成人食育能否成為企業戰略？ — 關於設計和實施取得「食育實踐優良法人」認證的飲食政策

2026年4月1日（星期三），農林水產省認定了「食育實踐優良法人2026」。

近年來，隨著健康經營的推動，支援員工健康已被定位為重要的經營課題。

在此背景下，「飲食」再次受到關注。

儘管與運動和睡眠相關的措施不斷進展，但許多企業仍未能充分實施對「飲食習慣」的干預，而飲食習慣與日常表現、生產力、員工在職生病（presenteeism）以及生活習慣病風險直接相關。

本文將從「成人食育能否成為企業戰略」的角度，解釋為取得「食育實踐優良法人」認證而進行政策設計的理念和具體實施方法。

## 為何現今企業需要「食育」？

許多現代商務人士面臨以下挑戰：
- 不吃早餐
- 以外食和預製餐點為主的生活
- 蔬菜攝取不足
- 不規律的用餐時間
- 飲酒習慣

這些不僅僅是生活習慣問題，它們會導致：
- 生產力下降
- 員工在職生病（因健康問題導致生產力下降）增加
- 生活習慣病風險上升

改善飲食習慣不僅關乎個人健康，更是與企業績效直接相關的重要經營課題。

## 食育實踐優良法人所要求的措施

農林水產省推動的「食育實踐優良法人表彰制度」評估以下項目：
- 持續性的措施
- 員工行為的改變
- 基於數據的改善

換句話說，
重要的不是「舉辦研討會」或「舉辦活動」這類一次性措施，

而是**「實際的飲食習慣是否有所改變」**。

## 常見食育措施的課題

在實務現場，經常看到以下情況：
- 舉辦研討會後就結束
- 一次性活動未能持續
- 僅提供餐點就結束
- 沒有效果評估

這些共通點是：

**「有措施，但沒有設計。」**

食育並非「去做某事」，而是「去設計某事」至關重要。

## 將食育設計為企業戰略

要讓食育作為經營策略發揮作用，需要以下四個步驟：

① 可視化（掌握現狀）
② 根據課題設計對應措施
③ 促進行為改變的執行設計
④ 效果驗證與改善

只有設計這一系列流程，才能首次產生效果。

## Smile meal的食育支援：從設計到實施的一貫支持

Smile meal擁有以營養師為核心的專業團隊，為每家企業提供量身定制的食育方案。

- 飲食狀況檢查（飲食習慣分析）