料理人が京都各地の生産者を訪ねて目利きした食材で彩る「京都おぜん」をWA Discover Food第4弾として6月8日より提供開始
MUJI HOTEL GINZAのレストラン「Japanese Restaurant WA」は、6月8日より京都の食材を使用した「京都おぜん」を提供開始する。料理人が京都各地の生産者を訪ねて目利きした食材を使用し、京野菜や京丹波高原豚などを用いたメニューを展開する。
📋 記事の処理履歴
- 📰 発表: 2026年6月1日 10:00
- 🔍 収集: 2026年6月1日 10:37（発表から37分後）
- 🤖 AI分析完了: 2026年6月1日 18:54（収集から8時間17分後）
MUJI HOTEL GINZA（東京・銀座）のレストラン「Japanese Restaurant WA」は、6月8日より、京都の食材を贅沢に使用した「京都おぜん」を提供します。これは、料理人が日本各地の生産者を訪ねて厳選した食材を提供するランチシリーズ「WA Discover Food」の第4弾です。今回は京都の気候風土が育んだ伝統野菜や、熟練の技法で作られた味噌などを活用し、素材の風味を活かしたメニューに仕上げました。メニューには、京丹波高原豚の九条ねぎ味噌焼きや、京都和牛のローストビーフ、山科なすの揚げびたしなどが含まれます。価格は3,800円（税込）で、サラダバーとドリンクバーも付いています。販売期間は8月末までを予定しています。
よくある質問
「京都おぜん」の提供開始日は？
2026年6月8日（月）です。
どこで提供されるか？
MUJI HOTEL GINZA 6階の「Japanese Restaurant WA」です。
メニューの特徴は？
京都の伝統野菜や熟練の技法で育まれた食材を活かした、目にも鮮やかなお膳です。
価格は？
3,800円（税込）です。
WA Discover Foodとは何か？
料理人が日本各地を訪ねて目利きした食材を、お膳として提供するランチシリーズです。