創業33年，日光老字號牛排館挑戰「閒置房屋再生」——目標成為無論輪椅使用者或三代同堂，都能盡情旅遊的「日本最友善門前町」。

我們響應將4月1日定為發布夢想之日的「April Dream」。這份新聞稿是「有限会社えんや」的夢想。

在世界遺產日光，這家創業超過30年的老字號牛排館，正以「款待」為關鍵字，致力於將日光打造成無論身體狀況如何，任何人都能盡情享受旅遊的「世界最友善門前町」。從一家餐飲店開始，我們至今已透過閒置房屋再生經營住宿設施，並支援傳統工藝「日光彫」的實習生。目前，我們正致力於將閒置房屋改建為專門的無障礙住宿設施。雖然這些努力尚小，但我們持續挑戰，目標是讓日光成為「日本對身體狀況與年齡最友善的城市」。

我們的夢想：讓日光成為對所有人友善的城市，並成為三代同堂旅遊回憶交織的「現代宿場町」。

我們的夢想是讓日光成為「日本最能與重要的人真心歡笑的地方」。我們不僅守護過去旅人休憩的宿場町記憶，更以現代技術與智慧將其升級。無障礙不僅是消除高低差，更是將沉睡已久的閒置房屋改造成舒適的旅宿，並提供年輕人傳承傳統工藝的職場。透過完善城市機能，讓輪椅使用者、推著嬰兒車的父母及家人，都能成為這座城市故事的主角。我們正親手打造這樣的自由時光。

「因為是老街，不便也是沒辦法的事」——我們要在日光終結這種放棄的心態。這是えんや懷著30年的感謝，所挑戰的未來城市樣貌。

30年的燈火：挺過疫情才看見的風景。

1993年創業的「Restaurant Nikko えんや」今年邁入第33年。我們曾多次面臨泡沫經濟破裂後的蕭條與新冠疫情的危機。在疫情期間，當周邊店家紛紛歇業時，我們選擇持續營業迎接遊客。我們提供便當外送，並守護著「無論何時都有能與人共進熱騰騰餐點的地方」這份安心感，這正是我們活動的初衷。

具體挑戰1：將閒置房屋變為「旅遊據點」（Dragon Inn Nikko）。
為了重振街道活力，我們買下閒置43年的舊公寓，與在地設計師合作改建為「Dragon Inn Nikko」。使用栃木縣產的「大谷石」與榻榻米、暖桌，打造出讓外國遊客感受日本文化的和風現代空間。

具體挑戰2：支援傳統工藝的「年輕繼承者」。
我們支援日光市主辦的實習計畫，為移居至此學習日光彫的年輕人提供住宿，並安排店內打工，協助他們安心修行。

具體挑戰3：不再讓任何人留守的旅宿（OZIZO Inn Nikko）。
我們正在打造「OZIZO Inn Nikko」，這是一棟專為三代同堂設計的完全平房旅宿。設計上完全無高低差，讓10人的家族能圍繞同一張桌子歡笑。這是一個有歷史悠久的地藏菩薩守護的溫暖空間。

邁向100年後的未來。
我們的夢想是讓這種連鎖效應擴散至整個日光。100年後，希望全世界的人都會說：「看世界遺產就去日光，想與家人共度最友善的時光也去日光」。以「えんや（緣）」之名，我們將持續編織新的緣分，靜靜地創造這座城市的未來。

【新專案概要：OZIZO Inn Nikko】
預計於2026年7月在栃木縣日光市稻荷町開幕。這是一棟完全平房、無障礙的包棟住宿設施。提供直營餐廳的早晚餐，讓旅客能同時享受「住宿」與「美食」。目前正透過群眾募資接受預約。