UCC「水淹れ」技術打造的「UCC Cold Brew BLACK PET500ml」與「UCC Cold Brew LATTE PET500ml」將於3月30日全新上市！

UCC上島珈琲股份有限公司（總公司／兵庫縣神戶市，資本額／1億日圓，社長／芝谷博司，以下簡稱UCC）將於3月30日（星期一）重新推出採用UCC獨特「水淹れ」（mizui-ire）技術的寶特瓶咖啡產品『UCC Cold Brew BLACK PET500ml』與『UCC Cold Brew LATTE PET500ml』，其特色為口感清爽、易於飲用且風味醇厚。

UCC自去年起，將耗費時間與心力，以冷水細心沖泡的冰咖啡稱為「水淹れ」。其特色在於不加熱，僅以「水」來「沖泡」，能品嚐到雜味少、口感清爽且香氣濃郁的咖啡。

近年來，受氣候變遷等因素影響，日本年平均氣溫持續上升，特別是酷暑日增加，預計未來仍將面臨嚴峻高溫。根據日本氣象協會的長期氣象預測，今年梅雨季的開始與結束時間將提前，炎熱季節的到來也將提早，且預計晚夏至秋季的殘暑將會更加嚴峻※1。有鑑於此，全年炎熱時期拉長，止渴性飲料市場持續擴大。兼具止渴性與嗜好性的冰咖啡，其需求也呈現擴大趨勢，例如便利商店櫃檯的冰咖啡銷售穩定、咖啡廳的「Cold Brew」菜單普及，以及在家中從咖啡豆開始研磨並快速冷卻沖泡冰咖啡的消費者增加等。

基於這樣的市場背景，為了讓更多人能品嚐到「水淹れ」咖啡那雜味少、口感清爽醇厚且香氣濃郁的特色，UCC自去年起，便積極在全球（包含國內外）、家用、商用及餐飲店等所有UCC集團的銷售通路，展開了多樣化的冰咖啡新標準「水淹れ」咖啡產品線與菜單，以滿足多元化的需求。特別是針對家庭消費者，除了在即溶咖啡類別推出袋裝產品，在飲料類別推出寶特瓶裝產品外，透過店頭及試飲活動等持續傳達「水淹れ」咖啡及其優點的活動。結果顯示，「水淹れ」的認知率約達到4成。相較於一般「水出し」（冷水萃取）約7成的認知率，以及「Cold Brew」約4成的認知率，這一年來「水淹れ」的認知度確實穩步提升。（UCC調查）

「Cold Brew～水淹れ」 兼具冰咖啡特有的濃郁香氣與清爽口感

「UCC Cold Brew」品牌旗下的寶特瓶裝產品，以其抑制雜味、口感清爽醇厚，以及「水淹れ」咖啡的獨特概念與時尚的包裝設計，深受廣大消費者喜愛。本次改款的2025年度預計銷售量，大幅超越了前一年度的總銷售量。

本次改款在維持即溶咖啡原有的濃郁香氣與醇厚風味的同時，更進一步追求「水淹れ」咖啡獨有的清爽餘韻與飲用順暢度，並更新了包裝設計，以更清晰地傳達品牌的世界觀。

維持了帶有果香特點的咖啡豆配方以及UCC獨特的烘焙曲線※2。BLACK款方面，提高了帶有果香特點的咖啡豆的配比，並重新審視了萃取條件，以追求更清爽的口感與飲用順暢度，提升了入口時的咖啡風味，打造出口感滑順、餘韻清爽卻又不失濃郁醇厚的冰咖啡。LATTE款方面，則降低了甜度...