2026年4月食品漲價涉及2798品項　迎來年內首次漲價潮　下半年可能再度升溫

株式會社帝國數據銀行針對2026年4月以後的飲食料品漲價動向、展望及預測進行了分析。

### 摘要 (SUMMARY) - 2026年4月的飲食料品漲價品項總計達2798個。 - 若以食品領域劃分，美乃滋、沙拉醬等「調味品」（1514個品項）數量最多。 - 漲價原因中，源自原材料等物料成本的漲價佔據了絕大部分。 - 儘管目前漲價力道大幅低於去年，處於短暫的平穩狀態，但若日圓貶值、原油上漲、能源等成本長期且複合地增加，漲價潮有可能在今年下半年再度爆發。

[注] 品項數量及漲價情況係基於各家企業的發表。年內多次漲價的品項分別計為不同品項。漲價率採用發表時的最大值。此外，維持價格但減少容量的「變相漲價」亦包含在統計對象內。

### 2026年4月漲價達2798項，迎來年內首次漲價潮 在195家主要食品製造商中，以家庭用品為主的4月飲食料品漲價共計2798個品項，每次平均漲幅為月平均14%。單月漲價品項數超過2000項，是自2025年10月以來時隔6個月的首見，也是進入2026年後的首波漲價潮。不過，與去年4月（4225個品項）相比，減少了1427個品項（減幅33.8%），這也是自2022年開始調查以來，4月份的第二低水準。與去年相比，飲食料品的漲價勢頭暫時呈現平穩趨勢。

若按食品類別統計2026年4月的漲價情況，以美乃滋和沙拉醬類為中心的「調味品」（1514個品項）最多。「加工食品」（609個品項）則以即食麵、杯裝湯品、罐頭製品等為主。「酒類、飲料」（369個品項）包含威士忌、燒酎及進口葡萄酒。此外，「原材料」（259個品項）中，食用油的漲幅尤為顯著。

2026年1月至7月的累計漲價品項已達5729項，年度平均漲幅達15%。與去年同期（截至2025年3月31日，1萬1707項）年漲價品項預定超過1萬項的情況相比，截至2026年3月31日，包含預定項目的漲勢較去年同期減少了約五成。然而，零食類等產品中散見「變相漲價」，且受米等原材料價格上漲影響而調價的情況也不在少數。此外，由於美國與以色列對伊朗的攻擊導致中東地緣政治風險升高，加上原油供應不穩引發對包裝材料與能源價格上漲的警戒感，原本趨於放緩的漲價動向，在今年下半年有可能再度加強。

在漲價因素方面，源自原材料等物料成本的漲價佔據了大多數。受「原材料價格上漲」影響的漲價比例高達99.8%，是自2023年開始統計以來的新高。漲價因素中較上月有所上升的包括電力、瓦斯等能源成本。