人氣食譜書陸續復刻！東京惠比壽名店「贊否兩論」笠原將弘先生、人氣甜點研究家柳瀨久美子小姐「紙本書已無法購得」的珍貴食譜書以電子版形式復刻！！

東京惠比壽名店「贊否兩論」笠原將弘先生的《「贊否兩論」笠原將弘的飯友110》，以及人氣甜點研究家柳瀨久美子小姐的《白色甜點 SWEET WHITE SWEETS》，已由（株）主婦與生活社（東京都台東區）於2026年4月10日以電子書形式復刻！主婦與生活社今後也預計將陸續復刻“紙本書已無法購得”的珍貴人氣食譜書，以電子書形式推出。

在《「贊否兩論」笠原將弘的飯友110》中…
介紹了各式各樣的「飯友」（下飯菜），包括只需混合、拌勻，或快速煮、炒即可完成的料理，還有笠原先生的拿手絕活——經典和食，以及世界各地的風味。全部都是笠原先生獨有的極品飯友！

在柳瀨久美子小姐的《白色甜點 SWEET WHITE SWEETS》中…
齊聚了各式夢幻甜點，包括摯愛的白色蛋糕、白色冰涼甜點、想送禮的可愛白色甜點，以及輕鬆享用的白色甜點。沉醉在少女般的白色世界中！

《「贊否兩論」笠原將弘的飯友110》
目錄
【第一部分】首先，只需混合、拌勻。
鮪魚洋蔥芥末拌
酪梨海帶芽芥末風味
西芹與櫻花蝦辣拌
鯛魚梅子芝麻拌
花枝明太子紫蘇
甜蝦蛋黃拌
干貝小黃瓜泥
鮭魚卵山藥泥
吻仔魚與茗荷鹽昆布拌
溫泉蛋酒盜拌　…等等

【第二部分】接著，只需快速煮、炒。
豬肉韭菜芝麻風味炒
雞皮馬鈴薯金平
鮭魚蔥末肉燥
茄子味噌煮
菇類雞肉末
鰻魚牛蒡山椒煮
牡蠣薑煮
雞腿梅醬油煮鯖魚味噌蘿蔔
小黃瓜佃煮
蓮藕竹輪土佐煮　…等等

【第三部分】終於，展示經典和食。
紅燒鮪魚塊
牛肉時雨煮
海苔佃煮
昆布佃煮
香菇佃煮
山椒吻仔魚・梅子吻仔魚
鯛魚肉燥
鮭魚西京漬
竹筴魚乾
薑煮沙丁魚
豬肉味噌鮭魚卵醬油漬
花枝鹽辛　…等等

［7種拌飯香鬆］
柴魚片
紫蘇海帶芽
鮭魚堅果
辣味小魚蔥
紫蘇培根
酥脆炸豆皮
鱈魚卵海苔

【第四部分】最終，挑戰世界風味。
笠原流 食べる辣油 (吃辣油)
泡菜鮪魚納豆
咖哩蘿蔔乾
乾番茄豆渣
鯷魚淺漬高麗菜
甜辣一夜干花枝
羅勒竹筴魚泥
奶油乳酪酒盜拌　…等等

《白色甜點 SWEET WHITE SWEETS》
內容
【PART1】摯愛的白色蛋糕們
海綿蛋糕・3種
哈密瓜海綿蛋糕
芒果優格海綿蛋糕
莓果與白巧克力海綿蛋糕
天使蛋糕捲
蜂蜜輕乳酪蛋糕
迷你蛋白霜
西洋梨與酸奶油塔
白花豆蒙布朗

【PART2】令人心動的白色冰涼甜點們
法式奶酪・3種
傳統法式奶酪
椰子法式奶酪
芝麻法式奶酪
馬斯卡彭果凍與濃縮咖啡
瑞可塔起司慕斯
白乳酪巴伐露亞與巨峰葡萄蜜餞
安茹奶油乳酪與柚子
可爾必思風味提拉米蘇

【PART3】想送禮的可愛白色甜點們
白色生巧克力蛋糕
小白貓～酥餅～
薑味白巧克力慕斯
薰衣草馬卡龍
威士忌香草夾心糖
白桃與白葡萄酒慕斯

【PART4】輕鬆享用的白色甜點們
卡士達奶油三明治
可爾必思冰淇淋
鳳梨可樂達慕斯
浮島