名古屋駅西の歴史資源を活用した地域活性化プロジェクト「おいせ甘酒誕生祭」実施報告

## プロジェクト実施報告

トガル株式会社（本社：名古屋市中村区、代表取締役：小嶋 豊）は、2026年4月11日から5月22日まで、名古屋駅西エリアにおいて地域活性化プロジェクト「おいせ甘酒誕生祭」を実施しました。

本プロジェクトは、名古屋駅西に伝わる「甘酒伝説」をもとに開発した地域オリジナル商品「おいせ甘酒」の発売を記念して開催されました。地域の飲食店、神社、教育機関と連携し、地域資源を活用した新たな名物づくりとエリア回遊促進を目的に実施されました。

### 主な展開内容
- 飲食店5店舗によるコラボメニュー開発
- 神社と飲食店を巡るスタンプラリー
- 国際調理師専門学校名古屋校との産学連携
- 名古屋造形大学とのクリエイティブ連携

### 「おいせ甘酒」の由来と特徴
かつて笈瀬（おいせ）川の清水と米でつくった甘酒によって疫病が鎮まったとされる地域伝説を現代に再編集しました。製造は甘強酒造株式会社が担当。

**商品スペック:**
- 三重県伊勢市・五十鈴川の水を使用
- 国産米100％
- 米麹のみ使用の全麹仕込み
- 保存料・香料無添加
- セラミド・GABA配合
- 2倍濃縮タイプ（内容量300g）

### 連携の成果
国際調理師専門学校との連携では、学生らが50種類以上のメニューを考案し、飲食店が独自の工夫を凝らして提供しました。また、名古屋造形大学との連携では、若い世代の感性を活かしたポスターやリーフレットなどのコミュニケーションツールを制作しました。