連結愛知多樣風土與營運活動至未來的全新平台「AICHI TERROIRS」啟動，美食康普茶品牌Traghetto參與其中。
連結愛知縣風土與文化的平台「AICHI TERROIRS」正式啟動。Traghetto等企業參與其中，進行跨越料理、生產與工藝的活動。該計畫將在地營運活動視為「風土（Terroir）」，旨在實現傳承與發展。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月29日 10:00
- 🔍 收集: 2026年6月1日 02:40（發表後64小時40分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年6月1日 21:20（收集後18小時39分鐘）
運用發酵技術開發無酒精飲料（KOMBUCHA）的「Traghetto」宣布，旨在將愛知各地風土與文化發展至未來的全新平台「AICHI TERROIRS」正式啟動。「AICHI TERROIRS」是由半田市名店「鐵板燒 宇佐見」主導，集結愛知縣內各領域的新銳餐廳、生產者與企業的計畫。愛知縣擁有尾張、知多、三河、奧三河等各地區獨有的風土。本計畫不僅將農業、漁業、釀造業、窯業、林業等自然環境視為風土，更將由人類技術與時間積累所孕育出的文化本身，定義為「風土（Terroir）」。
常見問題
為什麼這個計畫在愛知縣很重要？
愛知縣擁有尾張、知多、三河等多樣的風土，需要將其整合並傳承至未來。