入選世界百大咖啡館的大阪品牌 ULT Coffee Roasters，世界冠軍咖啡師將首次擔任 The Barista League: Tokyo 最終評審
Key facts
- 入選世界百大咖啡館的大阪品牌 ULT Coffee Roasters，世界冠軍咖啡師將首次擔任 The Barista League: Tokyo 最終評審
- 大阪精品咖啡烘焙商 ULT Coffee Roasters 將參加 2026 年 6 月 11 日在東京下北澤 Adrift 舉行的國際咖啡活動「The Barista League: Tokyo」。共同創辦人、2023 年世界咖啡師冠軍 Boram Um 將擔任評審，另一位共同創辦人 Marcia Yoko Shimosaka 也將參與預選評審，並設有快閃攤位。
- Source: PR Times
- Date: 2026年6月3日
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大阪精品咖啡烘焙商 ULT Coffee Roasters 將參加 2026 年 6 月 11 日在東京下北澤 Adrift 舉行的國際咖啡活動「The Barista League: Tokyo」。共同創辦人、2023 年世界咖啡師冠軍 Boram Um 將擔任評審，另一位共同創辦人 Marcia Yoko Shimosaka 也將參與預選評審，並設有快閃攤位。
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- 入選世界百大咖啡館的大阪品牌 ULT Coffee Roasters，世界冠軍咖啡師將首次擔任 The Barista League: Tokyo 最終評審 (2026年6月3日), PR Times
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- PR Times
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- 2026年6月3日
大阪精品咖啡烘焙商 ULT Coffee Roasters 將參加 2026 年 6 月 11 日在東京下北澤 Adrift 舉行的國際咖啡活動「The Barista League: Tokyo」。共同創辦人、2023 年世界咖啡師冠軍 Boram Um 將擔任評審，另一位共同創辦人 Marcia Yoko Shimosaka 也將參與預選評審，並設有快閃攤位。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年6月3日 13:00
- 🔍 收集: 2026年6月3日 13:26（發表後26分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年6月7日 00:53（收集後83小時26分鐘）
從巴西自有農場到一杯咖啡一貫作業的大阪精品咖啡烘焙商「ULT Coffee Roasters」（大阪市／共同創辦人：Marcia Yoko Shimosaka、Boram Um，以下簡稱「ULT Coffee」），將參加於 2026 年 6 月 11 日（星期四）在東京下北澤「Adrift」舉辦的國際咖啡活動「The Barista League: Tokyo」。
共同創辦人暨 2023 年世界咖啡師冠軍 Boram Um 將擔任當天評審。此外，帶領 Boram 在 2023 年奪冠的總教練、同時也是 Q Grader 的共同創辦人 Marcia Yoko Shimosaka，也將以評審身份參與決賽咖啡師的預選。當天還將設置快閃攤位，讓與會者品嚐通常只有在大阪才能喝到的 ULT Coffee。現場不僅可以實際品嚐 ULT Coffee 的咖啡，還將販售咖啡豆和週邊商品。這是在東京體驗 ULT Coffee 的難得一日限定機會。
在 The Barista League: Tokyo 擔任評審及開設快閃攤位
1. 預選評審 | Marcia Yoko Shimosaka（共同創辦人、Q Grader）
在選拔晉級決賽咖啡師的階段，共同創辦人 Marcia Yoko Shimosaka 將作為評審團的一員參與。她將根據應徵影片，參與選出進入決賽的參賽者。她是國際咖啡品質鑑定師（Q Grader），並在 2019 年至 2023 年擔任巴西咖啡師冠軍的總教練，帶領 Boram Um 在 2023 年世界咖啡師錦標賽中奪冠（巴西史上首次），是一位精通咖啡競賽評估的專家。
2. 當天評審 | Boram Um（共同創辦人、2023 年世界咖啡師冠軍）
活動當天，世界咖啡師冠軍 Boram Um 將作為評審之一登台。他將與世界級的評審團一起，評估參賽隊伍帶來的咖啡體驗。
3. 快閃攤位
ULT Coffee 將在會場的「Roasters Village」開設快閃攤位。現場可以品嚐到通常只有在大阪才能喝到的 ULT 咖啡，還可以購買咖啡豆和原創週邊商品。
擔任評審的兩位咖啡專家
Boram Um：ULT Coffee 的共同創辦人。出生於巴西 Serra da Mantiqueira 地區經營精品咖啡農場「Fazenda Um」的韓裔移民家庭，於 2023 年贏得世界咖啡師錦標賽冠軍。他提供體現「從農場到杯中（farm-to-cup）」哲學的咖啡與體驗，連結生產者、烘焙師和咖啡師。
Marcia Yoko Shimosaka：ULT Coffee 的共同創辦人。她的家族也在巴西經營咖啡農場，她本人也與家人一同參與咖啡生產。她是一位精通從咖啡生產、精製、品質管理到出口等咖啡業界所有領域的國際咖啡品質鑑定師（Q Grader）。從 2019 年到 2023 年，她擔任巴西咖啡師冠軍的總教練，支持其連續四年獲得全國冠軍，並引領 Boram Um 成為 2023 年世界咖啡師冠軍，是世界頂尖的咖啡專家。
新型態競賽
「The Barista League」是一種前所未有的新型態咖啡師競賽。通過書面審查和影片審查的多組兩人隊伍，將運用實戰技能，在快速且多樣的競賽項目中一較高下。Boram Um 將擔任評審之一，評估各隊伍在此舞台上的表現。
飲料挑戰
在 15 分鐘內製作 6 種飲料，包括濃縮咖啡、植物性飲料、冷萃無酒精雞尾酒、濾泡咖啡以及非咖啡的神秘訂單。評審將評估其風味和完成度。
感官技能
透過 5 分鐘的品嚐，考驗辨識神秘風味的感官能力。這是一場不僅考驗專業技術，更考驗感官、創造力、團隊合作以及對咖啡的熱愛，充滿熱情與笑容的獨特活動。
活動概要
活動名稱：The Barista League: Tokyo（2026 Asia）
舉辦日期：2026 年 6 月 11 日（星期四）下午 2:00 - 下午 7:30
會場：Adrift（東京都世田谷區北澤 3-9-23）
ULT 快閃攤位：會場內 Roasters Village 設攤（提供咖啡、販售咖啡豆/週邊商品）
主辦單位：The Barista League
官方網站：https://www.thebaristaleague.com/2026-tbl-asia-japanese
關於 The Barista League
「The Barista League」於 2015 年在瑞典誕生，最初是一個讓當地咖啡師輕鬆享受的社群活動。歷經約 10 年，現已成長為匯集世界各地咖啡師、烘焙師和咖啡專業人士的國際性活動。亞洲大賽將在東京下北澤的「Adrift」舉行，設有匯集日本各地烘焙師的「Roasters Village」，以及由世界級評審評分的現場競賽。
關於 ULT Coffee Roasters
ULT Coffee Roasters 是由 2023 年世界咖啡師冠軍 Boram Um 與帶領他奪冠的總教練 Marcia Yoko Shimosaka 等人於 2024 年創立的大阪精品咖啡烘焙商。以「ULT = Ultimate（極致）」為理念，秉持從生產者、烘焙師、咖啡師到一杯咖啡一貫注視的「從農場到杯中（farm-to-cup）」理念。創業第一年即入選「世界百大咖啡館（World's 100 Best Coffee Shops）」第 24 名。
官方網站：https://www.ultcoffee.jp/
官方社群：https://www.instagram.com/ultcoffee.exp/
共同創辦人暨 2023 年世界咖啡師冠軍 Boram Um 將擔任當天評審。此外，帶領 Boram 在 2023 年奪冠的總教練、同時也是 Q Grader 的共同創辦人 Marcia Yoko Shimosaka，也將以評審身份參與決賽咖啡師的預選。當天還將設置快閃攤位，讓與會者品嚐通常只有在大阪才能喝到的 ULT Coffee。現場不僅可以實際品嚐 ULT Coffee 的咖啡，還將販售咖啡豆和週邊商品。這是在東京體驗 ULT Coffee 的難得一日限定機會。
在 The Barista League: Tokyo 擔任評審及開設快閃攤位
1. 預選評審 | Marcia Yoko Shimosaka（共同創辦人、Q Grader）
在選拔晉級決賽咖啡師的階段，共同創辦人 Marcia Yoko Shimosaka 將作為評審團的一員參與。她將根據應徵影片，參與選出進入決賽的參賽者。她是國際咖啡品質鑑定師（Q Grader），並在 2019 年至 2023 年擔任巴西咖啡師冠軍的總教練，帶領 Boram Um 在 2023 年世界咖啡師錦標賽中奪冠（巴西史上首次），是一位精通咖啡競賽評估的專家。
2. 當天評審 | Boram Um（共同創辦人、2023 年世界咖啡師冠軍）
活動當天，世界咖啡師冠軍 Boram Um 將作為評審之一登台。他將與世界級的評審團一起，評估參賽隊伍帶來的咖啡體驗。
3. 快閃攤位
ULT Coffee 將在會場的「Roasters Village」開設快閃攤位。現場可以品嚐到通常只有在大阪才能喝到的 ULT 咖啡，還可以購買咖啡豆和原創週邊商品。
擔任評審的兩位咖啡專家
Boram Um：ULT Coffee 的共同創辦人。出生於巴西 Serra da Mantiqueira 地區經營精品咖啡農場「Fazenda Um」的韓裔移民家庭，於 2023 年贏得世界咖啡師錦標賽冠軍。他提供體現「從農場到杯中（farm-to-cup）」哲學的咖啡與體驗，連結生產者、烘焙師和咖啡師。
Marcia Yoko Shimosaka：ULT Coffee 的共同創辦人。她的家族也在巴西經營咖啡農場，她本人也與家人一同參與咖啡生產。她是一位精通從咖啡生產、精製、品質管理到出口等咖啡業界所有領域的國際咖啡品質鑑定師（Q Grader）。從 2019 年到 2023 年，她擔任巴西咖啡師冠軍的總教練，支持其連續四年獲得全國冠軍，並引領 Boram Um 成為 2023 年世界咖啡師冠軍，是世界頂尖的咖啡專家。
新型態競賽
「The Barista League」是一種前所未有的新型態咖啡師競賽。通過書面審查和影片審查的多組兩人隊伍，將運用實戰技能，在快速且多樣的競賽項目中一較高下。Boram Um 將擔任評審之一，評估各隊伍在此舞台上的表現。
飲料挑戰
在 15 分鐘內製作 6 種飲料，包括濃縮咖啡、植物性飲料、冷萃無酒精雞尾酒、濾泡咖啡以及非咖啡的神秘訂單。評審將評估其風味和完成度。
感官技能
透過 5 分鐘的品嚐，考驗辨識神秘風味的感官能力。這是一場不僅考驗專業技術，更考驗感官、創造力、團隊合作以及對咖啡的熱愛，充滿熱情與笑容的獨特活動。
活動概要
活動名稱：The Barista League: Tokyo（2026 Asia）
舉辦日期：2026 年 6 月 11 日（星期四）下午 2:00 - 下午 7:30
會場：Adrift（東京都世田谷區北澤 3-9-23）
ULT 快閃攤位：會場內 Roasters Village 設攤（提供咖啡、販售咖啡豆/週邊商品）
主辦單位：The Barista League
官方網站：https://www.thebaristaleague.com/2026-tbl-asia-japanese
關於 The Barista League
「The Barista League」於 2015 年在瑞典誕生，最初是一個讓當地咖啡師輕鬆享受的社群活動。歷經約 10 年，現已成長為匯集世界各地咖啡師、烘焙師和咖啡專業人士的國際性活動。亞洲大賽將在東京下北澤的「Adrift」舉行，設有匯集日本各地烘焙師的「Roasters Village」，以及由世界級評審評分的現場競賽。
關於 ULT Coffee Roasters
ULT Coffee Roasters 是由 2023 年世界咖啡師冠軍 Boram Um 與帶領他奪冠的總教練 Marcia Yoko Shimosaka 等人於 2024 年創立的大阪精品咖啡烘焙商。以「ULT = Ultimate（極致）」為理念，秉持從生產者、烘焙師、咖啡師到一杯咖啡一貫注視的「從農場到杯中（farm-to-cup）」理念。創業第一年即入選「世界百大咖啡館（World's 100 Best Coffee Shops）」第 24 名。
官方網站：https://www.ultcoffee.jp/
官方社群：https://www.instagram.com/ultcoffee.exp/
常見問題
ULT Coffee Roasters 的創辦人是誰？
共同創辦人是 Marcia Yoko Shimosaka 和 Boram Um。Boram Um 是 2023 年世界咖啡師冠軍。
The Barista League: Tokyo 的舉辦時間是？
2026 年 6 月 11 日（星期四）下午 2:00 至下午 7:30。
可以在哪裡買到 ULT Coffee Roasters 的咖啡？
他們總部位於大阪，此次活動將在東京下北澤的 Adrift 開設快閃攤位。