観点寄稿：目を開けて嘘をつく「精製希釈」─ 黒心油への最終的真実の告発

中聯油脂が発癌性物質「ベンゾピレン」が基準値の4倍を超える「毒油」問題を引き起こし、7月3日から現在に至るまで大きな波紋を広げています。しかし、主管機関である厚生労働省の薬事局は、291の下流企業名を黒箱化し、冷房の効いた部屋にいる学者たちと連携して、「精製・希釈すれば健康リスクは低く、不安になる必要はない」という非現実的な見解を示しました。このような「目を開けて嘘をつく」冷静さと余裕を持った態度は、行政責任の回避だけでなく、台湾国民の健康に対する実質的な裏切りです。

慢性的な見えない殺人者：「すぐに死なない」という学者の数字遊びを暴く

これらの既得権益層がこれほど冷静で余裕を持っているのは、発癌物質がシアン化ナトリウムではないため、摂取してもすぐに嘔吐や下痢、痙攣で倒れることはないからです。がんは長年にわたり、遺伝子の変異が蓄積する慢性疾患です。学者たちは「一度の摂取では基準を超えない」と主張し、台湾人が1日3食、数十年にわたり、複数の経路から外食によって暴露される現実を意図的に無視しています。

さらに恥ずべきことに、工場出荷時に化学的に「洗浄」された毒油が屋台のフライヤーに流れ込み、180°C以上の高温で長時間繰り返し揚げられると、油脂の分解によりベンゾピレンの毒性は幾何級数的に増加します。大手メーカーの出荷時の基準データを用いて、末端の揚げ物の安全性を保証するのは、科学と良心への冒涜です。

テクノロジーの悪用：大手精製背後にある産業の闇

この問題は、台湾の油脂産業が長年隠してきた「言えない秘密」を暴く結果ともなりました。伝統的な製油業者の正直な証言によれば、大手メーカーが安価な油を提供できるのは、数千万円の化学精製設備を持ち、輸入された汚く、酸化し、あるいは有毒な粗油でも、脱酸、脱色、脱臭という化学プロセスを通じて、「見た目にも、匂いにも問題が分からない」製品油に変えることができるからです。一方、設備のない小規模メーカーは、高品質な原料と本物の素材に頼らざるを得ません。

薬事局が下流の流通先を隠蔽し、業者の自主報告に任せているのは、長年にわたり劣質な粗油を調達して「洗浄」するという産業の慣行を暴きたくないからです。

国民の最終的覚醒：明日のがんのために、今日の無関心に代償を払うな

食品安全に「運任せ」はありません。国民が求めるのは、政府による真実の解明、情報の公開、制度の強化です。しかし、体制が機能しないのは、官僚が地位を守り、財閥が株価を気にし、悪徳屋台が厨房でコストを計算しながら、こっそり毒油を使い切ろうとしているからです。官、商、学が固い利益共同体を形成する中、台湾国民は最も無力な「人体実験用の白ネズミ」と化しています。

行政と学術が集団的に機能不全に陥った今、司法と国民が最後の防波堤となるべきです。法務部調査局は直ちに全面的な出荷リストの押収を実施し、財政部の国税局も電子発票データを活用して、この黒心ビジネスモデルが何年も続いてきたかを徹底的に調査すべきです。

真実が明るみになるまで、私たち少数の「目覚めた者」にできる唯一の自己防衛策は、自分の口を守ることです。大人たちが今日も無関心でいるなら、「集団的防衛的拒否購入」を展開してこの黒心構造を打ち砕かなければ、私たちの子供たちは明日、がん病棟で大人の無関心の代償を命で支払うことになるでしょう！

＊著者は中国文化大学建築・都市設計研究所修士、不動産作家、資深メディア観察者