【速報！】市販の冷凍パイシートで“パティスリーのようなお菓子”が次々作れるようになる！人気お菓子研究家・若山曜子さんのミラクルレシピ本が4/24に発売!!
人気お菓子研究家・若山曜子氏監修の冷凍パイシート活用レシピ本が4/24に発売。
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- 📰 発表: 2026年3月28日 03:32
人気お菓子研究家・若山曜子さんの新刊『冷凍パイシートで作るお菓子とおつまみ』が、（株）主婦と生活社（東京都台東区）より2026年4月24日に発売。「パイシートって、アップルパイが作れるくらいでしょ…？」だなんて思っていたら大間違い！ いちごのミルフィーユ、ガレット・デ・ロワ、タルト・タタンなどのパティスリー顔負けの“映える”お菓子が、次々作れるようになる大充実レシピ集です。
【冷凍パイシートの魅力について】
①手間いらず
時間と手間がかかるパイ作り。でも、冷凍パイシートなら袋から出して、好きな形に切ったり、具材を包んでオーブンで焼くだけ！
②スイーツからおつまみまで
具材を選ばずに使えるのも、冷凍パイシートの魅力。パイシートに甘みはほとんどないので、スイーツ系はもちろん、おつまみ、食事系パイまで幅広く活用できます！
③形がいろいろで楽しい
パイシートは18cm角くらいの手頃なサイズ・厚みのものが多く、四角く切ったり、丸型で抜いたり、ロールにしたりとアレンジ自在です。
④長期保存OK
冷凍パイシートの賞味期限は、未開封の状態でおよそ1年、開封後は1〜2か月。薄くて場所もとらないので、ストックしておくとすぐにおやつやおつまみが作れて便利！
CONTENTS
Part1：冷凍パイシートでまいにちのおやつ
Part2：冷凍パイシートで季節のお菓子
Part3：冷凍パイシートでさくっとおつまみ
【column】
残ったパイシートでミニミニパイ
手作りパイシートの作り方
【著者紹介】
若山曜子（わかやま ようこ）
料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（CAP）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。現在は、お菓子と料理のオンラインレッスンを主宰。著書に『溶かしバターで作るワンボウルのお菓子』『丸型で焼くからおいしいパウンドケーキ』『いたわりスープ献立』『フライパン蒸し煮』『フライパン煮込み』『フライパン煮込み2』『フライパンパスタ』『フライパンリゾット』『作っておける前菜、ほうっておけるメイン』（すべて主婦と生活社刊）など多数。
Instagram:@yoochanpetite
【書誌情報】
書名：冷凍パイシートで作るお菓子とおつまみ
著者：若山曜子
発売日：2026年4月24日（金）
定価：1760円（税込）
ISBN：978-4-391-16736-8
発行所：株式会社主婦と生活社
主婦と生活社HP：https://www.shufu.co.jp/bookmook/detail/9784391167368/
よくある質問
この新刊はどのような内容ですか？
人気お菓子研究家・若山曜子さんの新刊『冷凍パイシートで作るお菓子とおつまみ』は、市販の冷凍パイシートを使って、いちごのミルフィーユやガレット・デ・ロワ、タルト・タタンといったパティスリーのような本格的なお菓子から、おつまみまで幅広いレシピが作れる大充実のレシピ集です。
著者は誰ですか？
著者は人気お菓子研究家の若山曜子さんです。東京外国語大学フランス語学科を卒業後、パリでパティシエの国家資格を取得し、現在はオンラインレッスンを主宰されています。
発売日と価格、購入方法を教えてください。
2026年4月24日（金）に発売されます。定価は1760円（税込）で、株式会社主婦と生活社より発行されます。Amazonや楽天ブックスなどのオンラインストアで購入可能です。
冷凍パイシートを使うメリットは何ですか？
冷凍パイシートを使うメリットは、①手間いらずで簡単にパイが作れる、②スイーツからおつまみ、食事系まで幅広い料理に活用できる、③形のアレンジが自在で楽しい、④長期保存が可能でストックしておくと便利、といった点があります。
具体的にどのようなお菓子やおつまみが作れますか？
いちごのミルフィーユ、ガレット・デ・ロワ、タルト・タタンなどの本格的なお菓子から、チョコパイ、りんごパイ、コルネ、フルーツデニッシュ、さらにはベーコンエピパイ、ハッシュドポテトパイ、リース風おつまみパイといった多岐にわたるレシピが紹介されています。