【新店開幕｜燗アガリ 別邸】立川車站徒步1分鐘！設有完善獨立包廂！生意興隆的「燗アガリ」帶著自信在立川開設第二家分店。
作為在立川車站南口頗受歡迎的爐端燒「燗アガリ 立川」的姐妹店，「燗アガリ 別邸」誕生了。本店所鍾愛的日本酒與料理的世界觀得以保留，同時，別邸獨特的上質空間也將燗酒的深邃魅力與料理進行絕妙搭配。本店與本店不同的是，這裡還擁有完備的獨立包廂，散發著成熟大人的隱藏式居所般的氛圍，也是其一大特色。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月3日 22:56
- 🔍 收集: 2026年4月3日 17:30
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月18日 03:40（收集後346小時10分鐘）
門後展開的是，莊重而雅致、以獨立包廂為中心的上質空間。店內大部分空間由獨立包廂構成，無論是餐敘、商務接待還是約會，都能在此不受外界打擾、悠閒地度過。
店家提供使用當季食材烹製的爐端燒、招牌的蔥鮪鍋，以及與新鮮炊製的鐵釜越光米飯一同享用的精心溫熱日本酒。這是一間兼具沉靜與格調，專為成熟大人打造的餐飲場所。
■「燗アガリ 別邸」的理念
考慮到接待、餐敘、約會、宴會及特殊紀念日等各種場合的利用需求，此空間適合廣泛的用途。
「燗アガリ」是指透過溫熱日本酒，使其個性與風味更加突顯的狀態。所謂「燗」的概念，不僅能提升酒的風味，更能激發出料理與人之間的魅力——本店以此理念命名。
料理以當季食材為中心，採用爐端燒的方式提供。透過爐端細火慢烤，最大程度地引出食材原有的鮮味與香氣。
日本酒的選擇由唎酒師精心挑選，並使用錫製酒壺，根據各種日本酒的酒質細心溫熱後供應。您可以品味到不同溫度帶所呈現的細膩風味變化。
店內是環繞著木頭的溫暖與柔和燈光的上質日式空間。以沉靜的獨立包廂為主，讓您能在此悠閒度過寶貴的時光。
■設有完善獨立包廂。可滿足約會、餐敘至團體宴會等各種需求
店內配備了可容納從少數人聚會到約20人的團體宴會的完全獨立包廂。在裝潢沉靜的空間中，您可以無拘無束、悠閒自在地享用餐點。無論是商務接待、家庭聚餐、歡送迎新會，或是紀念日慶祝等各式場合，都能提供符合人數及用途的彈性座位安排。
※價格均含稅 
寬敞舒適的半獨立包廂
我們準備了適合中型團體使用的寬敞半獨立包廂。也適合用於家族慶祝、親友聚會等，慶祝生命中重要里程碑的場合。
適合宴會的桌席
這裡也設有適合下班後小酌、聚餐或宴會的桌席。在沉靜的空間中，您可以圍繞著爐端燒或鍋物料理，盡情享受談話的樂趣。
氣氛沉靜的吧檯座位
在能感受到木頭溫潤觸感的吧檯座位，即使是單人用餐也能毫無顧忌地享受。您可以近距離欣賞師傅的精湛手藝，度過一段奢華的時光。
招牌！蔥鮪鍋
採用滿滿的蔥段與風味濃郁的特製高湯為關鍵。將新鮮鮪魚快速涮入，即可品嚐到散發香氣與醇厚滋味的得意之作。
鰤魚涮涮鍋 1人份／2,500日圓
銀鱈魚燉煮（魚塊）／2,500日圓
金目鯛燉煮（魚塊）／2,500日圓
金目鯛涮涮鍋 1人份／2,500日圓
蔥鮪鍋 1人份／2,500日圓
榮獲金獎！現煮越光米飯
這是由屢獲日本國內多項評鑑金獎的米作達人「本多義光」先生，精心栽種的群馬縣みなかみ產越光米，以南部鐵器炊煮而成。
在純淨的水源與清澈的空氣中培育出的稻米，具有飽滿的米粒、光澤耀眼的外觀，以及溫和的甜味與豐富的香氣。
我們提供現煮的米飯，並備有多種配飯小菜。這是一碗您絕對不可錯過的、堪稱主食級的美味。
活用當季食材的爐端燒
店內提供包括本店招牌的鮮魚整尾炭烤，以及在爐端燒烤檯上慢烤的特色溫熱菜餚、烤蔬菜、冷盤等，各式各樣的精緻料理，皆非常適合搭配日本酒。
唎酒師精選日本酒
店內常備50種以上的日本酒。唎酒師會根據當季食材，為您嚴選最適合當時品嚐的銘柄。
請一邊品嚐微溫的日本酒，一邊享用本店引以為傲的爐端燒和南部鐵器炊煮的越光米飯。