TRUNK(HOTEL) CAT STREET 推出夏季限定菜單

位於澀谷區、神宮前的精品飯店 TRUNK(HOTEL) CAT STREET,將陸續在其館內的主餐廳 TRUNK(KITCHEN)、主酒廊 TRUNK(LOUNGE)、串燒店 TRUNK(KUSHI) 及概念店 TRUNK(STORE) 推出季節限定菜單與服務。

TRUNK(KITCHEN) 除了以當季食材製作的限定菜單外，還將與引領法式千層蛋糕風潮的「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」合作，推出「Parfait Bijou® Pêche by PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI × TRUNK(KITCHEN)」。

TRUNK(HOTEL) CAT STREET 以「Socializing」為概念，旨在與人、城市及文化建立連結，並積極參與社會議題。主餐廳 TRUNK(KITCHEN) 提供選用嚴選生產者直送食材，並以簡約細膩手法烹調的料理。另一方面,「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」自2015年創立以來，便以「靈感泉源是您」為宗旨，將甜點昇華為不僅是「品嚐」,更是「體驗」的過程。品牌以其招牌的「Parfait Bijou®」為首，透過貼近個人感性、充滿餘韻的美麗甜點，贏得了廣大支持。此次合作，是雙方重視創作者心意的價值觀產生共鳴，並在岩柳麻子女士的監修下實現。

由此誕生的「Parfait Bijou® Pêche by PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI × TRUNK(KITCHEN)」,將於7月18日(六)起期間限定供應。以鮮嫩多汁的國產水蜜桃為主體，搭配靜岡縣為主要產地的稀有綠茶品種「Tsuyuhikari」的冰淇淋、接骨木花、以及烘焙茶與和紅茶的香氣層層堆疊，每一口都呈現出如寶石盒般變幻無窮的風貌。主體的水蜜桃雪酪，擁有宛如水果本身的濃郁風味，是該品牌極受歡迎的品項。飲品可選擇 EN TEA 的柚子綠茶、薪火晚茶、麥茶，或梅酒蘇打、小笠原味醂、蘇玳貴腐酒等酒精飲品。在品味日式素材的同時，更能讓您忘卻都會喧囂，享受片刻的悠閒時光。更為輕鬆的「Parfait Pêche by PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI × TRUNK(KITCHEN)」,也可作為午餐或晚餐套餐的甜點選項。

「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」岩柳麻子女士 評論

我非常高興能與 TRUNK(HOTEL) 的各位合作。在深入的交流中，我對他們重視人與城市連結的態度深感共鳴，這也與我們一直以來「希望將甜點作為一種體驗來傳遞」的理念自然地契合。

這次，我們以當季盛產的水蜜桃為中心，以 TRUNK(KITCHEN) 獨特的方式呈現了「Parfait Bijou®」。希望大家能在此季節，用五感來細細品味。

◆ 關於 PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI

2015年誕生於東京、等々力，是一家甜點品牌。以「靈感泉源是您」為概念，提供貼近個人感性與記憶、充滿美感與餘韻的甜點。以招牌的「Parfait Bijou®」為首，推出如藝術品般獨創的甜點。透過將甜點昇華為不僅是「品嚐」,更是「體驗」的獨特風格，贏得了廣大支持。

未來將持續以「品嚐美麗的甜點」為主軸，創造能用五感享受的全新甜點體驗。

TRUNK(KITCHEN) 夏季限定菜單

此外,TRUNK(KITCHEN) 也將推出以素材迎接季節變換為主題的新菜單。將當季的魚類與肉類，搭配柑橘、香草及香料的香氣，打造出即使在盛夏也能輕鬆享用的美味佳餚。午餐提供香煎劍魚佐蜆與孛麥燉飯、大山雞腿排佐綠芥末與熟番茄莎莎醬、以及咖哩風味烤國產豬肩胛肉佐胡蘿蔔沙拉與萊姆油醋醬等三道菜。晚餐則有以龍舌蘭風味醬汁燉煮的劍魚卡帕奇歐佐龍舌蘭風味小黃瓜醬、岩手縣產岩井雞腿排佐惡魔風醬汁、以及北海道產蝦夷鹿佐西克雷佩波瓦布拉德醬等三道菜。

提供期間:

合作菜單:7月18日(六) - 8月31日(一)

限定菜單:7月1日(三) - 8月31日(一) *預定

提供時間:平日11:00 - 16:00 (最後點餐 15:00)、17:30 - 23:00 (最後點餐 22:00) /

週六11:00 - 16:00 (最後點餐 15:00)、17:00 - 23:00 (最後點餐 22:00) /

週日、國定假日11:00 - 16:00 (最後點餐 15:00)、17:00 - 22:00 (最後點餐 21:00)

提供內容 / 價格(含稅、服務費):

<合作菜單>

Parfait Bijou® Pêche by PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI × TRUNK(KITCHEN) / 5,000日圓 *晚餐時段需預約。

Parfait Pêche by PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI × TRUNK(KITCHEN) / 3,500日圓

*附贈可選的搭配飲品(EN TEA:柚子綠茶、薪火晚茶、麥茶)・餐後熱飲。亦可選擇搭配酒精飲品(梅酒蘇打 / 小笠原味醂 / 蘇玳貴腐酒)作為選項。

<限定菜單>

【午餐】

香煎劍魚佐蜆與孛麥燉飯 / 2,400日圓

大山雞腿排佐綠芥末與熟番茄莎莎醬 / 2,600日圓

烤國產豬肩胛肉佐咖哩風味胡蘿蔔沙拉與萊姆油醋醬 / 2,600日圓

【晚餐】

劍魚卡帕奇歐佐龍舌蘭風味小黃瓜醬 / 2,600日圓

岩井雞腿排佐惡魔風醬汁 / 3,800日圓

北海道產蝦夷鹿佐西克雷佩波瓦布拉德醬 / 5,100日圓

提供地點:TRUNK(KITCHEN)

洽詢專線:TRUNK(KITCHEN) 03-5766-3202

TRUNK(LOUNGE)

主酒廊 TRUNK(LOUNGE) 將提供夏季限定雞尾酒「FROSTY VIOLET」。這是一款帶有優格香氣點綴的藍莓冰沙雞尾酒，酸甜清爽。提供含酒精及無酒精兩種選擇，可依場合與心情挑選。此外，還有加入橙酒的「ORANGE AFFOGATO」,在炎熱天氣裡帶來微苦與香甜的雙重享受;以及使用大量莓果製成，酸甜多汁、令人聯想到夏日祭典的冰沙飲品「BERRY POP FROZEN」。

提供期間:7月1日(三) - 8月31日(一) *預定

提供時間:

週一 - 週四、國定假日前一日:8:00 - 23:00 (最後點餐 22:30)

週五:8:00 - 00:00 (最後點餐 23:30)

週六、國定假日前一日:8:00 - 00:00 (最後點餐 23:30)

週日、國定假日:8:00 - 23:00 (最後點餐 22:30)

提供內容 / 價格(含稅):

FROSTY VIOLET (含酒精) / 2,500日圓、FROSTY VIOLET (無酒精) / 2,200日圓、ORANGE AFFOGATO / 1,700日圓、BERRY POP FROZEN / 1,050日圓

提供地點:TRUNK(LOUNGE)

洽詢專線:TRUNK(HOTEL) 03-5766-3210

TRUNK(KUSHI)

串燒店 TRUNK(KUSHI) 將提供一系列開胃的活力菜單。經典的「鹽味奶油烤玉米筍」,將鹽昆布與奶油的鮮味融入其中。 「賀茂茄子冷浸漬佐檸檬蘿蔔泥」,將厚切的賀茂茄子製成冷浸漬，搭配帶有檸檬風味的蘿蔔泥，清爽解膩。「雞頸肉與黑蒜能量鐵板燒」,將雞頸肉與高麗菜一同以帶有黑蒜風味的味噌拌炒後鐵板燒烤。此外，還有淋上棒棒雞醬汁、口感十足的「嚴選雞腿肉口水雞」,以及使用辣椒、孜然、花椒等香料烤製，並佐以麻辣風味蔥花的「雞軟骨辛香料烤」。

提供期間:7月1日(三) - 8月31日(一)

提供時間:

週一 - 週五:17:00 - 23:00 (最後點餐 22:30)

週六、週日、國定假日:15:00 - 23:00 (最後點餐 22:30)

提供內容 / 價格(含稅):鹽味奶油烤玉米筍 / 850日圓、賀茂茄子冷浸漬佐檸檬蘿蔔泥 / 650日圓、雞頸肉與黑蒜能量鐵板燒 / 1,300日圓、嚴選雞腿肉口水雞 / 1,500日圓、雞軟骨辛香料烤 / 350日圓

提供地點:TRUNK(KUSHI)

洽詢專線:TRUNK(KUSHI) 03-5766-3205

TRUNK(STORE)

概念店 TRUNK(STORE) 將於7月1日(三)起，提供「抹茶椰奶拿鐵」。這款飲品選用「傳遞真正日本茶」的 THE NODOKA 有機抹茶，搭配椰奶與燕麥奶，風味濃郁且色澤鮮豔。椰奶帶來南國的香氣與溫和的甜味，燕麥奶則使整體口感更加滑順。此飲品不含乳製品，僅使用植物性素材，口感清爽，非常適合炎熱的季節。是為日常注入活力的期間限定飲品。

提供期間:7月1日(三) – 8月31日(一)

提供時間:8:00 - 21:00

提供內容 / 價格(含稅):抹茶椰奶拿鐵 / 650日圓

提供地點:TRUNK(STORE)

洽詢專線:TRUNK(STORE) 03-5766-3206

◆ 關於 TRUNK(HOTEL)?

作為日本首創的精品飯店品牌,TRUNK(HOTEL) 於2017年5月，以「讓每個人在日常生活中，都能自在、真實地，並帶著社會目的生活」的「Socializing」概念，在澀谷區神宮前開幕。2019年，在神樂坂翻新舊藝妓訓練場，開設了整棟出租的獨家住宿設施 TRUNK(HOUSE)。接著，於2023年9月，在澀谷區富ヶ谷開設了 TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK。我們致力於打造具有不同概念的飯店，提供獨一無二的奢華住宿體驗。

TRUNK(HOTEL) CAT STREET

HP: https://catstreet.trunk-hotel.com

Instagram: @trunkhotel_catstreet