淡路高速公路綠洲「壽司富」——由壽司職人掌勺的淡路島正宗壽司店，推出使用淡路島產「鰆魚」的限時季節菜單！2026年5月7日（週四）開始販售。

季節性菜單「皐月」

位於淡路島玄關口，可一邊眺望明石海峽大橋，一邊品嚐時令食材的餐廳和購買特產的淡路高速公路綠洲（營運：URA株式會社／所在地：兵庫縣淡路市大磯）內的壽司店「壽司富」，將於2026年5月7日（週四）起，販售限時的季節性新菜單「皐月」。

季節性菜單「皐月」

季節性菜單「皐月」4,500日圓

【生魚片】 鰆魚、螢烏賊

【天婦羅】 鰆魚、螢烏賊、洋蔥、獅子唐辛子

【壽司】 今日推薦七貫

【湯品】 清湯

【甜點】 季節性甜點

淡路島產鰆魚

「淡路島鰆魚」是透過流刺網和一本釣漁法在淡路島內捕獲的。

過去，鰆魚在京阪神和東日本地區普遍以鹽烤或西京漬（味噌漬）的方式食用。然而，淡路島當地漁民抱持著「鰆魚生吃（如生魚片、炙燒、茶飯）最美味！」和「希望將這淡路美食推廣至全國！」的信念，成立了「淡路島鰆魚飲食文化推廣協議會」，致力於將鰆魚的生食文化作為淡路島的新名產普及開來。

「壽司富」——淡路島時令食材與職人技藝的璀璨結晶，令人讚嘆的真材實料

「壽司富」壽司店以「希望更多人了解淡路島壽司」為宗旨，提供精選的食材。以沼島的鱧魚、由良的赤海膽、福良的淡路島三年虎河豚等淡路島近海食材為主，讓您能充分品嚐到當季的美味。

此外，壽司飯的紅醋經過昆布、鹽和檸檬一個月的熟成，再加入鹽和糖調味，口感極其醇厚。請您品嚐這份淡路島獨有、用心製作的壽司。

◆ 壽司富推薦菜單

壽司富主廚推薦套餐

壽司富主廚推薦套餐 5,200日圓（含稅）

前菜 小碟

淡路牛炙燒壽司

生魚片 季節三種拼盤

炸物 季節天婦羅

蒸物 茶碗蒸

壽司 今日推薦五貫

湯品 季節食材湯

甜點 季節甜點

主廚推薦握壽司「御食國」特選豪華海鮮丼 A5國產黑毛和牛炙燒壽司

● 關於淡路高速公路綠洲

明石海峽大橋綠洲館（淡路高速公路綠洲）

淡路高速公路綠洲位於兵庫縣立淡路島公園內，是島嶼的玄關口。這是一個充滿島嶼魅力的設施，您可以在這裡一邊眺望明石海峽，一邊品嚐當地特有的時令食材，並在淡路物產館購物淡路島的特產。這裡不僅是休息站，更是可以玩上一整天的設施。它透過連絡道路與神戶淡路鳴門自動車道淡路服務區的上下停車場直接相連。

也可從一般道路進入使用。

可容納大型觀光巴士51輛，普通車560輛

*免費停車

從淡路島返回時，經由淡路北智慧交流道更為便捷。

淡路高速公路綠洲 兵庫縣淡路市岩屋大林2674-3

電話 0799-72-0220

http://www.awajishimahighwayoasis.com/

關於淡路北智慧交流道

http://www.awajishimahighwayoasis.com/access/smart_IC.html

公司名稱：URA株式會社 http://www.ura.co.jp

所在地：〒656-2302 兵庫縣淡路市大磯6番地

設立：1963年（昭和38年）5月13日

資本金：5,000萬日圓

員工數：660名

事業內容：綜合餐飲服務

餐廳、商店 淡路高速公路綠洲

http://www.awajishimahighwayoasis.com/

服務區內餐廳、美食廣場，

停車場內餐廳、商店，

高爾夫球場餐廳

食品製造：竹輪等加工食品，

精釀啤酒（淡路啤酒）等

https://awajibrewery.com/

FC事業：Mister Donut、The Don

商業設施營運：waSTEP AWAJISHIMA

https://www.wastepawajishima.com/

企業供餐：Sun Food Service株式會社。