食品新創的東京據點：新橋・虎之門「Sustainable Food Lab」增設獨立辦公室與會議室，招募進駐者

Sustainable Food Asia 股份有限公司（總公司：東京都港區，代表董事：海野慧，以下簡稱「SFA」）與獨立行政法人都市再生機構（以下簡稱「UR 都市機構」）共同作為新虎創新倡議「Foodα」的一部分所營運的「Sustainable Food Museum」，將於 2026 年 6 月 12 日迎來開幕三週年。

在此里程碑之際，作為食品創新基地發展的「Sustainable Food Lab」將進一步擴充，在新橋・虎之門地區新設獨立辦公室「Sustainable Food Lab 02」以及會議室「Sustainable Food Lab 03」。

同時，「Sustainable Food Lab 02」也將招募食品・永續相關領域的新創企業進駐。

此外，作為三週年紀念，將於 2026 年 6 月 12 日（星期五）至 30 日（星期二）期間，在 Sustainable Food Museum 推出特別企劃「三週年，30 天，300 日圓」，以每杯 300 日圓的價格提供咖啡。

Sustainable Food Museum 與三年來為創新做出貢獻的歷程

Sustainable Food Museum 作為一個展示兼顧環境、健康與社會的食品品牌的櫥窗，於 2023 年 6 月 12 日在新橋・虎之門地區開幕。目前常設展示 100 家食品科技公司的產品與服務，扮演著連結食品新創與消費者的角色。每月一次聚集食品創新者的交流活動「Sustainable Food Night」已舉辦超過 37 次（截至 2026 年 6 月 12 日），成為該地區代表性的食品社群據點。

以三年來建立的網絡與實績為基礎，SFA 與 UR 都市機構將透過擴充 Lab 設施，為更多新創企業打造能活躍的環境。

關於 Sustainable Food Lab 的新據點

■ Sustainable Food Lab 02：獨立辦公室

Sustainable Food Lab 02 是一個可供多家食品・永續相關領域新創企業進駐並作為辦公室使用的獨立辦公室空間。配備 Wi-Fi、空調、共用冰箱及印表機。與 Sustainable Food Lab 01 相同，亦可辦理公司登記。

所在地：東京都港區新橋 4 丁目 31-7 中村大樓 4 樓（距離 Sustainable Food Museum 及 Sustainable Food Lab 01 步行可達）

面積：84.24 平方公尺

房間數：5 間

月租金（未稅）：Room A：100,000 日圓、Room B：70,000 日圓、Room C：50,000 日圓、Room D：80,000 日圓、Room E：220,000 日圓

預計開幕日：2026 年 6 月 12 日

■ Sustainable Food Lab 03：會議室

Sustainable Food Lab 03 是一個可容納 10 至 15 人會議的會議室。可供 Lab 01、Lab 02 的進駐企業使用。可自由使用會議室（10 個座位）、辦公空間（5 個座位）及休息區。配備 Wi-Fi、空調及顯示器。

所在地：港區虎之門 1 丁目 12 番 14 號 虎之門 Masters 7 樓（距離 Sustainable Food Museum 及 Sustainable Food Lab 01 步行可達）

面積：74.25 平方公尺

使用費：8,000 日圓/小時（未稅）

會議室使用人數：10 至 15 人

預約方式：透過申請表單

預計開幕日：2026 年 6 月 12 日

■ 招募進駐新創企業

Sustainable Food Lab 02 接受符合以下條件的新創企業進駐申請。

進駐對象：從事食品・永續相關業務的法人或個人事業主

特別歡迎的案例：總公司位於地方或海外，正在東京尋找活動據點或公司登記用辦公室的企業、剛創業的新創企業

進駐者特典：

・免費使用 Sustainable Food Lab 01（西新橋 1 丁目 20 番 10 號 Sunrise Yamanishi 大樓 1 樓）的電話亭

・免費使用 Sustainable Food Museum（西新橋 1 丁目 17 番 8 號 Suda 大樓 1 樓）會議室（每月 5 小時）

・參加 SFA 主辦活動 Sustainable Food Night 的折扣

・Sustainable Food Museum/Sustainable Food Lab 01 廚房包場折扣等

洽詢：info@sustainablefoodasia.com

三週年紀念「三週年，30 天，300 日圓」

為紀念 Sustainable Food Museum 三週年，限定期間內，通常售價 650 日圓的冰咖啡將以 300 日圓提供。

Sustainable Food Museum 也是一個設有 Wi-Fi 的咖啡廳空間。歡迎您帶著一杯咖啡，將其作為工作、商談或休憩的場所輕鬆使用。

期間：2026 年 6 月 12 日（星期五）至 6 月 30 日（星期二）

價格：300 日圓（含稅）

提供的咖啡：冰咖啡（使用 DR<COFFEE HEALTH & BEAUTY）。僅奢侈地使用衣索比亞 Specialty G1 咖啡豆。特色是清澈高雅。

地點：Sustainable Food Museum（西新橋 1 丁目 17 番 8 號 Suda 大樓 1 樓）

營業時間：週一至週五 10:00〜17:00

關於 Foodα

「Foodα」是由獨立行政法人都市再生機構、株式會社 Ribanes、株式會社 UnlocX、日鐵興和不動產株式會社以及 Sustainable Food Asia 株式會社等五方於 2025 年 2 月發起，旨在創造食品創新的聯盟。該計畫以東京都港區的新橋・虎之門地區為對象領域，作為一個促進以食品為起點挑戰社會問題解決的多元參與者聚集與交流的框架。

具體活動包括營運常設展示約 100 家食品科技公司技術與產品並附設咖啡廳的「Sustainable Food Museum」，以及提供新創企業可進行實證實驗與簡報的附設廚房共享辦公室「Sustainable Food Lab」。此外，也與地區餐飲店合作，推動形成一個從技術驗證到社會實施都能在整個街區進行驗證的可持續生態系統。與拆舊建新式的再開發不同，該計畫採用透過翻新現有中小型建築來提升整個區域價值的城市更新方法。