東京香格里拉酒店推出初夏限定菜單，採用 Pierre Marcolini 巧克力

東京香格里拉酒店（所在地：東京都千代田區丸之內，總經理：Matthias Sutter）以誠摯的待客之道迎接每一位賓客。酒店將於28樓的「大廳酒廊 (The Lobby Lounge)」推出採用比利時皇室御用巧克力品牌「Pierre Marcolini」巧克力製作的「巧克力熱帶水果聖代」及兩款甜點雞尾酒，供應期間為5月1日（週五）至6月30日（週二）。

本季新品「巧克力熱帶水果聖代」是一款展現東京香格里拉酒店獨有東方韻味的甜點，將 Pierre Marcolini 對可可的講究，與熱帶水果及萊姆的酸味相結合，並融入了杏仁豆腐與酒店原創的喜馬拉雅綜合茶甘納許。

這款層次分明的聖代，杯底鋪有口感滑順的杏仁豆腐，接著疊加了果香濃郁的香蕉芒果百香果庫利、濕潤的布朗尼以及喜馬拉雅綜合茶甘納許。此外，透過巧克力片、巧克力凝乳與香脆的果仁糖薄脆片增添口感層次。頂部裝飾著以萊姆皮醃製的芒果與鳳梨，以及果味十足的芒果百香果雪酪。最後點綴上巧克力香緹、可可瓦片、兩種巧克力片（黑巧克力與牛奶巧克力），並放上 Pierre Marcolini 的象徵——紅色愛心「覆盆子之心 (Coeur Framboise)」。

除了聖代之外，大廳酒廊也將推出兩款展現 Pierre Marcolini 魅力的甜點雞尾酒。

【Noir Diplomacy】這是一款以比利時代表性巧克力大師「Pierre Marcolini」為靈感，以「比利時 x 日本」為主題的甜點雞尾酒。以比利時具有煙燻風味的蒸餾酒「Genever」為意象，結合琴酒、國產威士忌、Pierre Marcolini 巧克力飲品與濃縮咖啡，最後以苦精點綴。其特色在於苦甜交織的成熟風味。

【Ruby Velvet】這是一款以 Pierre Marcolini 世界觀為主題的飲品。以浸泡過覆盆子茶香的蘭姆酒為基底，混合新鮮覆盆子、Pierre Marcolini 巧克力飲品與白巧克力利口酒，並裝飾上象徵性的紅色愛心「覆盆子之心」。濃郁的巧克力風味中散發著水果的酸甜，口感華麗迷人。

概要 巧克力熱帶水果聖代 期間：2026年5月1日（週五）～6月30日（週二） 價格：4,180日圓 地點：28樓 酒廊&酒吧「大廳酒廊」 時間：11:00～23:00

Pierre Marcolini 雞尾酒 期間：2026年5月1日（週五）～6月30日（週二） 價格：Noir Diplomacy 2,860日圓 / Ruby Velvet 3,080日圓 地點：28樓 酒廊&酒吧「大廳酒廊」 時間：17:30～23:00

*諮詢電話：03-6739-7877 / 電子郵件：lobbylounge.slty@shangri-la.com *上述價格已含稅，另需加收15%服務費。 *內容及價格可能因進貨狀況而未經預告變更。 *圖片僅供參考。