長野蓼科的「EMMA's HOTDOG」在台灣桃園市開設首家海外店
源自長野蓼科的熱狗品牌「EMMA's HOTDOG」已在台灣桃園市開設首家國際店，提供100%自家製無添加香腸與優質食材，帶來「輕鬆而高品質的餐飲體驗」。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月15日 19:00
- 🔍 收集: 2026年4月15日 10:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月19日 10:22（收集後95小時50分鐘）
八百股份有限公司（總部：長野縣茅野市，代表取締役：石橋鐵志）謹此宣布，我們首家海外店鋪「EMMA's HOTDOG」已於2026年4月在台灣桃園藝文特區盛大開幕。我們堅持使用100%自家製無添加香腸，並搭配高品質的用餐空間，顛覆了傳統熱狗店的形象，為台灣的餐飲市場帶來了源自日本的「輕鬆且高品質的飲食體驗」。
蓼科（Tateshina）的熱狗品牌
「EMMA's HOTDOG」（現為 EMMA’s FOOD&GROCERY）是一家結合信州豬肉自家製香腸與高山蔬菜的熱狗咖啡廳。自2024年在長野縣蓼科（茅野市）開業以來，我們致力於追求簡單而富饒趣味的風味，盡量減少使用化學調味料和精製白砂糖，並盡可能採用當地食材。品牌概念源自一位環遊世界的少女「EMMA」，她將在各國品嚐到的美味，透過熱狗重新詮釋，為顧客帶來全新的熱狗美味體驗。
此次，我們透過在地合作夥伴「日本閣品台灣（Glamping Japan Taiwan）」旗下的餐飲公司「蘊味國際（EMMA's Taiwan）」，成功實現了在台灣的首次展店。
我們選擇了近年來國際活力日益增強的桃園市中，匯聚了高品質生活風格的「藝文特區」作為首家海外店址。我們將與當地領先的農場合作，將「日本對純粹食品的堅持」與「台灣在地食材」完美結合。
EMMA's HOTDOG 桃園藝文特區店
白天與黑夜的「雙重面貌」
在台灣，女性獨自外出用餐的選擇相對較少，因此我們致力於打造一個能讓都會職業女性真正放鬆、享受美食的高品質空間。
陽光灑落的都會綠洲
從匯集世界風味的熱狗，到手工製作的可樂、薑汁汽水、法式吐司等各種餐點，皆為精心製作。溫馨的木質調裝潢、寬敞的自然採光，以及充滿綠意的盆栽島，讓您在此忘卻都市的喧囂。
夜幕低垂，空間轉變為雅緻風情
當夜幕低垂，這裡便化身為充滿藝術氣息的秘密空間。您可以品嚐到「香腸蔬菜鐵鍋燉」、「炸酸菜球」等自家製美味，以及全天供應的「EMMA's早午餐」，並可搭配精選的自然派葡萄酒或台灣茶酒。
EMMA's HOTDOG 桃園藝文特區店 店內
堅持健康與手工製作 × 台灣飲食文化
EMMA's 認為「美味」與「健康」可以並存，因此我們追求簡單而富饒趣味的風味，盡量避免使用化學調味料和精製白砂糖。
香腸：不含防腐劑、亞硝酸鹽。採用低溫烹調法，鎖住肉汁的100%手工製作。
熱狗麵包：無添加奶油、添加全麥的樸實麥香麵包。
酸菜：經過天然乳酸發酵的自家製酸菜，帶有恰到好處的酸度。
我們秉持著蓼科本店「盡可能採用在地食材」的精神，在桃園藝文特區店也重視與在地社區的緊密連結。
葉菜類選用曾獲「十大神農獎」殊榮、風味豐富的桃園八德智慧農園「桃城蒔菜」。飲品方面，我們與台灣知名茶酒品牌「S.C Lab 仃杉茶酒」合作，將雙溪茶園的鐵觀音和紅茶昇華為佐餐烈酒或氣泡飲，提供台灣茶的新視野。敬請品嚐跨越國界的美味。
EMMA's HOTDOG EMMA's FRENCH TOAST PLATTER／EMMA's MORNING
春季限定菜單「京都柚子雞肉熱狗」
2026年2月，在預備開放期間舉辦了「EMMA的旅行日誌」人氣投票活動。獲得早期粉絲最多票數的春季限定菜單「京都柚子雞肉熱狗」，現正於4月至6月限期發售。這道菜以低溫烹調法製作的手工雞肉香腸，佐以日本產柚子胡椒和新鮮紫蘇葉。透過溫柔鋪展蘿蔔泥，並逐步加入柚子胡椒的「儀式感吃法」，帶來漫步京都春日時般的清爽感。
EMMA's HOTDOG 京都柚子
蓼科（Tateshina）的熱狗品牌
「EMMA's HOTDOG」（現為 EMMA’s FOOD&GROCERY）是一家結合信州豬肉自家製香腸與高山蔬菜的熱狗咖啡廳。自2024年在長野縣蓼科（茅野市）開業以來，我們致力於追求簡單而富饒趣味的風味，盡量減少使用化學調味料和精製白砂糖，並盡可能採用當地食材。品牌概念源自一位環遊世界的少女「EMMA」，她將在各國品嚐到的美味，透過熱狗重新詮釋，為顧客帶來全新的熱狗美味體驗。
此次，我們透過在地合作夥伴「日本閣品台灣（Glamping Japan Taiwan）」旗下的餐飲公司「蘊味國際（EMMA's Taiwan）」，成功實現了在台灣的首次展店。
我們選擇了近年來國際活力日益增強的桃園市中，匯聚了高品質生活風格的「藝文特區」作為首家海外店址。我們將與當地領先的農場合作，將「日本對純粹食品的堅持」與「台灣在地食材」完美結合。
EMMA's HOTDOG 桃園藝文特區店
白天與黑夜的「雙重面貌」
在台灣，女性獨自外出用餐的選擇相對較少，因此我們致力於打造一個能讓都會職業女性真正放鬆、享受美食的高品質空間。
陽光灑落的都會綠洲
從匯集世界風味的熱狗，到手工製作的可樂、薑汁汽水、法式吐司等各種餐點，皆為精心製作。溫馨的木質調裝潢、寬敞的自然採光，以及充滿綠意的盆栽島，讓您在此忘卻都市的喧囂。
夜幕低垂，空間轉變為雅緻風情
當夜幕低垂，這裡便化身為充滿藝術氣息的秘密空間。您可以品嚐到「香腸蔬菜鐵鍋燉」、「炸酸菜球」等自家製美味，以及全天供應的「EMMA's早午餐」，並可搭配精選的自然派葡萄酒或台灣茶酒。
EMMA's HOTDOG 桃園藝文特區店 店內
堅持健康與手工製作 × 台灣飲食文化
EMMA's 認為「美味」與「健康」可以並存，因此我們追求簡單而富饒趣味的風味，盡量避免使用化學調味料和精製白砂糖。
香腸：不含防腐劑、亞硝酸鹽。採用低溫烹調法，鎖住肉汁的100%手工製作。
熱狗麵包：無添加奶油、添加全麥的樸實麥香麵包。
酸菜：經過天然乳酸發酵的自家製酸菜，帶有恰到好處的酸度。
我們秉持著蓼科本店「盡可能採用在地食材」的精神，在桃園藝文特區店也重視與在地社區的緊密連結。
葉菜類選用曾獲「十大神農獎」殊榮、風味豐富的桃園八德智慧農園「桃城蒔菜」。飲品方面，我們與台灣知名茶酒品牌「S.C Lab 仃杉茶酒」合作，將雙溪茶園的鐵觀音和紅茶昇華為佐餐烈酒或氣泡飲，提供台灣茶的新視野。敬請品嚐跨越國界的美味。
EMMA's HOTDOG EMMA's FRENCH TOAST PLATTER／EMMA's MORNING
春季限定菜單「京都柚子雞肉熱狗」
2026年2月，在預備開放期間舉辦了「EMMA的旅行日誌」人氣投票活動。獲得早期粉絲最多票數的春季限定菜單「京都柚子雞肉熱狗」，現正於4月至6月限期發售。這道菜以低溫烹調法製作的手工雞肉香腸，佐以日本產柚子胡椒和新鮮紫蘇葉。透過溫柔鋪展蘿蔔泥，並逐步加入柚子胡椒的「儀式感吃法」，帶來漫步京都春日時般的清爽感。
EMMA's HOTDOG 京都柚子