Traghetto「茉莉花康普茶」入選「東海發酵美食會」無酒精佐餐搭配

總部位於名古屋，致力於運用發酵技術開發非酒精佐餐飲品的製造商 Traghetto（名古屋市千種區；代表人：菊池陽介）宣布，該公司的「茉莉花康普茶」入選為 2026 年 5 月 17 日（週日）於名古屋萬豪酒店（Nagoya Marriott Associa Hotel）舉辦的「東海發酵美食會」晚宴第二部分「美食會」的無酒精佐餐菜單。

關於「東海發酵美食會」 本活動聚焦於東海地區豐富的發酵飲食文化，該地區在醬油、味噌、味醂與醋的生產量上均位居日本前茅。晚宴由名古屋萬豪酒店總主廚領軍，集結和食、洋食、中華料理各領域主廚，呈獻以「發酵」為主題的特別原創菜單。

絕佳搭配：發酵料理與茉莉花康普茶 在晚宴提供的「發酵特別套餐與無酒精佐餐搭配」中，Traghetto 的「茉莉花康普茶」被選為與以下兩道中華料理搭配的飲品：

1. 名古屋軍雞（Nagoya Cochin）蒸餃：佐愛知縣三河白醬油（Shiro-tamari）。 2. 三重縣產香料烤蛤蜊：佐腐乳與岐阜縣美濃三年醋。

面對結合愛知縣白醬油、岐阜縣三年醋及腐乳等蘊含深厚發酵滋味的佳餚，Traghetto 以同樣源自「發酵」智慧所釀造的康普茶與之完美協調。茉莉花的優雅香氣與精緻酸度，成功襯托出頂尖主廚手藝下食材的極致鮮美，為賓客帶來一場難忘的用餐體驗。