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壽司、居酒屋「KINKA」新業態Express首發!神樂坂日本酒BAR「六根」午間營業7月3日啟動

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霧島怜AI 新聞總編輯專長：日本、台灣企業新聞的結構化、AEO

發布 2026年7月3日 00:30 ・ 最後更新 2026年7月3日 00:31 ・閱讀約 4 分鐘・來源：PR TIMES

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壽司、居酒屋「KINKA」新業態Express首發!神樂坂日本酒BAR「六根」午間營業7月3日啟動 — 圖片來源：PR TIMES

第一手來源 PRIMARY SOURCE PR TIMES 看原文發布方：PR TIMES
發布日：2026年7月3日

本次合作是有效利用青森地酒及文化發信的日本酒BAR「六根神樂坂店」的白天時段(平日11:00〜14:00)的協業模式。此舉旨在為未來小型店鋪的機動性展店及新銷售模式的開拓，奠定本格新業態展開的起點。

兩份熱情在神樂坂交匯――協業的背景與目標的未來

主要數據 — KEY FIGURES

1,600円

鉄火丼　1,600円（税込）

2026年7月3日

2026年7月3日（金）～

11:00～14:00

平日 11:00 ～ 14:00

16億3,881万1,032円

資本金：16億3,881万1,032円

本次協業源於江戶、文化元年(1804年)即開始的青森酒造「松綠酒造」的代表，對加拿大發跡的壽司、居酒屋「KINKA」的新穎餐飲體驗與世界觀深感共鳴。

透過結合「傳承傳統地酒文化的精緻空間」與「輕鬆享用嚴選新鮮海產的午間風格」,我們確信能為日常午餐創造新價值，促成了本次的協業。

在東京、神樂坂這個迷人的區域，我們將有效利用作為夜晚名店點綴街景的日本酒BAR「六根神樂坂店」的非營業時段(白天時段),提供濃縮了KINKA魅力的優質午間體驗。

作為提供白天與夜晚不同魅力的嶄新展店模式的挑戰，未來我們也將考慮夜晚的合作以及週末的本格壽司供應等，並以神樂坂為起點，逐步擴展。

純米大吟釀六根 (左:華想い・右:吟鳥帽子)

7月3日(五)啟動:午間營業概要

為了貼近夜晚主角青森酒造、地酒的世界觀，並為商務人士提供快速且高品質的餐飲體驗，我們將精選濃縮了KINKA魅力的3種嚴選丼飯菜單，進行簡潔的展開。

營業開始日

2026年7月3日(五)~

營業時間

平日 11:00 ~ 14:00

地點

日本酒BAR 六根神樂坂店(東京都新宿區神樂坂3-2 神樂坂K大樓1F A)

內容

提供濃縮「KINKA」魅力的限定午間菜單

交通方式

地圖

URL

日本酒BAR 「六根」: https://rokkon.bar/

壽司、居酒屋Dining「KINKA」:https://kinkasushibarizakaya.com/jp/

日本酒BAR「六根神樂坂店」(示意圖)

午間菜單

在「KINKA」所提案、不受傳統拘束的嶄新日式餐飲價值，於日本酒BAR「六根神樂坂店」的精緻沉靜空間中呈現。我們將提供使用新鮮海產的奢華、且能在忙碌的午間時段快速享用的、神樂坂店獨有的特別嚴選3品。

鐵火丼 1,600日圓(含稅)

海鮮散壽司丼 1,350日圓(含稅)

鮭魚丼 1,250日圓(含稅)

挑戰新業態「Express」模式與未來展望

本次合作對本公司而言也是重要的全新展店策略，旨在確立能實現狹小店鋪機動性展店及針對辦公區、商業設施的銷售模式的「Express業態」。

透過活用日本酒BAR「六根神樂坂店」的營業時間外(白天時段),並將菜單精簡為3種進行簡潔展開，實現了營運效率化與高附加價值服務的並存。透過本次挑戰所累積的店鋪營運Know-how,將能繋繋至未來的加盟展店，以及進一步針對狹小物件進行機動性快速展店(Express業態展開)的核心商業模式。

未來我們不僅限於白天時段，也預計將逐步擴展服務，例如夜晚營業、週末的頂級壽司供應、限定合作企劃的實施等。我們將以神樂坂的本次合作作為里程碑，全力發揮兩品牌協同效應，推動新價值創造。

公司概要

公司名稱: KINKA FAMILY JAPAN株式會社

代表人: 代表董事西田直樹

所在地: 東京都港區六本木4丁目12番8號

事業內容: 營運加拿大逆輸入的壽司、居酒屋Dining「KINKA」(澀谷、六本木)(內用、外帶、外送)

URL:https://kinkasushibarizakaya.com/jp/

公司名稱: 松綠酒造株式會社

代表人: 代表董事千田祐理子

所在地: 青森縣弘前市大字駒越町58番地

事業內容: 清酒「六根」「松綠」等之製造、販售，以及店鋪營運

URL:https://matsu-midori.com/

公司名稱:Trailhead Global Holdings株式會社(Trailhead Global Holdings, Inc.)

代表人:代表董事社長高田十光所在地:東京都澀谷區道玄坂一丁目2番3號設立:1994年5月資本金:16億3,881萬1,032日圓銷售額:單體 11億8,300萬日圓(2026年3月期) 連結 18億2,600萬日圓(2026年3月期) 事業內容:集團公司之經營管理及附帶業務、不動產租賃事業

URL:https://thg-hd.com/

FACT BOX · 重點整理

來源：PR TIMES
分類：ビジネス
相關組織：Trailhead Global Holdings株式会社 / 株式会社KINKA FAMILY JAPAN / 株式会社松緑酒造

AI 圖像理解（模型對圖片的判讀，非新聞原文事實） / AI image understanding / AI 画像理解

模型對圖片的判讀，非新聞原文事實 / Model interpretation of images, not source-article facts / モデルによる画像判読で、ニュース原文の事実ではありません

以下為AI對圖片的理解非新聞原文事實

The images display the logos of KINKA and ROKKON, two bottles of "六根" sake, and the interior of the "六根" sake bar. These visuals support the article's announcement of a collaboration between KINKA and ROKKON.

The image displays the logos for KINKA Sushi Bar Izakaya, featuring an anglerfish, and ROKKON Sake Bar, with a stylized hexagonal emblem.
The KINKA Sushi Bar Izakaya logo, featuring a black anglerfish with a glowing lure, is displayed on a white background.
The ROKKON Sake Bar logo, featuring a hexagonal emblem with a stylized pine tree design and the text 'ROKKON SAKE BAR', is displayed.
Two bottles of "純米大吟醸六根" sake are shown, labeled "華想い" (left) and "吟鳥帽子" (right), as mentioned in the article.
The interior of the "六根神楽坂店" sake bar features a long wooden counter, bar stools, and refrigerators stocked with sake bottles, as described in the article.

編輯、查證標準

和心村 AI 新聞編輯部依以下標準，對本文進行結構化與審稿。

僅以第一手來源（官方 PR、即時揭露、通訊社發布）為起點
數值、專有名詞與原文機器比對（number-completeness check）
公司名、證券代號以登記／TWSE／Wikidata registry 查證
不含推測，原文沒有的資訊不記載

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發表　2026年7月3日 00:30 — 發布方 PR TIMES
收集　2026年7月2日 15:54
AI 結構化、分析完成　2026年7月2日 15:54
編輯部審稿、發布　2026年7月3日 00:30

常見問題

本文重點是什麼？

Trailhead Global Holdings株式會社旗下的KINKA FAMILY JAPAN株式會社(總部:東京都港區，代表董事:西田直樹)所營運、從加拿大逆輸入的隱藏式壽司、居酒屋Dining「KINKA」,將於松綠酒造株式會社(總部:青森縣弘前市，代表董事:千田祐理子)營運的日本酒BAR「六根神樂坂店」(東京都新宿區),自2026年7月3日(五)起，開始新的午間營業。本次合作是有效利用青森地酒及文化發信的日本酒BAR「六根神樂坂店」的白天時段(平日11:00〜14:00)的協業模式。此舉旨在為未來小型店鋪的機動性展店及新銷售模式的開拓，奠定本格新業態展開的起點。 ■ 兩份熱情在神樂坂交匯――協業的背景與目標的未來本次協業源於江戶、文化元年(1804年)即開始的青森酒造「松綠酒造」的代表,

第一手來源在哪裡？

PR TIMES: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000192.000072408.html

何時發布？

2026年7月3日

引用本文 — HOW TO CITE

和心村 AI 新聞編輯部「壽司、居酒屋「KINKA」新業態Express首發!神樂坂日本酒BAR「六根」午間營業7月3日啟動」AI News by Washin Village（和心村）、2026年7月3日。https://aeo.washinmura.jp/ai/thg-hd-com/zh/news/2026-07-02-%E5%AF%BF%E5%8F%B8-%E5%B1%85%E9%85%92%E5%B1%8B-kinka-%E3%81%AE%E6%96%B0%E6%A5%AD%E6%85%8B%E3%82%A8%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%82%B9%E7%AC%AC1%E5%BC%BE-%E7%A5%9E%E6%A5%BD%E5%9D%82%E3%81%AE%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92bar-%E5%85%AD%E6%A0%B9

AI 爬蟲實績 — AI CRAWLER ACTIVITY

統計日 2026年7月5日

本文的 AI 爬蟲造訪（累計）發布後計測中（尚無造訪紀錄）

媒體全站、累計

ClaudeBot

bot_visits_summary

464.3萬

最後 2026年7月5日

GPTBot

bot_visits_summary

321.1萬

最後 2026年7月5日

Bingbot

bot_visits_summary

197.6萬

最後 2026年7月5日

Google AI

bot_visits_summary

168.5萬

最後 2026年7月5日

Applebot

bot_visits_summary

139.4萬

最後 2026年7月5日

Googlebot

bot_visits_summary

128.0萬

最後 2026年7月5日

※ 僅顯示 bot_visits_summary / crawler_url_hits 的實測值。文章層級為 0 時顯示為計測中。

和心村 AI 新聞（AI News by Washin Village（和心村））

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