Smith & Wollensky 預計何時正式在日本開幕？

Smith & Wollensky 預計於 2026 年 5 月 1 日（五）正式在日本開幕。

Smith & Wollensky 的銀座店何時開始接受一般訂位？

Smith & Wollensky 的銀座店自今日 3 月 27 日（五）起正式開放一般訂位。

銀座店限定推出的兩款午餐方案名稱分別是「The Runway Lunch（時裝週午餐）」與「Fortune Power Lunch（財富能量午餐）」。

Smith & Wollensky 的牛排每日在店內親手切割，並在店內專用熟成庫中經過乾式熟成（Dry Aging）處理，以發揮其軟嫩度與深層鮮味。

Smith & Wollensky 的午餐方案強調體現紐約曼哈頓「知性社交場所」的文化，是創作者與企業高管交匯的場所。

發布 2026年3月29日 02:46 ・ 最後更新 2026年6月14日 21:29 ・閱讀約 2 分鐘・來源：PR Times

發源自紐約的老牌牛排餐廳「Smith & Wollensky」在銀座開幕，3/27起開放訂位並推出限定午餐。

發源自紐約、擁有約50年歷史的老牌牛排餐廳「Smith & Wollensky（史密斯安德沃倫斯基）」，搶先2026年5月1日（五）正式開幕，今日3月27日（五）起正式開放期待已久的一般訂位。配合此次開幕，代表紐約動感精神的銀座店限定2款午餐方案細節同步公開。

曾獲《紐約時報》盛讚為「The Steakhouse to End All Arguments（終結所有爭論的牛排餐廳）※1」的至高體驗，即將在日本正式揭幕。在橫跨全3層樓、充滿厚重感的空間中提供的午餐，不僅僅是一頓飯，更是創作者與企業高管交匯的紐約曼哈頓「知性社交場所」文化本身。

銀座店限定的「The Runway Lunch（時裝週午餐）」與「Fortune Power Lunch（財富能量午餐）」，正是在銀座重現紐約曼哈頓日常的特別方案。從滿足分秒必爭的專業人士身心需求的究極商務午餐，到慶祝重要時刻的隆重用餐體驗，每種場景都因此更顯戲劇性。

專用烤爐的「精準火候」與特製牛脂所引出的肉品本身高貴香氣。搭配侍酒師從珍藏逾2,000瓶佳釀的酒窖中精選推薦的一杯，在銀座陽光灑落的高質感空間中，盡情享受令人難忘的奢華午餐時光。

※1 來源：The New York Times "The Steakhouse to End All Arguments"（1987年）

立即預訂

Smith & Wollensky

自1977年創業以來，Smith & Wollensky作為代表美國的經典牛排餐廳，持續提供無與倫比的殷勤款待與最頂級的USDA Prime牛排。每日在店內親手切割的牛肉，在店內專用熟成庫中經過乾式熟成（Dry Aging）處理，將其軟嫩度與深層鮮味發揮至極致。

目前，Smith & Wollensky在全球共設有13家分店。美國國內設有7家（紐約...