中小餐廳的救世主：三家Tenpos集團公司將於「FOODNAVI 2026」展出，提出在人力短缺與高成本下的獨特獲利之道

株式會社Tenpos Holdings（總公司：東京都大田區，代表取締役社長：森下篤史，東證Standard市場：2751）旗下的事業公司株式會社Tenpos情報館（總公司：東京都大田區，代表取締役：森下篤史）、Kitchen Techno株式會社（總公司：東京都新宿區，代表取締役社長：森下和光）、以及株式會社D-Spark（總公司：大阪府大阪市中央區，代表取締役：森下篤史）等三家公司，將於昨日4月8日起，在名古屋市中小企業振興會館（吹上Hall）舉行的中部地區最大規模餐飲專業展覽提案會「FOODNAVI 2026」中共同參展。

參展背景：「2025年問題」下的餐飲業倒閉潮

根據東京商工Research的調查，2025年餐飲業的倒閉件數首次突破1,000件，創下歷史新高。中部地區也不例外，共130件，較前一年增加6.5%。倒閉主因「銷售不振」的背後，存在著新冠疫情期間的實質無利息、無擔保融資進入正式還款期，以及原物料費、水電瓦斯費、人事費的「三重苦」，其中資本額未滿1,000萬日圓的小規模事業者及個人經營店鋪佔了整體倒閉數的約九成。

另一方面，2026年愛知・名古屋將舉辦第20屆亞洲運動會，預期將帶來入境需求的急遽擴大。對中部地區的餐飲店而言，能否抓住此一機會，將成為左右未來經營的轉捩點。

在這樣的情勢下，市場所需要的不僅是「單一設備的導入」，而是橫跨餐飲業經營所有領域的一站式解決方案。Tenpos Holdings集團整體作為「中小・零細餐飲店的救世主」，擁有每年支援約2萬家餐飲店的經驗。本次共同參展，將集結其中特別針對「人力不足」與「生產力提升」兩大主題的三家公司的解決方案，為中部地區的餐飲業經營者們帶來「明天就能用」的實戰提案。

參展三家公司的問題解決提案

Tenpos情報館展示二刀流POS收銀機與候位系統

Tenpos情報館是為改善現場營運而提供IT解決方案的公司。本次參展將介紹將點餐與結帳整合由顧客端完成的無現金售票機，以及將POS功能整合於一台的「售票機・POS二刀流機型」UNIPOS。

外場人員可從收銀與接待業務中解放，專注於送餐和客戶服務。根據經濟產業省的發表，2025年日本的無現金支付比例將達到58.0%，減少現金管理的負擔和強化安全性，已不再是「選項」，而是「前提條件」。此外，透過將售票機與POS整合，不僅省去兩台機器的空間，還能即時分析各菜單、各時段的銷售額，推動朝向數據驅動的經營轉型。更有365天的支援體制，讓導入後也能安心。

此外，我們也現場展示已在知名休閒設施驗證過、無需專用APP、透過QR Code掃描的候位系統「T-Wait」。此系統能防止顧客在店門口「放棄等待」，直接提升顧客滿意度和Google評論評分。

Kitchen Techno以壓力寸胴鍋改變廚房生產力

能戲劇性地改變拉麵店或日本料理店備料流程的廚房設備，就是「壓力寸胴鍋」。它能大幅縮短燉煮時間，削減水電瓦斯費和人事費。即使大量調理也能保持品質均一。

Kitchen Techno的壓力寸胴鍋是利用2大氣壓的高壓調理，將通常需要12小時的湯頭製作時間，最短縮短至2至3小時的廚房設備。不僅削減水電瓦斯費，也解決了「深夜…