全日本最優秀侍酒師井黑卓成立「東京侍酒師公會」，開始招募會員
全日本最優秀侍酒師井黑卓先生已成立「東京侍酒師公會」，並開始招募會員。這個專業網絡旨在將侍酒師的價值從個人提升至組織層面，促進整個行業的發展。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年3月31日 19:00
- 🔍 收集: 2026年4月1日 13:39（發表後18小時39分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月22日 01:52（收集後492小時13分鐘）
## 成立背景
侍酒師這個職業在餐飲業中扮演著重要角色，然而，個別的技能和知識卻分散，在最大化行業的影響力和價值方面仍存在挑戰。
東京侍酒師公會的成立宗旨是**將侍酒師的價值從「個人」提升至「組織」**。
## 東京侍酒師公會是什麼？
東京侍酒師公會是由頂級侍酒師組成的專業網絡。
- 透過選拔制組成高水準的會員
- 分享與實務直接相關的知識
- 與企業和生產商共同創造新價值
- 透過活動和內容進行傳播
它不僅僅是一個社群，更是一個「致力於持續提升專業價值的組織」。
## 代表簡介
**井黑 卓（Iguro Taku）**
第九屆全日本最優秀侍酒師大賽冠軍。曾任米其林三星銀座「L'Osier」的首席侍酒師兼葡萄酒總監。
目前，他擔任「桃仙閣集團」（旗下擁有明寂、白寧、一平飯店等星級餐廳）的葡萄酒總監，並作為TACTICAL WINE CONSULTANT的代表，經營教育和諮詢業務。
他懷著「希望讓葡萄酒行業變得更好」、「提升侍酒師這個職業的價值」的願望，成立了東京侍酒師公會。
## 開始招募會員
隨著公會的成立，東京侍酒師公會已開始招募首批會員。
■ **對象**
- 不問是否持有侍酒師資格
- 從事餐飲業葡萄酒相關工作者
- 具備專業知識和實務經驗者
■ **特色**
- 頂級侍酒師網絡
- 實踐性學習和機會提供
- 在合作店鋪的實務機會（自願）
▼ **詳情與報名請點此（先到先得招募中）**
https://www.tokyosommelierguild.com/join/
侍酒師這個職業在餐飲業中扮演著重要角色，然而，個別的技能和知識卻分散，在最大化行業的影響力和價值方面仍存在挑戰。
東京侍酒師公會的成立宗旨是**將侍酒師的價值從「個人」提升至「組織」**。
## 東京侍酒師公會是什麼？
東京侍酒師公會是由頂級侍酒師組成的專業網絡。
- 透過選拔制組成高水準的會員
- 分享與實務直接相關的知識
- 與企業和生產商共同創造新價值
- 透過活動和內容進行傳播
它不僅僅是一個社群，更是一個「致力於持續提升專業價值的組織」。
## 代表簡介
**井黑 卓（Iguro Taku）**
第九屆全日本最優秀侍酒師大賽冠軍。曾任米其林三星銀座「L'Osier」的首席侍酒師兼葡萄酒總監。
目前，他擔任「桃仙閣集團」（旗下擁有明寂、白寧、一平飯店等星級餐廳）的葡萄酒總監，並作為TACTICAL WINE CONSULTANT的代表，經營教育和諮詢業務。
他懷著「希望讓葡萄酒行業變得更好」、「提升侍酒師這個職業的價值」的願望，成立了東京侍酒師公會。
## 開始招募會員
隨著公會的成立，東京侍酒師公會已開始招募首批會員。
■ **對象**
- 不問是否持有侍酒師資格
- 從事餐飲業葡萄酒相關工作者
- 具備專業知識和實務經驗者
■ **特色**
- 頂級侍酒師網絡
- 實踐性學習和機會提供
- 在合作店鋪的實務機會（自願）
▼ **詳情與報名請點此（先到先得招募中）**
https://www.tokyosommelierguild.com/join/