位於澀谷區神宮前的精品酒店 TRUNK(HOTEL) CAT STREET 將在館內的主餐廳 TRUNK(KITCHEN)、主酒廊 TRUNK(LOUNGE)、串燒店 TRUNK(KUSHI) 以及概念店 TRUNK(STORE) 展開春季期間限定的菜單與服務。
### TRUNK(KITCHEN) 在 TRUNK(KITCHEN)，前菜推出了「澀谷莫札瑞拉起司」。這道菜使用了來自 SHIBUYA CHEESE STAND 的莫札瑞拉起司、群馬縣產的生火腿「Hamon Minakami」，以及國產的水果番茄和羅勒。奶油般的起司結合生火腿的鮮味、番茄的甜味與羅勒的香氣。義大利麵「羔羊肉與蠶豆 Chitarra」採用高比例粗粒小麥粉的手打麵體，搭配粗切的羔羊肉醬，凸顯肉的存在感。「長崎縣產穴子燉飯」以昆布與香菇的高湯為底，加入瑪莎拉酒的醇厚，搭配烤得香酥柔軟的長崎穴子，是一道充滿和風感的料理。魚類料理「燜鮮魚佐馬賽魚湯醬」以馬賽魚湯風格為基底，結合四季橘的酸味與菜花。「北海道產真鱈魚燒烤佐貝類焦糖奶油醬」則將貝類的濃縮風味與焦糖奶油結合，並點綴木燻薯泥。主菜「岩手縣產白金豬燒烤」選用岩手縣花卷市的品牌豬肉，低溫烹調後搭配義式綠醬的草本清香與優格的酸味。請盡情享受這個時節特有的春季晚餐時光。
- 供應期間：4月1日(三) - 預計7月中旬 - 供應時間：週一至五 17:30-23:00，週六 17:00-23:00，週日及例假日 17:00-22:00 - 內容一例：澀谷莫札瑞拉起司 (3,960日圓)、岩手縣產白金豬燒烤 (4,300日圓)
### TRUNK(LOUNGE) 主酒廊 TRUNK(LOUNGE) 準備了兩款展現華麗與輕盈感的季節性雞尾酒。「BLUSH BLOSSOM」以浸泡了玫瑰果茶的伏特加為基底，加入草莓與洋甘菊，帶有優雅清新的花香餘韻。「CRISTALLINE MARGARITA」則以口感清爽滑順的「1800 Cristalino」為基底，搭配浸泡了青檸的君度橙酒，呈現明亮且乾淨的後勁。
- 供應期間：4月1日(三) - 5月31日(日) - 供應時間：週一至四 8:00-23:00，週五至六至 00:00 - 內容一例：BLUSH BLOSSOM (2,500日圓)、CRISTALLINE MARGARITA (3,300日圓)
### TRUNK(KUSHI) 串燒店 TRUNK(KUSHI) 推出炭火燒烤新菜單。「烤長芋與烤明太子馬鈴薯沙拉」是極佳的下酒菜。「櫻花蝦奶油馬鈴薯」則是將新馬鈴薯與櫻花蝦結合的季節之作。「蘆筍」與「芥末雞胸肉」透過炭火燒烤引出食材原味。最後推薦以特製雞湯製作的「烤飯糰高湯茶泡飯」。店外將設置櫻花裝飾，營造賞櫻氣氛。
- 供應期間：4月1日(三) - 6月30日(二) - 內容一例：櫻花蝦奶油馬鈴薯 (1,000日圓)、蘆筍 (400日圓)
### TRUNK(STORE) 概念店 TRUNK(STORE) 推出突顯茶葉個性的產品。「MATCHA SOFT SERVE」使用「THE NODOKA」抹茶粉，呈現靜岡抹茶的濃郁香氣與澀味。「CITRUS GREEN TEA」以「EN TEA」的柚子綠茶為基底，加入高知縣產柚子，調和出清爽與優雅的甘甜。
- 內容一例：抹茶霜淇淋 (540日圓)、柑橘綠茶 (600日圓)
### 關於 TRUNK(HOTEL) 作為源自日本的精品酒店品牌，於 2017 年 5 月在澀谷區神宮前開幕，以「社交化（Socializing）」為理念。2019 年在神樂坂開設 TRUNK(HOUSE)，2023 年 9 月在富谷開設 TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK，致力於根據不同地點打造獨特概念，提供獨一無二的奢華住宿體驗。
FACT BOX · 重點整理
- 來源：PR TIMES
- 分類：新聞