『Six Cloves』的創辦人平林園枝女士是如何走上釀酒之路的？

平林園枝女士自小在發酵文化薰陶下成長，後在紐約邂逅葡萄酒並深深著迷，遂赴加州大學戴維斯分校學習葡萄栽培與釀造學。

平林園枝女士在創立『Six Cloves』之前，累積了哪些釀酒經驗？

她曾先後在納帕膜拜酒莊Checkerboard Vineyards研修，並在Matthiasson、Kusuda Wines及Montsecano等酒莊累積實務經驗。

身為一位嬌小的日本女性，她在釀造現場面臨了超乎想像的重重困難，但憑藉堅強意志與不懈努力克服。

株式會社都光將於2026年3月24日（週二）起，正式開始販售『Six Cloves』的最新2024年份葡萄酒。

發布 2026年3月29日 19:44 ・ 最後更新 2026年6月14日 22:14 ・閱讀約 2 分鐘・來源：PR Times

株式會社都光（東京都台東區）自2026年3月24日（週二）起，正式開始販售在加州勇敢追夢的日本女性釀酒師平林園枝女士所打造的葡萄酒『Six Cloves』最新2024年份。

◆近年品質最佳的2024年份

『Six Cloves』2024年份在近乎完美的氣候條件下孕育而成，擁有出色的濃縮感與璀璨的優雅氣質，是令人難忘的絕佳收成。適度的夏季氣溫為葡萄帶來理想的成熟度，使鮮活的酸度與深邃的風味並存。每款葡萄酒不僅現在即可享用，更展現出令人期待的陳年潛力。

◆『Six Cloves』的創立

『Six Cloves』的莊主平林園枝女士，祖父家是味噌醬油批發商，祖母出身釀酒世家，從小便在發酵文化的薰陶下成長。她在紐約日系商社任職期間，與葡萄酒邂逅並深深著迷。懷抱著「成為釀酒師」的堅定信念，她考入名門加州大學戴維斯分校葡萄栽培與釀造學系，並於2011年完成學業。

畢業後的歷程，可謂走遍世界的磨練歲月。她先後在納帕膜拜酒莊Checkerboard Vineyards研修，再赴納帕的Matthiasson、紐西蘭的Kusuda Wines以及智利的Montsecano累積經驗。

在異鄉，身形嬌小的日本女性站上釀造現場，面臨著超乎想像的重重困難。然而她以堅強的意志與不懈的努力克服重重障礙，終於在2018年創立了自己的酒莊『Six Cloves』。

◆『Six Cloves』的理念

平林女士在初期追求釀酒師之路時，對當時主流的合理化、商業化加州葡萄酒釀造風格感到...