楯の川酒造將展開體驗型酒吧，從酒藏轉型為「生活方式企業」，發布「SAKE 360° Lifestyle」

本公司贊同April Dream，旨在將4月1日打造成一個傳遞夢想的日子。這份新聞稿是「楯の川酒造株式會社」的夢想。

山形縣酒田市的楯の川酒造株式會社（代表取締役：佐藤淳平），一直以來致力於追求「純米大吟釀」的頂峰，將於2026年4月1日，讓清酒從「飲品」進化為「享受人生的體驗」。

我們釀造的並非酒精液體。它本身就是一種「體驗」，能豐富日常生活，並伴隨人生旅程。

### ■ 本次發布重點
- 從酒藏進化為生活方式企業
- 著眼於全球擴張的體驗型酒吧專案啟動
- 針對20歲年輕人「第一杯」的新提案
- 與山形美食和工藝共創價值

## ■ 1. 【THE BAR & LAB】純米大吟釀與「ヨー子」交會的五感體驗據點

我們將在全球主要城市展開名為「THE BAR（暫稱）」的體驗型據點。第一階段預計在東京展開。

那是一個純米大吟釀的「寧靜」與「BARヨー子」的「玩心」交會的空間。透過五感品味剛煮好的米飯香氣、森林的聲音、發酵的深奧，同時提供搭配食材的料理。

一個讓到訪者放下頭銜與立場，回歸「真實自我」的地方。這裡不僅僅是酒吧，更是一個開啟感官的「體驗實驗室」。

## ■ 2. 【FIRST LOVE】讓20歲的「第一杯」成為一生記憶

正因為現在年輕人對日本清酒的興趣日漸低落，我們對「第一口」負起責任。

我們將推出紀念禮物，在迎接20歲的人生轉折點獻上特別的一杯。透過果味十足的新世代利口酒和精緻的純米大吟釀，設計一項傳達「長大成人樂趣」的體驗。

酒瓶即使飲用完畢，也能作為花瓶或裝飾品留存。我們目標讓那一杯清酒，成為長久伴隨人生的記憶。

## ■ 3. 【YAMAGATA SYNERGY】與山形「至寶」共同釀造新飲食文化

我們將超越單一酒藏的框架，與山形縣的生產者和職人共同創造價值。

水果、米、肉、魚、發酵。與在各領域追求極致的創作者們共同，創造前所未有的味覺體驗。

此外，我們還將共同開發清酒器皿和餐具等工藝品。旨在將餐桌本身昇華為「體驗的場域」，將源自山形風土的美學傳遞至世界。

## ■ 4. 【GLOBAL COMMUNITY】全球人民「參與釀酒」的新關係

我們將建立一個超越物理距離，讓世界各地的人們都能參與清酒釀造的機制。

分享特定清酒的釀造過程，共同享受直至完成的時間。我們將開展一個社群，成員不僅可以收到完成的清酒，還可以參與酒藏體驗和限定活動。

透過數位與現實的交叉，我們將培育「釀造者與飲用者連結的文化」。

## 共同釀造未來的合作夥伴招募
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