「能一邊吃得滿足一邊瘦」、「有飽足感所以不需要忍耐也能持續」，高蛋白減肥法的熱潮至今依然不減。將其做成湯品的嶄新提案——Edajun的《100道高蛋白減肥湯》，目前已成為熱銷至第6刷的人氣作品。其大受好評的續作、第3彈《100道高蛋白減肥下酒菜》，將於5月1日由（株）主婦與生活社（東京都台東區）發行。
作者是擁有註冊營養師資格，並以「香菜男孩」之名活躍、擅長東南亞料理的料理家——Edajun。他本人也非常喜歡喝酒，經常不小心就吃下過多的下酒菜……因此，這次他構思了富含高蛋白且低熱量、能夠「養成易瘦體質」的下酒菜。總數高達100道！
說到蛋白質，首選絕對是雞胸肉！用微波爐就能做出的速成涼拌菜，青蔥和芝麻油的香氣是最棒的。 同樣用雞胸肉製作的口水雞，只要用Edajun的食譜，調味料就會變得非常簡單。只要把家裡的那兩樣東西混合起來就好！ 高蛋白、低脂肪的劍魚，搭配杏鮑菇一起吃會更加健康。用奶油拌炒就能充滿濃郁風味！ 營養滿分的鯖魚罐頭，只要「啪」地一聲打開，跟生菜拌在一起就好！能讓它變得極度美味的調味秘訣是……？
所有的下酒菜，1人份都含有15g以上的蛋白質／熱量300kcal以下／糖分10g以下！因為每一道都能確實攝取到蛋白質，所以也能直接當作主菜。無論是想要減肥的人、想要雕塑體態的人，或是想要透過攝取大量蛋白質來提升體力的人，都絕對不能錯過！！
【作者簡介】 Edajun 料理研究家、註冊營養師。1984年出生於東京都。取得註冊營養師資格後，進入株式會社Smiles工作。在「Soup Stock Tokyo」總部從事商品物流、採購等工作，2013年獨立成為料理研究家。目前也以「香菜男孩」的名義進行活動。著有《100道高蛋白減肥湯》、《100道高蛋白減肥沙拉》、《雞胸肉減肥最強高蛋白食譜150》、《盡量用家裡現有的調味料來做！東南亞風味下酒菜與配飯》（皆由主婦與生活社出版）等。
【書誌資訊】 書名：100道高蛋白減肥下酒菜 作者：Edajun 發售日：2026年5月1日（星期五） 定價：1650日圓（含稅） ISBN：978-4-391-16737-5 發行所：株式會社主婦與生活社 主婦與生活社官方網站：https://www.shufu.co.jp/bookmook/detail/9784391167375/ ［Amazon］https://www.amazon.co.jp/dp/4391167379/ref ［樂天圖書］https://books.rakuten.co.jp/rb/18562568/
FACT BOX · 重點整理
- 來源：PR TIMES
- 分類：新聞