在離地150公尺的絕景中品嚐初夏美味「金目鯛」和「竹筴魚」義大利料理。東京巨蛋飯店開業26週年紀念限時特別套餐將於2026年6月1日（週一）起供應
東京巨蛋飯店為慶祝開業26週年，將於2026年6月1日起，在飯店頂樓（離地150公尺）的「藝術家咖啡廳」推出限時義大利晚餐及午餐特別套餐。套餐奢華使用金目鯛、竹筴魚、黑毛和種和牛等時令食材，讓賓客在欣賞全景美景的同時享受美食。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月9日 00:02
- 🔍 收集: 2026年5月8日 15:32
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月8日 21:08（收集後5小時36分鐘）
開業26週年紀念晚餐套餐「Estate（艾斯特）」
東京巨蛋飯店（所在地：東京都文京區後樂1-3-61，代表取締役社長 總經理：棟方史幸）將於2026年6月1日（週一）起，在飯店頂樓（離地150公尺）的空中酒廊與餐廳「藝術家咖啡廳」推出開業26週年紀念義大利料理特別晚餐套餐「Estate（艾斯特）」。
開業26週年紀念晚餐套餐「Estate（艾斯特）」
開業26週年紀念晚餐套餐「Estate（艾斯特）」
「Estate（艾斯特）」在義大利語中意為「夏天」。我們準備了奢華使用黑毛和種和牛、西班牙夏洛萊牛、感受季節的竹筴魚，以及此時油脂豐腴美味的金目鯛等食材的開業26週年紀念晚餐套餐。
這份特別套餐不僅味道絕佳，外觀也色彩繽紛，閃耀著主廚的精湛技藝。您可以在眼前展開的絕景中，盡情享受一道道食材鮮味十足的料理。
前菜
綜合開胃菜
義大利麵
竹筴魚與茴香白酒醬 輕番茄肉醬 佐今日義大利麵
主廚的招牌義大利麵以初夏至夏季油脂豐腴的竹筴魚為主，搭配與魚料理相得益彰、散發獨特甜香的茴香，並以番茄的清新酸甜調和，製成一道絕品。
魚料理
金目鯛、蛤蜊、淡菜水煮魚 羅勒香氣湯品風格
這道色彩繽紛、散發羅勒香氣的水煮魚，將金目鯛魚皮煎至酥脆，魚肉則保持鮮嫩，搭配蛤蜊和淡菜，讓您品嚐到海鮮濃郁的鮮味，直至最後一滴。
肉料理
【請從以下選擇】
◆黑毛和種和牛臀肉炭烤 卡布里沙拉風格 巴薩米克醋、柑橘、香草點綴
◆西班牙夏洛萊牛炭烤 卡布里沙拉風格 巴薩米克醋、柑橘、香草點綴
◆國產牛菲力炭烤 卡布里沙拉風格 巴薩米克醋、柑橘、香草點綴（加價2,800日圓）
◆黑毛和種和牛沙朗炭烤 卡布里沙拉風格 巴薩米克醋、柑橘、香草點綴（加價3,400日圓）
甜點
芒果卡薩塔 茉莉花茶凍 百香果醬
濃郁香甜的芒果卡薩塔，搭配優雅花香的茉莉花茶凍，以及百香果醬的點綴，交織出和諧的美味。
開業26週年紀念晚餐套餐「Estate（艾斯特）」供應概要
網址：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/artistcafe-cena/#2606
期間：2026年6月1日（週一）～8月31日（週一）
時間：18:00～22:00（最後點餐 20:00）
價格：每位12,000日圓
※所示價格已含服務費和消費稅。
※菜單內容可能因情況而異。
預訂・諮詢：餐廳預訂 TEL.03-5805-2237（受理時間 10:00～19:00）
開業26週年紀念全景午餐套餐
開業26週年紀念全景午餐套餐
在飯店頂樓，一邊眺望清澈的藍天，一邊享受絕景義大利午餐。開業26週年紀念平日限定15份的「和牛漢堡排炭烤 鵝肝・松露醬」是推薦的主菜。您可以享受主廚的招牌義大利麵、自選主菜和甜點，度過優雅的午餐時光。
牛肉、茄子、獅子椒白酒燉煮 山椒香氣 佐今日義大利麵
前菜
綜合開胃菜 ～立式風格～
義大利麵
牛肉、茄子、獅子椒白酒燉煮 山椒香氣 佐今日義大利麵
透過白酒燉煮，最大限度地引出牛肉本身的濃郁鮮味和食材的美味。您可以品嚐到主廚的招牌菜，其特色是牛肉高湯、蔬菜的甜味和山椒的香氣。
主菜
【請從以下選擇】
◆和牛漢堡排炭烤 鵝肝・松露醬【平日限定15份】
◆雞腿肉與馬蘇里拉起司層疊烤 鮪魚醬
◆香煎鮭魚佐柑橘香白酒醬 番茄醬汁
◆靜岡縣產LYB豬肩里肌炭烤（加價800日圓）
◆西班牙夏洛萊牛炭烤（加價1,200日圓）
◆黑毛和種和牛臀肉炭烤（加價2,000日圓）
東京巨蛋飯店（所在地：東京都文京區後樂1-3-61，代表取締役社長 總經理：棟方史幸）將於2026年6月1日（週一）起，在飯店頂樓（離地150公尺）的空中酒廊與餐廳「藝術家咖啡廳」推出開業26週年紀念義大利料理特別晚餐套餐「Estate（艾斯特）」。
開業26週年紀念晚餐套餐「Estate（艾斯特）」
開業26週年紀念晚餐套餐「Estate（艾斯特）」
「Estate（艾斯特）」在義大利語中意為「夏天」。我們準備了奢華使用黑毛和種和牛、西班牙夏洛萊牛、感受季節的竹筴魚，以及此時油脂豐腴美味的金目鯛等食材的開業26週年紀念晚餐套餐。
這份特別套餐不僅味道絕佳，外觀也色彩繽紛，閃耀著主廚的精湛技藝。您可以在眼前展開的絕景中，盡情享受一道道食材鮮味十足的料理。
前菜
綜合開胃菜
義大利麵
竹筴魚與茴香白酒醬 輕番茄肉醬 佐今日義大利麵
主廚的招牌義大利麵以初夏至夏季油脂豐腴的竹筴魚為主，搭配與魚料理相得益彰、散發獨特甜香的茴香，並以番茄的清新酸甜調和，製成一道絕品。
魚料理
金目鯛、蛤蜊、淡菜水煮魚 羅勒香氣湯品風格
這道色彩繽紛、散發羅勒香氣的水煮魚，將金目鯛魚皮煎至酥脆，魚肉則保持鮮嫩，搭配蛤蜊和淡菜，讓您品嚐到海鮮濃郁的鮮味，直至最後一滴。
肉料理
【請從以下選擇】
◆黑毛和種和牛臀肉炭烤 卡布里沙拉風格 巴薩米克醋、柑橘、香草點綴
◆西班牙夏洛萊牛炭烤 卡布里沙拉風格 巴薩米克醋、柑橘、香草點綴
◆國產牛菲力炭烤 卡布里沙拉風格 巴薩米克醋、柑橘、香草點綴（加價2,800日圓）
◆黑毛和種和牛沙朗炭烤 卡布里沙拉風格 巴薩米克醋、柑橘、香草點綴（加價3,400日圓）
甜點
芒果卡薩塔 茉莉花茶凍 百香果醬
濃郁香甜的芒果卡薩塔，搭配優雅花香的茉莉花茶凍，以及百香果醬的點綴，交織出和諧的美味。
開業26週年紀念晚餐套餐「Estate（艾斯特）」供應概要
網址：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/artistcafe-cena/#2606
期間：2026年6月1日（週一）～8月31日（週一）
時間：18:00～22:00（最後點餐 20:00）
價格：每位12,000日圓
※所示價格已含服務費和消費稅。
※菜單內容可能因情況而異。
預訂・諮詢：餐廳預訂 TEL.03-5805-2237（受理時間 10:00～19:00）
開業26週年紀念全景午餐套餐
開業26週年紀念全景午餐套餐
在飯店頂樓，一邊眺望清澈的藍天，一邊享受絕景義大利午餐。開業26週年紀念平日限定15份的「和牛漢堡排炭烤 鵝肝・松露醬」是推薦的主菜。您可以享受主廚的招牌義大利麵、自選主菜和甜點，度過優雅的午餐時光。
牛肉、茄子、獅子椒白酒燉煮 山椒香氣 佐今日義大利麵
前菜
綜合開胃菜 ～立式風格～
義大利麵
牛肉、茄子、獅子椒白酒燉煮 山椒香氣 佐今日義大利麵
透過白酒燉煮，最大限度地引出牛肉本身的濃郁鮮味和食材的美味。您可以品嚐到主廚的招牌菜，其特色是牛肉高湯、蔬菜的甜味和山椒的香氣。
主菜
【請從以下選擇】
◆和牛漢堡排炭烤 鵝肝・松露醬【平日限定15份】
◆雞腿肉與馬蘇里拉起司層疊烤 鮪魚醬
◆香煎鮭魚佐柑橘香白酒醬 番茄醬汁
◆靜岡縣產LYB豬肩里肌炭烤（加價800日圓）
◆西班牙夏洛萊牛炭烤（加價1,200日圓）
◆黑毛和種和牛臀肉炭烤（加價2,000日圓）