北海道產瘦牛肉「北之力量牛」誕生：以國產飼料為主、將牛隻健康放首位的新品牌

生活俱樂部事業聯合生活協同組合聯合會（本部：東京都新宿區，會長：村上彰一，以下簡稱生活俱樂部）為了進一步擴大利用並提升知名度，為合作生產者・北海道Chikuren農業協同組合聯合會所生產的北海道產瘦牛肉進行了品牌重塑。新命名的名稱為「北之力量牛」。此外，伴隨新品牌的推出，將舉辦由生活俱樂部會員參與的牛肉食譜比賽「大家家裡的力氣牛」，活動將持續至2026年6月30日。

標誌設計將誕生於北海道的牛的力量，用象徵生活俱樂部安心與協作的圓圈包覆起來。以牛為主題的圓圈，也代表著健康從生產者傳遞到會員餐桌上的循環。

說到日本超市裡陳列的牛肉，國產的主要是霜降和牛，而瘦牛肉則以美國或澳洲等海外產地為主流。另一方面，生活俱樂部所販售的牛肉，是由北海道肥育農家飼養的荷斯坦（乳牛品種）公牛。透過均衡餵食粗飼料與濃縮飼料，將其培育成幾乎沒有所謂「油花（脂肪）」的健康瘦肉，因此肉質適度緊實，也能深刻感受到肉的鮮味。

我們將其命名為「北之力量牛」，是希望能讓大家不僅在特別的節日，而是在日常餐桌上就能享用這款充滿飽足感且營養豐富的生活俱樂部牛肉，將其化為每日的活力；並期望透過持續食用，讓國內的生產能永續發展。以下介紹與名稱一同誕生的品牌宣言：

來自北方的土地，化為日常的力量。
當日常的餐飲中有了牛肉這個選擇，
每天都會變得更加豐富。
北海道酪農家誕生的乳牛小公牛，
由肥育農家在連飼料和睡床都費盡心思的環境下，以健康為第一優先來飼養。
從這樣的生命循環中誕生的瘦牛肉，脂肪少且高蛋白。
無論是日常的餐桌，還是特別日子的佳餚，都是隨時都想品嚐的美味。
願北海道生產者用心培育的「北之力量牛」，
能成為您日常的力量。

「北之力量牛」的4個特點

1. 美味的瘦牛肉
生活俱樂部的牛肉是緊密鎖住肉的鮮味、極具飽足感的瘦肉。肉的美味很大程度上受其食用的飼料影響。牛是草食性動物，用4個胃慢慢消化牧草。為了配合這種天生的食性，北海道Chikuren農業協同組合聯合會以牧草等粗飼料為主來飼養牛隻。此外，透過均衡調配飼料米以及為防止基因改造混入而經過分類的玉米等，培育出美味的瘦肉。以健康為第一，出生10個月後不使用抗生素，用心培育。

2. 將乳牛的公牛培育為肉牛
乳牛經過懷孕、生產後，便能生產牛奶。母牛作為乳牛，公牛作為肉牛來飼養，珍視每一個誕生的生命。

3. 北海道產的飼料
粗飼料和飼料米100%產自北海道。粗飼料基本上由生產者自行栽培，努力確保一年四季都能供應。

4. (原文重複了第3點，此處照譯)
3. 北海道產的飼料
粗飼料和飼料米100%產自北海道。粗飼料基本上由生產者自行栽培，努力確保一年四季都能供應。

食譜比賽「大家家裡的力氣牛」
配合北之力量牛的誕生，我們將舉辦使用這款牛肉的食譜比賽。主題是牛肉的「日常運用」。我們募集生活俱樂部會員自家常備的食譜，例如在日常餐桌上享受的巧思，或是受家人歡迎的一道菜。投稿的食譜將由各地的生活俱樂部會員進行投票，選出3個最優秀食譜。此外，還將由生產者・北海道Chikuren選出Chikuren獎，合計4名得主將獲得生活俱樂部大受歡迎的禮品「牛肉組合禮盒」。

此外，這4個食譜將由專業的食物造型師重現，並由專業攝影師拍攝，註冊為生活俱樂部的官方食譜。除了在訂購目錄和食譜網站「Bio Support Recipe Site」上介紹外，還計畫將其製作成食譜書等多種方式加以活用。報名期限至6月30日止。獲獎食譜預計於2026年11月左右公布。