【神戶・六甲】披薩店卻以塔派為目標：Pizzeria NICOLA六甲店推出正宗塔派

由株式會社S.C WORTH（總部：兵庫縣明石市）營運的「Pizzeria NICOLA六甲店」近日開始販售店內手工製作的正宗塔派系列。

以拿坡里披薩和鮮製義大利麵為主力的該店，這次提出的不僅是餐後甜點，更是「讓人想專程為了塔派而來的全新店家體驗方式」。

色彩繽紛的水果塔派和濃郁的鮮奶油塔派陳列在櫥窗中，提供顧客到店時「看著挑選」的樂趣。

儘管是義大利餐廳，卻希望能提供如同法式甜點店般的體驗，讓顧客在猶豫、挑選、拍照的過程中，為六甲的餐飲景象帶來新的提案。

■ 創造義大利餐廳的新來客理由：「以甜點為目的」的店家打造

近年來，外食餐飲中的甜點已從「餐後的一品」轉變為「為了它而特地前往的目的」。

特別是女性顧客和情侶族群，越來越重視包含料理、空間、上鏡度以及挑選樂趣在內的

體驗價值。

Pizzeria NICOLA六甲店運用至今累積的義大利料理技術與自家甜點師的創意，

致力從「擅長料理的店家」進化為「也能以甜點取勝的店家」，因此開發了此次的塔派系列。目標不僅是製作出「讓人想在午晚餐結尾點用」的商品，更是要能讓顧客產生「今天就去NICOLA吃塔派吧」的想法。

■ 話題焦點在於「櫥窗挑選的樂趣」

這次的塔派販售，除了口味之外，也重視顧客到店時的興奮感。

店內櫥窗展示著多種口味的塔派。

顧客不必只看菜單上的文字，而是能實際看著商品挑選，

「該選哪一個呢？」、「這個看起來也不錯」的猶豫時間本身就成為了來店體驗的一部分。

雖然餐廳的甜點常常只是菜單角落裡的一項選擇，但該店卻大膽採用了「展示式銷售」手法。

如同主餐一樣，讓甜點也擁有挑選的樂趣和特別感。

■ 兼具吸睛外觀與店內手工製作的正宗感

產品陣容除了奢華使用草莓、奇異果、柳橙等水果的塔派之外，

也準備了堅果、提拉米蘇等能品嚐到食材原味與滿足感的塔派。

外觀雖然華麗，但並不僅止於「好看」，更堅持塔皮、內餡、裝飾等所有細節都在店內精心製作的正宗規格。

重視水果的鮮甜、鮮奶油的輕盈、塔皮的口感平衡，即使在餐後享用也不會過於沉重，目標是提供即使是咖啡時段也能獲得充分滿足感的成品。

在六甲地區，

「可以享用豐盛餐點」、「甜點也很吸引人」、「讓人想順道來訪」

店家將進一步強化這種日常易於使用的店鋪定位。

■ Pizzeria NICOLA六甲店 評論

「我們當然希望顧客能享用我們的披薩和義大利麵，但同時也希望能創造出一個獨立的魅力，讓顧客能想到『今天想吃塔派，所以要去那裡』。我們很高興顧客能在挑選櫥窗裡的塔派時，也能一同享受這份樂趣。

作為六甲地區能同時享受餐點和甜點的店家，我們將努力成為更貼近大家的存在。」

■ 未來展望

今後，我們也將考慮推出季節限定塔派、加強外帶服務、舉辦活動販售等，

並以「雖然是披薩店，卻也能享受塔派的樂趣」為目標，致力於創造新的來客動機。

■ 店家資訊

Pizzeria NICOLA 六甲店

地址：兵庫縣神戶市灘區高德町4−1−12 Horn Rokko 1樓

營業時間：11:00～15:00, 17:00～21:30

公休日：每週二、四

Instagram：https://www.instagram.com/pizzeria_nicola_rokko_25la/。

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■ 公司資訊

株式會社S.C WORTH

地址：兵庫縣明石市二見町西二見1727−1

事業內容：餐飲店營運