麻辣大獎〈麻辣燙〉2026結果出爐！『中華房 麻辣燙』與『海底撈麻辣燙底料』奪冠！
四川節實行委員會公布了「第5屆麻辣大獎2026 麻辣燙篇」的評選結果。本次共有25家企業的33款商品參賽，最終由醫食同源.com與頤海日本的產品分別榮獲泡麵部門與底料部門的冠軍。此次活動反映了在日本年輕人中持續蔓延的麻辣燙熱潮。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月19日 18:00
- 🔍 收集: 2026年5月19日 09:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月20日 03:28（收集後17小時56分鐘）
四川節實行委員會（美味四川、麻辣聯盟、時色株式會社、株式會社場創研究所）舉辦了「第5屆麻辣大獎2026 麻辣燙篇」，並於5月9日的四川節2026會場上公布了結果。
麻辣燙的頂點決定！
麻辣大獎今年迎來第5屆。聚焦於2024年秋季左右開始席捲日本的麻辣燙熱潮——以年輕世代和女性為核心擴散的「第二次麻辣熱潮」的主角麻辣燙，共有來自日本全國25家企業的33款商品參賽。
所有商品皆嚴格按照包裝說明製作，並全部進行實際試吃。經過長時間的評審，今年的麻辣大獎結果如下：
麻辣大獎2026
【泡麵部門】株式會社醫食同源.com：中華房 麻辣燙
品嚐的瞬間，帶來讓人聯想到四川街角的強烈麻辣衝擊。而且在便利商店或超市就能輕鬆買到，這點非常厲害。這正是一款加速了「麻辣民主化」的商品。附有蓋子能安心注入熱水，只需2分鐘即可完成。兼具便利性與道地風味，是一款極佳的產品！
【底料部門】頤海日本株式會社：四川風麻辣燙底料
評審委員吃下的瞬間不禁讚嘆「就是這個了」的一款產品。將海底撈火鍋原汁原味的風味，透過加入牛奶或豆漿稀釋，變成容易入口的麻辣燙。即便直接作為業務使用於餐廳供應，滿意度也絕對沒問題。這完全稱得上是「麻辣燙底料的完成型」。
準大獎
【調理包部門】頤海日本株式會社：番茄麻辣燙調理包
世界上最受歡迎的海底撈火鍋人氣No.1湯底——番茄口味。因此味道絕對有保證。而且，這個調理包簡直是革命性的。大塊蔬菜在常溫下真空包裝，只需2分鐘就能完成。麻辣燙的嶄新形式，名副其實的創新。
評審嚴選商品
左下起為四川省出身的Youtuber・Yanchan、麻辣燙達人・Aichi、東京香料番長・Shankar Noguchi。左上為四川省官方認證的川菜專家・中川正道、麻辣聯盟幹事長・菊池一弘。
在各評審實際試吃的過程中，特別被點名「這個特別好吃！」的商品如下：
【鍋底】株式會社藤商：白麻辣燙風鍋底湯
以白色為基調的設計令人印象深刻，會讓人想拿起來看看。從一開始溫和的辣味，到後半段延伸的辛辣感，層次過渡非常舒適，豆漿的濃郁與花椒的香氣融合得也非常出色。─東京香料番長 Shankar Noguchi
【泡麵】株式會社醫食同源.com：中華房 麻辣燙 黃色番茄味
打開的瞬間，酸甜的番茄香氣就撲鼻而來！麻辣和酸味都不會太過強烈，口感溫和，令人回味無窮。這款產品將為那些自信「吃過很多家了！」的麻辣燙達人帶來驚喜與美好的相遇。──麻辣燙達人 Aichi
【冬粉調理包】好侍食品：「美味香碗」＜麻辣燙麵＞
以類型來說算是日式麻辣燙。藥膳的香氣恰到好處，中國香料發揮了作用，吃起來清爽且平衡感佳。如果自己再加入蔬菜會非常有飽足感。此外，包裝很可愛，容易讓人想購買也是優點。─四川省官方認證川菜專家 中川正道
【瓶裝】HotPot Chai：麻辣燙底料（瓶裝）
道地麻辣燙的香料香氣，與芝麻醬深沉濃郁的鮮味達到絕妙平衡！不管是喜歡日式還是中式麻辣燙的人都會愛上的味道。便利的瓶裝膏狀設計，用量可隨心所欲，保存也超級方便！─四川省出身Youtuber Yanchan
【冷凍】伊藤餋米久控股株式會社：麻辣燙
評審們一致認為，在冷凍食品中這個最好吃！從湯頭到配料全部都有，只要微波加熱就能享用。麻辣燙初學者也能享受，內行人只要再加點辣度滿意度就會很高。─評審全體
關於麻辣大獎
麻辣大獎是一個匯集了在日本銷售的麻辣商品，由專家進行全部實吃審查，以決定當年冠軍的盛會。從2021年舉辦第1屆以來，到今年第5屆，累計已有超過80家企業、255款以上商品參賽。
全部按照說明步驟製作，並進行實吃評分。
以「讓道地的麻辣風味滲透日本，並被正確傳達」為目標，我們一直致力於向川菜愛好者、麻辣粉絲發掘並介紹尚未被世人所知的優秀商品。
今年的主題是目前在日本大受歡迎的「麻辣燙」。發源於四川，在中國東北溫和地進化，經過韓國，從2024年秋季開始在日本爆紅。我們從25家企業的33款商品中，決定了這個以年輕世代和女性為中心擴散的第二次麻辣熱潮核心商品的頂點。
◆ 官方網站：https://meiweisichuan.jp/malagp2026
關於四川節2026
為了推廣四川料理，四川節於2017年開始舉辦。而作為其衍生企劃，麻辣大獎於2021年啟動。透過麻辣大獎，我們希望能發掘尚未被世人所知的優秀商品，並將其傳遞給廣大的四川料理粉絲——我們正是抱持著這樣的理念在營運。
而今年的四川節2026迎來了史上最高的熱潮，2天內約有7萬人次來場。我們由衷感謝眾多親臨現場的朋友。這與麻辣大獎相結合，成為了讓四川料理與麻辣文化進一步擴散的里程碑盛會。
今後，我們也將透過推廣四川料理的活動，帶動整個業界的繁榮。「想一起用麻辣炒熱氣氛！」「想做點有趣的事！」如果有這樣的想法，歡迎隨時與我們聯繫！
四川節實行委員會 委員長：中川正道
麻辣燙的頂點決定！
麻辣大獎今年迎來第5屆。聚焦於2024年秋季左右開始席捲日本的麻辣燙熱潮——以年輕世代和女性為核心擴散的「第二次麻辣熱潮」的主角麻辣燙，共有來自日本全國25家企業的33款商品參賽。
所有商品皆嚴格按照包裝說明製作，並全部進行實際試吃。經過長時間的評審，今年的麻辣大獎結果如下：
麻辣大獎2026
【泡麵部門】株式會社醫食同源.com：中華房 麻辣燙
品嚐的瞬間，帶來讓人聯想到四川街角的強烈麻辣衝擊。而且在便利商店或超市就能輕鬆買到，這點非常厲害。這正是一款加速了「麻辣民主化」的商品。附有蓋子能安心注入熱水，只需2分鐘即可完成。兼具便利性與道地風味，是一款極佳的產品！
【底料部門】頤海日本株式會社：四川風麻辣燙底料
評審委員吃下的瞬間不禁讚嘆「就是這個了」的一款產品。將海底撈火鍋原汁原味的風味，透過加入牛奶或豆漿稀釋，變成容易入口的麻辣燙。即便直接作為業務使用於餐廳供應，滿意度也絕對沒問題。這完全稱得上是「麻辣燙底料的完成型」。
準大獎
【調理包部門】頤海日本株式會社：番茄麻辣燙調理包
世界上最受歡迎的海底撈火鍋人氣No.1湯底——番茄口味。因此味道絕對有保證。而且，這個調理包簡直是革命性的。大塊蔬菜在常溫下真空包裝，只需2分鐘就能完成。麻辣燙的嶄新形式，名副其實的創新。
評審嚴選商品
左下起為四川省出身的Youtuber・Yanchan、麻辣燙達人・Aichi、東京香料番長・Shankar Noguchi。左上為四川省官方認證的川菜專家・中川正道、麻辣聯盟幹事長・菊池一弘。
在各評審實際試吃的過程中，特別被點名「這個特別好吃！」的商品如下：
【鍋底】株式會社藤商：白麻辣燙風鍋底湯
以白色為基調的設計令人印象深刻，會讓人想拿起來看看。從一開始溫和的辣味，到後半段延伸的辛辣感，層次過渡非常舒適，豆漿的濃郁與花椒的香氣融合得也非常出色。─東京香料番長 Shankar Noguchi
【泡麵】株式會社醫食同源.com：中華房 麻辣燙 黃色番茄味
打開的瞬間，酸甜的番茄香氣就撲鼻而來！麻辣和酸味都不會太過強烈，口感溫和，令人回味無窮。這款產品將為那些自信「吃過很多家了！」的麻辣燙達人帶來驚喜與美好的相遇。──麻辣燙達人 Aichi
【冬粉調理包】好侍食品：「美味香碗」＜麻辣燙麵＞
以類型來說算是日式麻辣燙。藥膳的香氣恰到好處，中國香料發揮了作用，吃起來清爽且平衡感佳。如果自己再加入蔬菜會非常有飽足感。此外，包裝很可愛，容易讓人想購買也是優點。─四川省官方認證川菜專家 中川正道
【瓶裝】HotPot Chai：麻辣燙底料（瓶裝）
道地麻辣燙的香料香氣，與芝麻醬深沉濃郁的鮮味達到絕妙平衡！不管是喜歡日式還是中式麻辣燙的人都會愛上的味道。便利的瓶裝膏狀設計，用量可隨心所欲，保存也超級方便！─四川省出身Youtuber Yanchan
【冷凍】伊藤餋米久控股株式會社：麻辣燙
評審們一致認為，在冷凍食品中這個最好吃！從湯頭到配料全部都有，只要微波加熱就能享用。麻辣燙初學者也能享受，內行人只要再加點辣度滿意度就會很高。─評審全體
關於麻辣大獎
麻辣大獎是一個匯集了在日本銷售的麻辣商品，由專家進行全部實吃審查，以決定當年冠軍的盛會。從2021年舉辦第1屆以來，到今年第5屆，累計已有超過80家企業、255款以上商品參賽。
全部按照說明步驟製作，並進行實吃評分。
以「讓道地的麻辣風味滲透日本，並被正確傳達」為目標，我們一直致力於向川菜愛好者、麻辣粉絲發掘並介紹尚未被世人所知的優秀商品。
今年的主題是目前在日本大受歡迎的「麻辣燙」。發源於四川，在中國東北溫和地進化，經過韓國，從2024年秋季開始在日本爆紅。我們從25家企業的33款商品中，決定了這個以年輕世代和女性為中心擴散的第二次麻辣熱潮核心商品的頂點。
◆ 官方網站：https://meiweisichuan.jp/malagp2026
關於四川節2026
為了推廣四川料理，四川節於2017年開始舉辦。而作為其衍生企劃，麻辣大獎於2021年啟動。透過麻辣大獎，我們希望能發掘尚未被世人所知的優秀商品，並將其傳遞給廣大的四川料理粉絲——我們正是抱持著這樣的理念在營運。
而今年的四川節2026迎來了史上最高的熱潮，2天內約有7萬人次來場。我們由衷感謝眾多親臨現場的朋友。這與麻辣大獎相結合，成為了讓四川料理與麻辣文化進一步擴散的里程碑盛會。
今後，我們也將透過推廣四川料理的活動，帶動整個業界的繁榮。「想一起用麻辣炒熱氣氛！」「想做點有趣的事！」如果有這樣的想法，歡迎隨時與我們聯繫！
四川節實行委員會 委員長：中川正道
常見問題
2026年麻辣大獎泡麵部門的冠軍是哪款商品？
是醫食同源.com的「中華房 麻辣燙」。
2026年麻辣大獎底料部門的冠軍是哪款商品？
是頤海日本的「四川風麻辣燙底料」。
今年麻辣大獎的主題是什麼？
主題是目前在日本大受歡迎的「麻辣燙」。