以味噌醬品嚐「新炸魚排文化」 新業態「Gyokatsu-ya」於2026年4月20日開幕
株式會社Try-International在JR海濱幕張站北口開設了炸魚排專賣店「Gyokatsu-ya」。這項新業務利用公司在味噌方面的專業知識，以實惠的價格提供新的飲食文化。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月1日 21:30
- 🔍 收集: 2026年5月1日 13:01
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月1日 13:53（收集後51分鐘）
株式會社Try-International（總公司：千葉市美濱區，代表董事社長：田所史之）宣布，其新業態炸魚排專賣店「Gyokatsu-ya」已於2026年4月20日（星期一）在JR海濱幕張站北口Messe Amuse Mall一樓開幕。
Try-International新業態 炸魚排專賣店「Gyokatsu-ya」
■ 味噌×炸魚排帶來的全新飲食體驗
「Gyokatsu-ya」是一個新業態，顧客可以享用將酥脆炸魚排充分浸泡在特製味噌醬中的丼飯。味噌的濃郁、甜味和香氣襯托出魚的鮮味，打造出前所未有的滿足感。我們將活用公司至今累積的「味噌知識」，提出一種可以日常享用的新飲食文化。
■ 開發背景與理念
本公司至今主要以「麵場 田所商店」為中心，發展以味噌為軸心的事業。為了擴大以味噌為主角的飲食可能性，不只侷限於拉麵，我們在摸索可以作為日常餐點利用的新業態時，注意到魚和味噌的絕佳搭配。我們將日本料理中培養出的這種組合，重新構築以適應現代飲食風格，並以「炸物」的形式，在提供份量感和飽足感的同時，透過獨特的秘製醬汁長時間浸泡，創造出與米飯融為一體的口感。
這種產品設計的背後，是對時代問題的意識。外食午餐的平均單價逐年上升，有調查結果顯示2025年將達到1,250日圓。幕張新都心地區也不例外，許多在附近工作的商務人士表示「實惠的午餐選擇很少」。針對高漲的食材費用，我們透過合理利用品質穩定的冷凍海鮮來抑制成本，實現了「真正美味的食物，以每天都能來的價格」的願望。
輕鬆愉快地享用美味食物，作為日常餐桌的延伸——兼顧味噌豐富的可能性與貼近生活的價格。作為體現這一理念的新業態，本公司將這碗丼飯視為邁向新飲食文化的堅實一步。
■ 也提供定食和外帶服務
除了丼飯菜單，我們還提供炸物定食（綜合等），以滿足需要豐盛餐點的需求。此外，也提供外帶服務，提供「在家也能享用店內美味」的便利性，滿足車站前獨有的需求。
【菜單範例】
・ 炸魚排丼：500日圓（含稅550日圓）（竹筴魚・鱈魚）
・ 炸魚排咖哩丼：600日圓（含稅660日圓）（鱈魚）
・ 三種炸魚排丼：690日圓（含稅759日圓）（竹筴魚・鱈魚・魷魚）
・ 滑蛋炸魚排丼：800日圓（含稅880日圓）（竹筴魚）
設計上追求份量與價格的平衡，方便午餐或下班後輕鬆光顧。
【店鋪概要】
店名：Gyokatsu-ya
地址：千葉縣千葉市美濱區ひび野1-8 Messe Amuse Mall一樓
交通：從海濱幕張站北口步行1分鐘
電話：043-273-1888
營業時間：10:00〜21:30（最後點餐21:00）
公休日：無
■ 未來發展
Try-International秉持「味噌是日本人的寶物」的理念，將透過此業態進一步擴大「味噌×新領域」的可能性。「Gyokatsu-ya」預計將作為融入日常生活的全新飲食文化，並以多店鋪發展為目標進行培育。
https://try-international.co.jp/
<關於Try-International>
株式會社Try-International以「透過味噌豐富世界飲食文化」為宗旨，從事味噌的製造、批發、出口以及味噌拉麵專賣店「麵場 田所商店」等餐飲事業。
透過與全國各地的味噌釀造廠合作，將地方傳統和職人技藝傳承至未來，致力於傳播日本的發酵文化。
<株式會社Try-International 公司概要>
代表者：代表董事社長 田所史之
設立：2003年4月21日
總公司所在地：東京總公司：東京都千代田區丸之內3-4-1 新國際大樓9樓
千葉總公司：千葉縣千葉市美濱區中瀨2-6-1 WBG Malibu East19樓
事業內容：味噌拉麵專賣店的經營・加盟事業；味噌及相關食材的製造・批發・進出口；其他餐飲相關事業
官方網站：https://try-international.co.jp
Try-International新業態 炸魚排專賣店「Gyokatsu-ya」
■ 味噌×炸魚排帶來的全新飲食體驗
「Gyokatsu-ya」是一個新業態，顧客可以享用將酥脆炸魚排充分浸泡在特製味噌醬中的丼飯。味噌的濃郁、甜味和香氣襯托出魚的鮮味，打造出前所未有的滿足感。我們將活用公司至今累積的「味噌知識」，提出一種可以日常享用的新飲食文化。
■ 開發背景與理念
本公司至今主要以「麵場 田所商店」為中心，發展以味噌為軸心的事業。為了擴大以味噌為主角的飲食可能性，不只侷限於拉麵，我們在摸索可以作為日常餐點利用的新業態時，注意到魚和味噌的絕佳搭配。我們將日本料理中培養出的這種組合，重新構築以適應現代飲食風格，並以「炸物」的形式，在提供份量感和飽足感的同時，透過獨特的秘製醬汁長時間浸泡，創造出與米飯融為一體的口感。
這種產品設計的背後，是對時代問題的意識。外食午餐的平均單價逐年上升，有調查結果顯示2025年將達到1,250日圓。幕張新都心地區也不例外，許多在附近工作的商務人士表示「實惠的午餐選擇很少」。針對高漲的食材費用，我們透過合理利用品質穩定的冷凍海鮮來抑制成本，實現了「真正美味的食物，以每天都能來的價格」的願望。
輕鬆愉快地享用美味食物，作為日常餐桌的延伸——兼顧味噌豐富的可能性與貼近生活的價格。作為體現這一理念的新業態，本公司將這碗丼飯視為邁向新飲食文化的堅實一步。
■ 也提供定食和外帶服務
除了丼飯菜單，我們還提供炸物定食（綜合等），以滿足需要豐盛餐點的需求。此外，也提供外帶服務，提供「在家也能享用店內美味」的便利性，滿足車站前獨有的需求。
【菜單範例】
・ 炸魚排丼：500日圓（含稅550日圓）（竹筴魚・鱈魚）
・ 炸魚排咖哩丼：600日圓（含稅660日圓）（鱈魚）
・ 三種炸魚排丼：690日圓（含稅759日圓）（竹筴魚・鱈魚・魷魚）
・ 滑蛋炸魚排丼：800日圓（含稅880日圓）（竹筴魚）
設計上追求份量與價格的平衡，方便午餐或下班後輕鬆光顧。
【店鋪概要】
店名：Gyokatsu-ya
地址：千葉縣千葉市美濱區ひび野1-8 Messe Amuse Mall一樓
交通：從海濱幕張站北口步行1分鐘
電話：043-273-1888
營業時間：10:00〜21:30（最後點餐21:00）
公休日：無
■ 未來發展
Try-International秉持「味噌是日本人的寶物」的理念，將透過此業態進一步擴大「味噌×新領域」的可能性。「Gyokatsu-ya」預計將作為融入日常生活的全新飲食文化，並以多店鋪發展為目標進行培育。
https://try-international.co.jp/
<關於Try-International>
株式會社Try-International以「透過味噌豐富世界飲食文化」為宗旨，從事味噌的製造、批發、出口以及味噌拉麵專賣店「麵場 田所商店」等餐飲事業。
透過與全國各地的味噌釀造廠合作，將地方傳統和職人技藝傳承至未來，致力於傳播日本的發酵文化。
<株式會社Try-International 公司概要>
代表者：代表董事社長 田所史之
設立：2003年4月21日
總公司所在地：東京總公司：東京都千代田區丸之內3-4-1 新國際大樓9樓
千葉總公司：千葉縣千葉市美濱區中瀨2-6-1 WBG Malibu East19樓
事業內容：味噌拉麵專賣店的經營・加盟事業；味噌及相關食材的製造・批發・進出口；其他餐飲相關事業
官方網站：https://try-international.co.jp