累計銷量突破1萬個！用暢銷烹飪工具「鬼おろし」豐富餐桌

自明治27年（1894年）創業以來，作為竹材・竹製品製造批發商，一直深受大家喜愛的竹材專業製造商虎斑竹専門店 竹虎（營運：株式會社山岸竹材店）特此宣布，竹製蘿蔔磨泥器「鬼おろし」的累計銷量已突破1萬個。「鬼おろし」是本公司持續銷售約20年的暢銷商品，作為日常餐桌上不可或缺的竹製廚具，深受廣大顧客的喜愛。

竹製蘿蔔磨泥器（鬼おろし）與鬼おろし竹盤套裝

https://www.taketora.co.jp/c/cooking/1cookware/sa00430

「鬼おろし」的魅力，無疑是其獨特的蓬鬆、酥脆口感，這是普通磨泥器難以實現的。透過形似鬼牙的粗糙竹刃磨蘿蔔，可以避免過度破壞細胞，製成不易流失水分和膳食纖維的蘿蔔泥。入口瞬間的輕盈感，以及咀嚼時的愉悅嚼勁。這種絕妙的「酥脆蓬鬆」感，能讓味噌鍋、烏龍麵、涮涮鍋、烤魚、炸雞等日常料理變得風味獨特，更上一層樓。

近年來，在飲食世界中，雖然「省時」和「效率化」受到重視，但同時也擴展了希望充分感受食材風味、重新審視動手樂趣的價值觀。「鬼おろし」正是順應這一潮流的工具。它不僅僅是細磨，而是透過削磨來保留食材的水分、纖維和口感。這不僅僅是烹飪的準備工作，更是一種將其轉變為餐桌樂趣本身的行為。我們認為，作為一種無法僅以便利性來衡量，卻能支持用餐時間豐富性的工具，現在應該重新審視它的存在。

此外，竹子的導熱性低，在磨碎食材時不易產生熱量，因此具有不易損害食材風味的特點。本公司的「鬼おろし」採用了炭化加工的國產孟宗竹。炭化加工是透過專用釜施加高溫和壓力的方法，無需使用藥劑即可提高防蟲、防霉效果，同時兼顧了作為廚具的易用性和沉穩美觀的質感。這種利用自然恩惠，將其製成可長久使用的形態的製造理念，正是本公司多年來所珍視的價值觀。

製造過程由熟練工匠的手工藝支撐。「鬼おろし」本體是將厚實的孟宗竹劈開、削磨、打磨而成。此外，銳利的鬼牙部分也採用了牢固嵌合的堅固結構，不僅外觀氣勢磅礴，還兼具日常烹飪中可安心使用的堅固性。我們還在易於握持的手柄和可懸掛收納的孔洞等使用便利性方面，進行了細緻的改進。

我們不追求大量生產、大量消費，而是希望選擇可以長久使用的物品。我們希望在了解材料背景和創作者心意後，將其融入生活中。在這樣的價值觀下，採用再生能力強的天然竹材，由工匠手工製作的「鬼おろし」，不正是這個時代所需要的廚具嗎？本公司將繼續致力於創造能讓大家在日常生活中，實際感受到竹子力量和日本手工藝價值的產品。

【影片】竹製鬼おろし製作中！人氣酥脆口感就是這樣製作出來的！

＜2026年4月1日（星期三）突破＞

竹製蘿蔔磨泥器（鬼おろし）與鬼おろし竹盤套裝

銷售價格 4,840日圓（含稅）

https://www.taketora.co.jp/c/cooking/1cookware/sa00430