麗絲玲（9%）、夏多內（6%）。根據法國氣泡酒生產者與製造者全國聯合會的數據，憑藉這一堅實的品種基礎，阿爾薩斯氣泡酒在2025年創下了33.2%的市場份額，繼續保持其在法國國內及出口市場中，法國產AOC氣泡酒的領先地位，遠超羅亞爾河谷（25.5%）和勃艮第（21.1%）。

植根於阿爾薩斯傳統的故事

儘管AOC認證設立於1976年，但阿爾薩斯生產氣泡酒的歷史更為悠久，早在19世紀末就已採用傳統法（瓶內二次發酵）進行生產。

AOC阿爾薩斯氣泡酒的設立，制定了嚴格的規定以確保其品質與正宗性。主要要求包括：

• 葡萄需手工採摘
• 整串壓榨
• 採用傳統法進行瓶內二次發酵
• 在酒泥上進行規定時間以上的陳釀（瓶內陳釀）

這些嚴格的標準確保了每一瓶阿爾薩斯氣泡酒都體現了精準與精湛的工藝。

阿爾薩斯獨特的個性

阿爾薩斯氣泡酒最顯著的特點在於其「阿爾薩斯風格」。

主要以阿爾薩斯標誌性的葡萄品種——白皮諾、灰皮諾、麗絲玲、黑皮諾、奧塞瓦和夏多內釀造，這使得它能夠呈現出多樣化的風格，從清新輕盈的風格到更濃郁、適合搭配餐點的風格，都能夠被豐富地表達。

涼爽的氣候和多樣的土壤構成也是重要的因素。漫長的成熟期讓葡萄在保持天然酸度的同時，培養出細膩的香氣。其結果是誕生了兼具純淨、優雅和絕佳平衡感的氣泡酒。

阿爾薩斯氣泡酒不僅僅是「來自阿爾薩斯的氣泡酒」，更是其風土與品種個性的真實體現。

走向世界的成功之路

在過去的50年中，阿爾薩斯氣泡酒已超越法國，贏得了全球性的讚譽。