望まない孤独を予防する自由価格制コミュニティ“タノバ食堂”を社会インフラとして全国へ #AprilDream

在「今天沒跟任何人說話」這樣的情況逐漸增加的社會中，以「消除世上的孤獨」為宗旨的TanoBa 合同會社（總公司：東京都世田谷區野澤，代表社員：宮本義隆），目標是將不同於一般餐飲店、透過飲食培養人與人之間關係的自由定價制社區食堂「TanoBa 食堂」，推廣至全國。

「TanoBa 食堂」自 2023 年 10 月起在世田谷區野澤啟動，即將迎來第 30 次舉辦。此外，2026 年 5 月，第 2 個據點「葉山 TanoBa 食堂」將於神奈川縣葉山町開始營運，並目標在年內建立國內 3 據點體制，在各地區以不同形式擴展創造「寬鬆連結」的場所。

※關於「葉山 TanoBa 食堂」，請見此處

這不僅僅是餐飲事業的擴張。這是一項從微小的餐桌開始，實踐「預防非自願孤獨的社會機制」的挑戰。

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■ 我們的夢想：將 TanoBa 食堂打造為「社會基礎設施」

孤獨與孤立並非特殊問題，而是任何人都有可能面臨的「日常風險」。

我們所追求的，是在那之前，創造出一種能自然與人連結的狀態。

例如——

・即使一個人也能前往
・能與某人稍微交談
・不需要勉強建立關係

在街道中存在著這樣的場所。

我們的夢想是將 TanoBa 食堂推廣至全國，培育出在地化的「餐桌共有財」。

一個任何人都能毫無負擔、自然參與的場所。一個即使一個人也能前往，並能與某人產生些許連結的場所。

我們希望將這種「寬鬆連結的裝置」變成社會的常態。

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■ 作為夢想實踐的「葉山 TanoBa 食堂」

作為實現此夢想的新一步，2026 年 5 月，「葉山 TanoBa 食堂」將於神奈川縣葉山町啟動。

在葉山據點，將展開結合「料理教室 × 食堂」形式的參與型社區，整合以下體驗：

・了解料理（共有）

・共同烹飪（共創）

・圍繞同一張餐桌（共食）

店主將邀請秉持「廚師即編輯者」哲學的廚師荻野伸也先生擔任。解讀食材的背景與故事，並根據聚集於此的人們進行重新構成。

在將料理視為不僅僅是提供物，而是重新編織人與人之間關係的「編輯行為」之思想下，培育出葉山獨有的餐桌。

【影片】葉山 TanoBa 食堂，試營運活動致詞

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■ 從「吃」到「參與」——自由定價的思想

在 TanoBa 食堂，料理並未預先設定價格。

參與者在用餐後，依據自己的意願決定金額並支付。

這並非服務的對價，而是「希望將此場所留給未來」的意志表現。

在 TanoBa 食堂不存在「顧客」，每個人都是共同創造此場所的「當事人」。

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■ TanoBa 食堂憲章修訂——為了擴展的共同語言

隨著據點的擴張與活動的進化，TanoBa 食堂於 2026 年修訂了憲章。

本憲章將 TanoBa 食堂定義為非餐飲店，而是由所有參與者共同培育的場所（共有財），並將「共有」、「共創」、「共食」作為核心價值。

基於此共同語言，目標是讓各地區在各自的脈絡下培育 TanoBa 食堂。

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■ 年內邁向 3 據點，並推廣至全國

除了目前的世田谷・野澤據點、葉山據點外，預計於 2026 年度內啟動國內第 3 個據點。

未來，將在全國各地散布小型食堂，並構建各自寬鬆連結的網絡。

這將作為「能與某人稍微交談的場所」、「能毫無負擔參與的場所」、「感到孤獨時能順道造訪的場所」，存在於日常之中。

我們或許無法消除孤獨本身。但是，我們相信可以創造「與某人連結的契機」。

從共有、共創、共食的餐桌這一微小單位開始，一點一滴地改變社會的樣貌。這就是我們 TanoBa 合同會社所描繪的未來。

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關於 TanoBa 合同會社