Space Seed Holdings將「Premium Table Rice Sake」體系化，以12種語言向全球推廣

Space Seed Holdings株式會社（總部：東京都，代表取締役：鈴木健吾，以下簡稱SS-HD）於2026年5月31日宣佈，將以品牌食用米釀造的高品質清酒體系化為「Premium Table Rice Sake」，並公開了以英語為基準、涵蓋12種語言的解說網站 tablericesake.com，旨在傳達其背後的土地、科學與故事。此次探討的類別並非酒造好適米，而是我們日常食用的米（飯米）——特別是新潟魚沼產越光米——所釀造的高品質清酒。與許多磨製專用酒米的高級清酒不同，此類別採取了「將餐桌上的主角米本身，昇華為與料理相輔相成的酒」的逆向思維。網站基於客觀事實，整理了雪國的風土條件與釀造的科學依據。