金沢の3店舗で体験型「マイクロツーリズム・ランチ」がスタート

石川県を拠点に、飲食店の企画・運営を手掛けている株式会社SU-BEE（本社：石川県金沢市、CEO：田端 弘一）は、運営する3店舗「COIL」「TILE」「barrier」にて、「金沢を旅するように楽しむ、日常ランチ」をコンセプトとした新たなランチメニューの提供を、2026年6月2日(火)より開始いたします。

観光地として賑わう金沢を、地元や近隣県にお住まいの方々に“過ごす街”として、改めて楽しんでいただくための「マイクロツーリズム」体験をご提案します。

■各店舗の「マイクロツーリズム・ランチ」詳細

【1】体験を楽しむランチ｜Coil（コイル）
海外からの旅行者にも人気の「おかもち体験」を、もっと気軽に楽しんでいただける新ランチです。
おかもちランチ “DAY” ：2,900円（税込）
［内容］細巻き酢飯2枚、軍艦3貫、天ぷら
おかもちランチ “TRIP” ：3,600円（税込）
［内容］細巻き酢飯2枚、軍艦3貫、天ぷら

【2】空間を味わうランチ｜TILE（タイル）
築110年の町家をリノベーションし、現代アートが共存する空間で海鮮ランチを楽しめます。
金沢薬味海鮮丼 “NAGI” ：2,800円（税込）
［内容］金沢薬味海鮮丼 日替わり5ネタ、もなかスープ、お口直しのマイクログリーンアイス

【3】五感で味わうランチ｜barrier（バリア）
ひがし茶屋街の入口にある静かな空間で、おまかせコースを提供します。
おまかせコース ～和(なごみ)～：3,900円（税込）
おまかせコース ～極(きわみ)～：6,600円（税込）
各コース：本日のお椀3種、出汁茶漬け、マイクログリーンアイスクリーム、金沢棒茶付き。

「観光地としてだけではなく、過ごす街として楽しんでほしい」という想いを込めたランチの提案です。