星巴克×宮崎縣都城市×霧島酒造 締結合作協議 旨在透過「咖啡渣」與「燒酎粕」的再生利用 共同建構循環型在地社會
日本星巴克咖啡、宮崎縣都城市及霧島酒造三方簽署合作協議，旨在透過咖啡渣與燒酎粕的再生利用，建立循環型在地社會。此舉旨在減少廢棄物並促進地區資源循環，包括將這些副產品產生的生物沼氣作為在地能源使用。
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- 📰 發表: 2026年4月28日 02:10
- 🔍 收集: 2026年4月27日 17:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月28日 02:55（收集後9小時23分鐘）
日本星巴克咖啡株式會社［總公司：東京都品川區、代表取締役最高執行長CEO：森井久惠］、宮崎縣都城市以及霧島酒造株式會社於2026年4月27日（星期一）締結了合作協議，旨在運用「咖啡渣」和「燒酎粕」建構循環型在地社會。未來，三方將在資源循環等各項措施上進行合作，包括將「咖啡渣」和「燒酎粕」產生的生物沼氣作為在地能源利用，以期在都城市建立循環型社會。
關於都城市、星巴克、霧島酒造三方迄今為止的環境活動：
都城市於2023年3月發布「零碳城市宣言」，目標是在2050年前實現碳中和。根據第二次都城市環境基本計畫，該市積極推動再生能源、節能、地下水保護以及7月的市民一齊清掃等活動，致力於建立與自然環境共存的永續循環型社會。星巴克和霧島酒造也因彼此在地區和環境方面的努力以及對永續未來的願景產生共鳴，於2022年啟動了合作專案。2026年1月27日，「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」（以下簡稱icoia）開幕，作為「資源循環與在地連結所創造，大家的『休憩』之所」。在icoia，他們舉辦了客戶參與式工作坊，讓來訪者體驗利用兩公司營運活動產生的「咖啡渣」和「燒酎粕」進行堆肥製作實驗的資源循環，透過發揮兩公司的優勢，積極推動對在地社會和自然環境有益的行動。此次，三方對於地區的未來抱持共同願景，為促進彼此的合作活動，簽署了關於透過「咖啡渣」和「燒酎粕」共同創造豐富循環型在地社會的合作協議。
透過協議欲實現的目標：
本協議旨在都城市建立循環型社會的目標下，透過再生利用霧島酒造燒酎製造過程中產生的副產品「燒酎粕」以及星巴克咖啡沖煮後排出的「咖啡渣」，以期為廢棄物減量和促進地區資源循環利用做出貢獻。
宮崎縣內9市中首次活用「再生利用業指定制度」：
自2026年3月2日起，都城市內兩家星巴克門市排出的「咖啡渣」已開始由霧島酒造營運的燒酎粕回收處理廠接收。此舉是利用都城市於2026年1月1日制定的「再生利用業指定制度*1」，該制度是宮崎縣內9市中首次制定的。霧島酒造是都城市首家利用此制度的業者。
每日約20公斤咖啡渣轉換為約1.4戶家庭的能源：
從兩家星巴克門市接收的咖啡渣量每日約20公斤，透過甲烷發酵處理後，可產生約2.2立方公尺的生物沼氣。這相當於約1.4戶家庭的能源消耗量，預計每年可減少約0.9噸的二氧化碳(CO2)排放量，歸因於城市燃氣使用量的減少*2。
透過這項協議，三方將進一步深化在廢棄物減量、促進在地資源循環利用以及舉辦環境工作坊等方面的合作，積極參與實現豐富循環型在地社會的積極行動。
*1：一項允許市府個別指定確定會回收事業性一般廢棄物的業者，為負責收集運輸的「一般廢棄物再生運輸業」和負責再生利用的「一般廢棄物再生利用業」的制度。
*2：根據霧島酒造調查。
◆ 日本星巴克咖啡株式會社 https://www.starbucks.co.jp/
日本星巴克咖啡株式會社於1996年在東京銀座開設了日本第一家門市。在全球約80個市場經營著超過37,000家門市，在日本全國47個都道府縣擁有2,105家咖啡店（截至2025年12月底，包括特許經營店）。約6萬名夥伴（員工）透過一杯咖啡，提供人與人之間的連結和溫暖時刻。2019年2月28日，全球第五個「星巴克臻選®烘焙工坊東京」開幕。遍及全國的人、社會、地球環境、地區。
關於都城市、星巴克、霧島酒造三方迄今為止的環境活動：
都城市於2023年3月發布「零碳城市宣言」，目標是在2050年前實現碳中和。根據第二次都城市環境基本計畫，該市積極推動再生能源、節能、地下水保護以及7月的市民一齊清掃等活動，致力於建立與自然環境共存的永續循環型社會。星巴克和霧島酒造也因彼此在地區和環境方面的努力以及對永續未來的願景產生共鳴，於2022年啟動了合作專案。2026年1月27日，「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」（以下簡稱icoia）開幕，作為「資源循環與在地連結所創造，大家的『休憩』之所」。在icoia，他們舉辦了客戶參與式工作坊，讓來訪者體驗利用兩公司營運活動產生的「咖啡渣」和「燒酎粕」進行堆肥製作實驗的資源循環，透過發揮兩公司的優勢，積極推動對在地社會和自然環境有益的行動。此次，三方對於地區的未來抱持共同願景，為促進彼此的合作活動，簽署了關於透過「咖啡渣」和「燒酎粕」共同創造豐富循環型在地社會的合作協議。
透過協議欲實現的目標：
本協議旨在都城市建立循環型社會的目標下，透過再生利用霧島酒造燒酎製造過程中產生的副產品「燒酎粕」以及星巴克咖啡沖煮後排出的「咖啡渣」，以期為廢棄物減量和促進地區資源循環利用做出貢獻。
宮崎縣內9市中首次活用「再生利用業指定制度」：
自2026年3月2日起，都城市內兩家星巴克門市排出的「咖啡渣」已開始由霧島酒造營運的燒酎粕回收處理廠接收。此舉是利用都城市於2026年1月1日制定的「再生利用業指定制度*1」，該制度是宮崎縣內9市中首次制定的。霧島酒造是都城市首家利用此制度的業者。
每日約20公斤咖啡渣轉換為約1.4戶家庭的能源：
從兩家星巴克門市接收的咖啡渣量每日約20公斤，透過甲烷發酵處理後，可產生約2.2立方公尺的生物沼氣。這相當於約1.4戶家庭的能源消耗量，預計每年可減少約0.9噸的二氧化碳(CO2)排放量，歸因於城市燃氣使用量的減少*2。
透過這項協議，三方將進一步深化在廢棄物減量、促進在地資源循環利用以及舉辦環境工作坊等方面的合作，積極參與實現豐富循環型在地社會的積極行動。
*1：一項允許市府個別指定確定會回收事業性一般廢棄物的業者，為負責收集運輸的「一般廢棄物再生運輸業」和負責再生利用的「一般廢棄物再生利用業」的制度。
*2：根據霧島酒造調查。
◆ 日本星巴克咖啡株式會社 https://www.starbucks.co.jp/
日本星巴克咖啡株式會社於1996年在東京銀座開設了日本第一家門市。在全球約80個市場經營著超過37,000家門市，在日本全國47個都道府縣擁有2,105家咖啡店（截至2025年12月底，包括特許經營店）。約6萬名夥伴（員工）透過一杯咖啡，提供人與人之間的連結和溫暖時刻。2019年2月28日，全球第五個「星巴克臻選®烘焙工坊東京」開幕。遍及全國的人、社會、地球環境、地區。