【京都麗嘉皇家酒店】舉辦「京都宇治 和束茶博覽會」

京都麗嘉皇家酒店（京都市下京區東堀川通鹽小路，總經理：中谷 知壽）將與2015年4月獲選為「日本遺產」的京都南部和束町合作，於2026年5月7日（星期四）至6月28日（星期日）期間舉辦「京都宇治 和束茶博覽會」，於法式餐廳「Top of Kyoto」、懷石法式料理「Gourmand 橘」以及「Lounge」提供使用和束茶的料理與甜點。

『京都宇治 和束町 茶園』示意圖

「京都宇治 和束茶博覽會」自2005年起舉辦，作為與京都宇治茶主要產地和束町配合新茶季節的合作企劃。繼去年的「法式餐廳 Top of Kyoto」和「懷石法式料理 Gourmand 橘」之後，今年加入了「Lounge」，共有3家店鋪參與。

在「法式餐廳 Top of Kyoto」的晚餐套餐中將推出「和束 Etoile（星辰）」。『和束町產焙茶香久在屋「京ふたり」慕斯佐「由良橄欖培育會」京都產特級初榨橄欖油』是一款潔白滑順的慕斯，充分利用大豆的溫和濃郁與自然甜味，並疊加上焙茶的香氣。送入口中，慕斯輕盈蓬鬆的口感首先擴散開來，接著能享受焙茶深邃而溫和的餘韻。

在「懷石法式料理 Gourmand 橘」的晚餐套餐「雅」中，將以『黃鰭鮪魚與帆立貝韃靼 繽紛蔬菜與抹茶瓦片 佐魚子醬』作為套餐的開胃前菜。將黃鰭鮪魚與帆立貝輕盈地製成韃靼，抹茶瓦片的香氣與魚子醬細緻的鹹味與繽紛蔬菜完美調和，為這道菜帶來高品質的餘韻。

Lounge提供的是以抹茶蒙布朗為主角的甜點。濃郁的抹茶奶油被擠得極其細緻，滑順且醇厚，入口的瞬間抹茶純粹的鮮味便擴散開來。點綴在蒙布朗頂部的柔和甜味冰牛奶，與抹茶的微苦奏出美麗的和諧樂章。

請務必品嚐這份只有在這個季節才能享受到的美味，這是擁有800年以上歷史的茶文化與廚師、糕點師的感性相互輝映的成果。我們將伴隨新茶的香氣，為您送上京都獨有的優質時光。

詳細資訊如次頁所示。

●● 『京都宇治 和束茶博覽會』 舉辦概要 ●●

【販售期間】 2026年5月7日（星期四）～6月28日（星期日） ※記載內容之期間、公休日、營業時間等可能因狀況而變更。最新營業資訊請確認官方網站。

法式餐廳 Top of Kyoto（14樓） 【營業時間】 午餐 12：00～15：30（最後點餐14：00） 晚餐 17：00～21：30（最後點餐20：00） 【內　　容】 午餐 「和束 Tourner」 9,867日圓 全9品 晚餐 「和束 Etoile」 19,228日圓 全9品 ■菜單範例 ※包含僅於午餐或晚餐提供的菜單。 ・和束町產焙茶香久在屋「京ふたり」慕斯 佐「由良橄欖培育會」京都產特級初榨橄欖油 ・和紅茶「紅富貴」與久御山 村田農園 珍珠玉米 皇家奶茶風味 ・裹黑米粉真鯛煎魚 佐和束町產紅富貴奶油醬 ・七谷鴨的皇家經典風味

『和束町產焙茶香香久在屋「京ふたり」慕斯...』示意圖

懷石法式料理 Gourmand 橘（地下1樓） 【營業時間】 晚餐 17：00～21：30（最後點餐20：00） 【內　　容】 晚餐 「雅」 18,975日圓 全13品 ■菜單範例 ・黃鰭鮪魚與帆立貝韃靼 繽紛蔬菜與抹茶瓦片 佐魚子醬 ・煎茶麵包粉烤鵝肝 附馬鈴薯煎餅 佐馬德拉酒醬 ・滋賀縣產小香魚炸圓餅 佐抹茶鹽 ・茶香丹波土雞梅子紫蘇春捲

『黃鰭鮪魚與帆立貝韃靼 繽紛蔬菜與抹茶瓦片 佐魚子醬』示意圖

Lounge（1樓 全日餐廳 Kaza內） 【營業時間】 10：00～18：00 【內　　容】 抹茶的行星蒙布朗 單品：3,036日圓/附飲料 3,542日圓（咖啡、紅茶 或 洋甘菊茶）

『抹茶的行星蒙布朗』示意圖

※標示價格皆已包含稅金及服務費。 ※菜單可能因食材進貨狀況而有所變更。敬請事先見諒。

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