東京大學×學童飯店的ESD計畫，決定於2026年4月在神戶舞子Setre飯店舉行！「Morichara×LABO」第3彈從牛身上學習！

致力於城市綠化與社區營造的東邦Leo株式會社（總部：大阪市）（*1），將與一般社團法人Holonic（*2）合作，於2026年4月28日（星期二）在神戶舞子Setre飯店，舉辦融合專業知識與次世代培育的ESD（可持續發展教育）計畫「Morichara×LABO」第3彈。

本計畫為東邦Leo株式會社與東京大學大學綜合教育研究中心共同研究的一環，以小學生為對象。透過接觸「活生生的教材」，運用五官感受、獨立思考並付諸實踐的體驗型學習。

**＜過去的「Morichara×LABO」舉措＞**
東邦Leo一直致力於將在城市綠化及建築領域累積的專業知識，轉化為培育次世代的力量。作為該舉措的一部分，自去年起與東京大學合作，共同開發試圖驗證孩子們六項ESD能力變化的ESD計畫。

在2025年夏天首次舉辦的「Morichara×LABO」第1彈中，以九段House為舞台，與園藝師及樹木醫一同面對自然，實施了為期5天的計畫，讓孩子們創造出專屬自己的「Morichara（以自然為靈感，由孩子們創作的原創角色）」。活動吸引了來自全國超過100組的報名，作為培養創造力與對自然熱愛的教育計畫引起了極大反響。在2026年3月28日舉辦的「Morichara×LABO」第2彈中，將東邦Leo長年累積的職人知識、泥作技術、空間編輯能力、城市綠化專業性，與東京大學負責的教育理論及學術評估方法相結合，實施了讓居住在城市的孩子們，實際體會自然素材與人類活動如何塑造城市空間過程的計畫。

**＜以「食」為主題的體驗型計畫＞**
將於2026年4月28日（星期二）舉辦的「Morichara×LABO」第3彈，將與一般社團法人Holonic營運的「學童飯店」（*3）合作實施。

本次邀請在淡路島培育品牌牛「椚座牛」的有限會社大造畜產椚座慎之佑先生擔任講師，以「向牛學習的體驗型ESD計畫：觀察、品嚐、思考牛」為主題，學習牛的生活以及肉品送達餐桌的過程。這是一個體驗型的ESD計畫，孩子們將一邊實際品嚐、活動身體，一邊思考食物與地球環境的關係，透過「我開動了（感謝賜予）」的意義以及不浪費的巧思，體會到珍惜生命，並意識到自己的選擇與地球的未來息息相關。

孩子們將聆聽講師講述出於對大自然恩惠與生命的堅持而培育出的「椚座牛」的故事，體會味道的差異，並在體驗中學習。我們將提供一個透過畜牧業，讓孩子察覺與自然的關係並思考可持續性的ESD計畫。

**＜透過企業合作拓展教育的可能性＞**
本次透過企業合作實施的ESD計畫「Morichara×LABO」，是將此理念推廣至社會的重要一步。將企業活動中的經驗與課題轉化為ESD計畫的形式發表，提供使用活生生教材的真實體驗。