【CHEFLINK 案例分享】淺草俄羅斯料理店「Bona Festa」透過使用零工平台，減輕現場負擔並確保營運不間斷
Sharedine 公司發布了「CHEFLINK」於老字號俄羅斯料理店「Bona Festa」的應用案例。面臨人力短缺的餐廳透過彈性運用該平台的專業廚師進行短期工作，成功度過了忙碌季節，並解決了現場營運困難。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月19日 22:30
- 🔍 收集: 2026年5月19日 14:01
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月22日 05:45（收集後63小時43分鐘）
提供廚師與餐飲業者媒合服務「CHEFLINK」的 Sharedine 公司，近日公開了法式俄羅斯料理店「Bona Festa」的應用案例。該店透過使用 CHEFLINK 成功減輕現場負擔，並確保了餐廳營運不中斷。
Bona Festa 是一間採小規模團隊運作的老字號餐廳。2024 年 9 月，主要廚師申請長期休假，正值年底旺季來臨之際，餐廳面臨了縮短營業天數甚至被迫休業的危機。儘管嘗試了傳統招募管道，卻無法在關鍵時刻募集到所需的人才，陷入困境。
在此情況下，餐廳導入了 CHEFLINK。這讓他們建立了體制，能夠根據需求，在需要的日子靈活派遣專業廚師進行支援。
導入後的主要效益包括：
- 能夠彈性委託從備料到洗碗等各項業務。
- 透過預先確認廚師資歷與評價，有效避免媒合失敗。
- 減輕主廚負擔，在旺季期間不必中斷營運即可順利度過。
- 「餐廳營運順利」的安心感改善了職場氛圍。
經營該店的 Festa 公司代表董事溝口和美表示：「一開始我擔心對個人經營的店來說門檻可能很高，但透過服務人員細心的指導，我們可以安心地進行招募。廚房不再過度疲勞，整個店內氣氛變得開朗，這是最大的變化。」
Sharedine 表示，未來將持續致力於實踐餐飲業界永續的工作方式。
Bona Festa 是一間採小規模團隊運作的老字號餐廳。2024 年 9 月，主要廚師申請長期休假，正值年底旺季來臨之際，餐廳面臨了縮短營業天數甚至被迫休業的危機。儘管嘗試了傳統招募管道，卻無法在關鍵時刻募集到所需的人才，陷入困境。
在此情況下，餐廳導入了 CHEFLINK。這讓他們建立了體制，能夠根據需求，在需要的日子靈活派遣專業廚師進行支援。
導入後的主要效益包括：
- 能夠彈性委託從備料到洗碗等各項業務。
- 透過預先確認廚師資歷與評價，有效避免媒合失敗。
- 減輕主廚負擔，在旺季期間不必中斷營運即可順利度過。
- 「餐廳營運順利」的安心感改善了職場氛圍。
經營該店的 Festa 公司代表董事溝口和美表示：「一開始我擔心對個人經營的店來說門檻可能很高，但透過服務人員細心的指導，我們可以安心地進行招募。廚房不再過度疲勞，整個店內氣氛變得開朗，這是最大的變化。」
Sharedine 表示，未來將持續致力於實踐餐飲業界永續的工作方式。
常見問題
CHEFLINKとはどのようなサービスですか？
料理人と飲食事業者を結ぶ人材・キャリア支援プラットフォームです。即戦力人材のスポット活用から正社員採用支援まで行い、人手不足解消をサポートします。
ボナフェスタがCHEFLINKを導入した目的は何ですか？
少人数運営の中、繁忙期に主要シェフが長期休暇を取得することとなり、営業停止や縮小を避けるために必要な人材を柔軟に確保する必要があったためです。
CHEFLINK導入によってボナフェスタが得た効果は何ですか？
必要な日に柔軟な人員配置が可能となり、料理長の疲弊を防ぎながら繁忙期を営業停止することなく乗り切ることに成功しました。店内の雰囲気も向上しました。
CHEFLINKのサービスの特徴は何ですか？
最短即日、1日3時間から利用可能で、初期費用や月額費用は不要です。登録されている食の専門人材は4万人を超えています。
株式会社フェスタ（ボナフェスタ）の概要は？
1989年開業の東京・浅草にある老舗フランス風ロシア料理店です。少人数体制で運営しており、ロールキャベツなどの伝統料理を提供しています。