子どもが料理を好きになる！ 予約2年待ちの子ども料理教室直伝！

　株式会社高橋書店（本社：東京都豊島区、代表取締役：清水美成）は、2026年3月21日（土）に『何度でもつくりたくなる！　小学生からの料理のきほん』（著：もぐもぐ子ども調理室　潮田 彩）を全国の書店・オンラインストアで発売しました。

　「子どもが料理をできるようになってくれたら嬉しい！」でも、「料理をしたい！」と言われても、何をどのように教えたらいいかわからない…そんな悩みを解決するのが、この一冊です。

　本書では予約2年待ちの子ども料理教室が、子どものために考え抜いた36レシピを掲載。

「炊く」「はかる」「まぜる」「切る」「焼く・いためる」「煮る」「蒸す」「揚げる」の、身につけたいスキル別にレシピを紹介しています。きほんのページでは包丁の使い方や火の扱い方などを、丁寧に解説し、順番やひと手間かける理由まで、プロの調理師がわかりやすく説明します。子どもはもちろん、初めて料理をする大人にもおすすめの、一生ものの料理力が身につく一冊です。

子どもが安全に作れるように考え抜いたレシピ

　子ども専門の料理教室を10年続けてきた経験から、包丁の使い方や火の扱い方など、子どもがつまずきやすいポイントをやさしくフォローできます。

　火を使うときは「コンロのまわりには、燃えやすいものを置かない」や「材料を入れるときはまんなかから」など安全に料理するための独自ルールも掲載しています。

　保護者が見守るための注意マークや声がけのヒントなど、親子で一緒に料理をしたり、お手伝いを分担したりする手助けにもぴったりです。

著者　潮田 彩（うしおだ あや）

アヤキッチン合同会社代表。調理師・日本料理専門調理師調理技能士。

新宿調理師専門学校卒業。調理現場での経験ののち、調理師専門学校での教員及び教務主任経験を経て、2015年子ども専門の料理教室「もぐもぐ子ども調理室」を立ち上げる。2017年合同会社化と共にキッチンスタジオをオープン。

もぐもぐ子ども調理室（東京都小金井市）kodomo-chouri.com

入口のどんぐりランプが象徴的な子どものためのキッチンスタジオ。

可動式の踏み台など、子どもが安全に楽しく料理ができることを考えて設計されている。

【書誌情報】『何度でもつくりたくなる！　小学生からの料理のきほん』

定価 1650円（税込）　ページ数 128 サイズ B5判　 ISBN 978-4-471-03413-9