從市場出發僅需50秒！以新鮮海鮮為主打的古民家餐廳「味自慢」，6月11日在南房總市岩井海岸開幕，傳遞南房總海洋與美食魅力
Key facts
- 從市場出發僅需50秒！以新鮮海鮮為主打的古民家餐廳「味自慢」，6月11日在南房總市岩井海岸開幕，傳遞南房總海洋與美食魅力
- Spice Works Holdings Co., Ltd. 在千葉縣南房總市岩井海岸開設了以在地魚類為主的生魚片丼飯餐廳「味自慢」。該餐廳旨在成為社區交流據點，推廣南房總的美食文化與魅力，並促進在地特產品的活化。
- Source: PR Times
- Date: 2026年6月11日
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Spice Works Holdings Co., Ltd. 在千葉縣南房總市岩井海岸開設了以在地魚類為主的生魚片丼飯餐廳「味自慢」。該餐廳旨在成為社區交流據點，推廣南房總的美食文化與魅力，並促進在地特產品的活化。
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- 從市場出發僅需50秒！以新鮮海鮮為主打的古民家餐廳「味自慢」，6月11日在南房總市岩井海岸開幕，傳遞南房總海洋與美食魅力 (2026年6月11日), PR Times
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- PR Times
- Date
- 2026年6月11日
Spice Works Holdings Co., Ltd. 在千葉縣南房總市岩井海岸開設了以在地魚類為主的生魚片丼飯餐廳「味自慢」。該餐廳旨在成為社區交流據點，推廣南房總的美食文化與魅力，並促進在地特產品的活化。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年6月11日 21:43
- 🔍 收集: 2026年6月11日 12:51
- 🤖 AI分析完成: 2026年6月12日 16:51（收集後28小時0分鐘）
Spice Works Holdings Co., Ltd.（總公司：東京都台東區）將於千葉縣南房總市岩井海岸地區開設以在地魚類為主的生魚片丼飯餐廳「味自慢（Ajiman）」
本餐廳不僅僅是一家餐飲店，更是一個旨在傳遞南房總自然、飲食文化與人文魅力的社區交流據點，並著眼於在地特產品的介紹與在地食材的活化。我們期望與大家一同建立一個能扎根在地數十年的店家。
■ 不只是「觀光地」，而是「週末來深呼吸的地方」
近年來，隨著工作方式與生活型態的轉變，「微度假（Micro Retreat）」受到矚目，意指遠離長途旅行，在忙碌的日常中抽離，度過一段整理自我的時光。我們將南房總定位為一個具有此價值的地方，而非僅僅是「觀光地」。
南房總距離市中心約80分鐘車程，雖然沒有著名觀光景點的喧囂，卻擁有寧靜的海景、緩慢流淌的時間以及豐富的飲食。
這裡仍保留著許多尚未被充分發掘的魅力。味自慢將透過「飲食」這個媒介，開始傳遞這些魅力。
■ 再生古民家，庭院設有樹屋
餐廳活用了當地留存的古民家。
此外，庭院中還設置了樹屋，打造了一個大人、小孩甚至狗狗都能享受的空間。
我們目標是成為一間不僅提供餐飲，更能讓顧客在感受海風的同時悠閒度過的住宿型餐廳。
體驗昭和時代的懷舊感，以及在大自然中度過的非日常感。
您將能體驗到獨特的南房總時光。
■ 每日變化的「本日鮮魚」
南房總海域是受黑潮影響的溫暖海域。
由於外房強勁的海流與內房平靜的海域交匯，這裡成為了全國首屈一指的漁場，能捕獲到種類繁多的魚介類。
味自慢重視岩井海岸周邊自古以來「早上捕獲的魚，當天就品嚐」的文化，每天早上從距離餐廳僅需50秒車程的市場採購，以最新鮮的在地漁獲為中心，提供能品嚐到鮮度與在地氣息的魚類。
菜單內容會因季節和漁獲狀況而每日變化，每次到訪都能享受不同的味覺體驗，這也是其魅力之一。
我們致力於成為一間讓您對南房總的記憶，伴隨著一碗丼飯長存於心的餐廳。
本公司雖已在日本各地拓展餐飲事業，但今後將以此店為起點，積極投入傳遞各地魅力的相關活動。
我們希望透過味自慢增加南房總的粉絲，並努力創造不僅吸引觀光客，更能與在地居民建立持續互動的「關係人口」。
招牌「味自慢丼」 1799日圓（1979日圓）
招牌「味自慢丼」 1799日圓（1979日圓）
在地生魚片與特製炸什錦的絕妙搭配！
丼飯能品嚐到口感的差異。
鮪魚產自千葉！我們也融入了關於千葉的新知識。（鮪魚以外的魚類將於當天早上決定）
位於東京灣入口處的館山、南房總，自古以來就是大型迴游魚群穿梭的豐富漁場。
根據季節的不同，您或許能品嚐到「館山近海天然長鰭鮪」或「房總近海黑鮪魚」...
所有餐點均附贈用蝦熬製的濃郁味噌湯，以及帶有淡淡鮮味的貝類高湯飯。
在地魚漬與油菜花炸什錦，宛如油菜花田
油菜花丼 1599日圓（1759日圓）
將房總景色濃縮於一碗，品嚐千葉風味的丼飯
將當日捕獲的在地魚，以特製醬油醃漬，引出其鮮味。
上方點綴著千葉縣縣花——油菜花的炸物天婦羅。酥脆輕盈的油菜花天婦羅，與濃郁黏口的漬魚。
請享受不同口感交織出的美味。
※生食以外的餐點可外帶，若有剩餘請告知服務人員。
品嚐海的香氣與鮪魚的濃郁滋味
赤藻蝦（Akamoku）炸彈定食 1699日圓（1869日圓）
千葉海域孕育的赤藻蝦與鮪魚的奢華組合
被稱為「海之蔬菜」的赤藻蝦，具有獨特的爽脆、黏滑口感，我們將其與富含鮮味的鮪魚結合。
充分攪拌後，即可完成黏滑與鮮味融為一體的特製炸彈丼。附特製味噌湯。
船盛生魚片定食 2299日圓（2529日圓）
豪華盛盤，匯集了內房海的恩惠
以當日捕獲的新鮮在地魚為主，嚴選當季最美味的魚種。請盡情享用隨季節變換風貌的千葉內房豐富海產。
可選擇3種、5種、7種新鮮在地生魚片的定食。
馬肉生拌牛肉丼 1799日圓（1979日圓）
色彩鮮豔、令人食慾大開的馬肉生拌牛肉丼！使用了大量具有濃郁鮮味與適度甜味的馬肉。
除了直接品嚐，用韓國海苔包裹後，更能增添香氣與口感，帶來更深層次的美味。
適合想吃肉的人！
品嚐貝類鮮味的房總風味蜆仔烏龍麵
迷你蜆仔烏龍麵 499日圓（649日圓）
品嚐房總海產的蜆仔烏龍麵
非常推薦作為定食的追加選項。。。。
大量蜆仔的鮮味融入湯頭，每一口都散發出豐富的風味。
貝類的溫和而濃郁的鮮味滲入身體，讓人忍不住將湯喝到一滴不剩。
極致船盛
此為預約制。
生魚片天婦羅定食
讓猶豫不決的您...
鯵滿定食
將竹莢魚完整品嚐！
金目鯛涮涮鍋
預約制。亦可外帶。
＊＊＊ 店鋪概要 ＊＊＊
店名：味自慢（Ajiman）
地址：〒299-2223 千葉縣南房總市高崎1619
電話號碼：0470-28-4772
營業時間： 11:00～20:00
公休日： 週二、週三
Instagram: https://www.instagram.com/ajiman_iwaiseaside
關鍵字:
本餐廳不僅僅是一家餐飲店，更是一個旨在傳遞南房總自然、飲食文化與人文魅力的社區交流據點，並著眼於在地特產品的介紹與在地食材的活化。我們期望與大家一同建立一個能扎根在地數十年的店家。
■ 不只是「觀光地」，而是「週末來深呼吸的地方」
近年來，隨著工作方式與生活型態的轉變，「微度假（Micro Retreat）」受到矚目，意指遠離長途旅行，在忙碌的日常中抽離，度過一段整理自我的時光。我們將南房總定位為一個具有此價值的地方，而非僅僅是「觀光地」。
南房總距離市中心約80分鐘車程，雖然沒有著名觀光景點的喧囂，卻擁有寧靜的海景、緩慢流淌的時間以及豐富的飲食。
這裡仍保留著許多尚未被充分發掘的魅力。味自慢將透過「飲食」這個媒介，開始傳遞這些魅力。
■ 再生古民家，庭院設有樹屋
餐廳活用了當地留存的古民家。
此外，庭院中還設置了樹屋，打造了一個大人、小孩甚至狗狗都能享受的空間。
我們目標是成為一間不僅提供餐飲，更能讓顧客在感受海風的同時悠閒度過的住宿型餐廳。
體驗昭和時代的懷舊感，以及在大自然中度過的非日常感。
您將能體驗到獨特的南房總時光。
■ 每日變化的「本日鮮魚」
南房總海域是受黑潮影響的溫暖海域。
由於外房強勁的海流與內房平靜的海域交匯，這裡成為了全國首屈一指的漁場，能捕獲到種類繁多的魚介類。
味自慢重視岩井海岸周邊自古以來「早上捕獲的魚，當天就品嚐」的文化，每天早上從距離餐廳僅需50秒車程的市場採購，以最新鮮的在地漁獲為中心，提供能品嚐到鮮度與在地氣息的魚類。
菜單內容會因季節和漁獲狀況而每日變化，每次到訪都能享受不同的味覺體驗，這也是其魅力之一。
我們致力於成為一間讓您對南房總的記憶，伴隨著一碗丼飯長存於心的餐廳。
本公司雖已在日本各地拓展餐飲事業，但今後將以此店為起點，積極投入傳遞各地魅力的相關活動。
我們希望透過味自慢增加南房總的粉絲，並努力創造不僅吸引觀光客，更能與在地居民建立持續互動的「關係人口」。
招牌「味自慢丼」 1799日圓（1979日圓）
招牌「味自慢丼」 1799日圓（1979日圓）
在地生魚片與特製炸什錦的絕妙搭配！
丼飯能品嚐到口感的差異。
鮪魚產自千葉！我們也融入了關於千葉的新知識。（鮪魚以外的魚類將於當天早上決定）
位於東京灣入口處的館山、南房總，自古以來就是大型迴游魚群穿梭的豐富漁場。
根據季節的不同，您或許能品嚐到「館山近海天然長鰭鮪」或「房總近海黑鮪魚」...
所有餐點均附贈用蝦熬製的濃郁味噌湯，以及帶有淡淡鮮味的貝類高湯飯。
在地魚漬與油菜花炸什錦，宛如油菜花田
油菜花丼 1599日圓（1759日圓）
將房總景色濃縮於一碗，品嚐千葉風味的丼飯
將當日捕獲的在地魚，以特製醬油醃漬，引出其鮮味。
上方點綴著千葉縣縣花——油菜花的炸物天婦羅。酥脆輕盈的油菜花天婦羅，與濃郁黏口的漬魚。
請享受不同口感交織出的美味。
※生食以外的餐點可外帶，若有剩餘請告知服務人員。
品嚐海的香氣與鮪魚的濃郁滋味
赤藻蝦（Akamoku）炸彈定食 1699日圓（1869日圓）
千葉海域孕育的赤藻蝦與鮪魚的奢華組合
被稱為「海之蔬菜」的赤藻蝦，具有獨特的爽脆、黏滑口感，我們將其與富含鮮味的鮪魚結合。
充分攪拌後，即可完成黏滑與鮮味融為一體的特製炸彈丼。附特製味噌湯。
船盛生魚片定食 2299日圓（2529日圓）
豪華盛盤，匯集了內房海的恩惠
以當日捕獲的新鮮在地魚為主，嚴選當季最美味的魚種。請盡情享用隨季節變換風貌的千葉內房豐富海產。
可選擇3種、5種、7種新鮮在地生魚片的定食。
馬肉生拌牛肉丼 1799日圓（1979日圓）
色彩鮮豔、令人食慾大開的馬肉生拌牛肉丼！使用了大量具有濃郁鮮味與適度甜味的馬肉。
除了直接品嚐，用韓國海苔包裹後，更能增添香氣與口感，帶來更深層次的美味。
適合想吃肉的人！
品嚐貝類鮮味的房總風味蜆仔烏龍麵
迷你蜆仔烏龍麵 499日圓（649日圓）
品嚐房總海產的蜆仔烏龍麵
非常推薦作為定食的追加選項。。。。
大量蜆仔的鮮味融入湯頭，每一口都散發出豐富的風味。
貝類的溫和而濃郁的鮮味滲入身體，讓人忍不住將湯喝到一滴不剩。
極致船盛
此為預約制。
生魚片天婦羅定食
讓猶豫不決的您...
鯵滿定食
將竹莢魚完整品嚐！
金目鯛涮涮鍋
預約制。亦可外帶。
＊＊＊ 店鋪概要 ＊＊＊
店名：味自慢（Ajiman）
地址：〒299-2223 千葉縣南房總市高崎1619
電話號碼：0470-28-4772
營業時間： 11:00～20:00
公休日： 週二、週三
Instagram: https://www.instagram.com/ajiman_iwaiseaside
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常見問題
「味自慢」位於何處？
位於千葉縣南房總市岩井海岸地區，是一間由古民家再生而成的餐廳，距離市中心約80分鐘車程。
可以品嚐到哪些菜單？
以新鮮在地魚類製作的海鮮丼為主，包括招牌的「味自慢丼」和「油菜花丼」等。
「味自慢」的特色是什麼？
特色包括每天早上從市場直送的超新鮮在地漁獲、再生古民家的氛圍、庭院的樹屋，以及作為社區交流據點的角色。
營業時間是？
營業時間為上午11點至晚上8點。週二和週三公休。
需要預約嗎？
部分菜單（極致船盛、金目鯛涮涮鍋）需要預約，但一般情況下可直接入店。